Ароматный торт с изюмом и орехами - пошаговый рецепт
Вкусный и простой торт для маленького семейного торжества. В этом торте много изюма и орехов, при этом торт совершенно не приторный, с приятным ароматом и вкусом.Особенно торт хорош, когда настоится.
Ингредиенты:
Тесто
изюм - 250 г
яйца куриные - 2 шт.
сахар - 150 г
молоко - 180 мл
сода - 1 ч. л.
лимоны - ½ шт.
мука - 200 г
грецкие орехи - 100 г
Крем
сливки жирные - 500 мл
сахар - 8 ст. л.
творожный сыр - 200 г
Приготовление:
Изюм замочить в кипятке с коньяком на 30 минут.
Лишнюю воду слить, измельчить изюм при помощи блендера.
Выжать сок половины лимона, добавить цедру.
Затем добавить молоко, перемешать.
В конце добавить соду и снова перемешать.
Белки взбить до жестких пиков, добавить сахар и снова взбить. Ввести по одному желтки, взбивая после каждого
В яичную массу небольшими порциями ввести муку, перемешивая венчиком.
Добавить изюмную пасту, аккуратно перемешать.
Добавить измельченные грецкие орехи.
В форме на 20 см испечь три коржа, при 190°С, 15-20 минут (на дно формы выложить пергамент)
Коржи пропитать сладким чаем или абрикосовым сиропом.
Сливки взбить с сахаром, добавить творожный сыр, еще раз взбить.
Обильно смазать коржи кремом.
Сверху посыпать натертым шоколадом. Поставить в холодильник на 5-6 часов.
Приятного аппетита!
