Орехово-творожный пирог со сливами без лишних хлопот

Сегодня поделюсь с вами рецептом сытного и полезного пирога с необычным тестом. Тем более, что приготовление этого десерта не доставляет лишних хлопот. Благодаря орешкам пирог получается просто отличным на вкус, да и пахнет очень по-домашнему. Песочное тесто, сочная начинка из слив и творога — всё это в тандеме создает десерт, от которого может закружиться голова. Однозначно рекомендую!

 
 
Ингредиенты:
 
Мука - 250 г
Творог - 350 г
Яйца - 4 шт
Сливочное масло - 130 г
Сахар - 70 г
Сливы - 10 шт
Грецкие орехи - 75 г
Мёд - 3 ст. л.
Сметана - 2 ст.л.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Соль - щепотка
Ванильный сахар - 10 г
Вода - 4 ст. л
 
Приготовление:
 
Измельчите орехи до состояния крошки и смешайте с мукой. Добавьте соль, сахар или сахарную пудру.
Нарежьте масло в получившеюся смесь. Добавьте яичный желток, смешайте всё миксером.
Влейте холодную воду и замесите эластичное тесто.
В смазанную маслом форму выложите тесто и распределите его по поверхности, захватывая борты.
 

 
Испеките корж при температуре 180 градусов в течение 15 минут.
За это время приготовьте начинку.
Для начала отдельно взбейте желтки с творогом, мёдом, ванильным сахаром и 1 ст. л. муки.
 

 
Белки взбейте до пены и вмешайте в творожную смесь лопаткой.
Влейте начинку сверху на корж, далее выложите нарезанные дольками сливы.
 

 
Отправьте пирог в духовку на полчаса при 180 градусах.
 

 
Приятного аппетита!
 

 
Источник