Творожные рогалики с кунжутом - полезно и вкусно + видео
Творожные рогалики с кунжутом - это не только вкусно, но и очень полезно, так как данный рецепт сочетает в себе два продукта с рекордным содержанием кальция — творог и кунжут. Кунжут отлично укрепляет иммунитет, ускоряет метаболизм, благотворно влияет на пищеварение и обменные процессы в организме. А пользе творога тоже всем известно - он нормализует пищеварение, повышает иммунитет, способен снимать волнение и устранять последствия стресса за счет синтеза серотонина, снижать уровень "плохого" холестерина, уменьшать риск возникновения гипертонии. Количество сахара в рогаликах невелико, поэтому этот десерт подойдет для рациона малышей и женщин в положении, а также людям со склонностью к остеопорозу.
Ингредиенты:
Мука - 500г
Масло сливочное - 100г
Кефир - 250г
Яйцо - 1 шт.
Творог - 200 г
Сахар - 3 ст.л.
Сода - 0,5 ч.л.
Кунжут - 3 ст.л.
Масло подсолнечное - 0,5 ч.л.
Приготовление:
Охладить кефир и заморозить масло. Просеять муку и смешать ее с содой, измельчить на терке масло, сделать крошку из муки и масла.
Добавить холодный кефир и 100 г. творога, быстро замесить тесто, чтобы масло не растаяло. По желанию можно добавить 1/2 ч.л соли. Готовое тесто должно быть мягким. Убрать тесто на холод на час.
Теперь начинка: добавить в творог сахар. Для смазывания взбить яйцо.
Сформировать из теста три лепешки и разрезать по секторам. Распределить начинку в широком основании сектора.
Скатать творожные рогалики с кунжутом. Каждый поочередно окунуть в яичную смесь, а затем в кунжут.
Выложенные на противень рогалики отправить в духовой шкаф, предварительно нагретый. Ну вот и все, творожные рогалики готовы.
Приятного аппетита!
