Мраморное шоколадное печенье с трещинками + видео
Шоколадное печенье с трещинками красивое и очень вкусное, просто тает во рту. Печенье в меру сладкое, внутри мягкое и рассыпчатое, с хрустящей корочкой. Прекрасное украшение праздничного стола, особенно красиво смотрится на рождественском и новогоднем. Готовится просто и быстро.
Продукты:
Масло сливочное - 100 г
Яйца - 3 шт.
Сахар - 180 г
Какао-порошок - 50 г
Мука пшеничная - 300 г (2 стакана ёмкостью 250 мл)
Ванильный сахар - 1 ч. ложка
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Соль - 1/3 ч. ложки
Сахарная пудра - 80 г
Приготовление:
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
В миске смешиваем муку, какао, разрыхлитель, соль.
Размягченное сливочное масло, сахар и ванильный сахар взбиваем в течение 1 минуты.
Добавляем по одному яйцу и продолжаем взбивать до однородной массы.
В полученную массу постепенно добавляем смесь сухих ингредиентов, перемешиваем. Готовое тесто накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 30 минут.
Достаем тесто из холодильника. Формируем небольшие шарики (из указанного количества продуктов получается 30-35 штук).
Каждый шарик обваливаем поплотнее в сахарной пудре.
Выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Выпекаем шоколадное печенье в разогретой духовке при 180 градусах 13-15 минут.
Готовое печенье с трещинками достаём их духовки, перекладываем на решетку и даём остыть.
Шоколадное печенье подаём с чаем или кофе.
Приятного аппетита!
