Медовое печенье на скорую руку - пошаговый рецепт
Медовое печенье на скорую руку — отличная идея для домашней выпечки, оно простое, но очень вкусное и ароматное, и не оставит равнодушным ваших гостей и близких. Этот рецепт печенья полностью подойдет вегетарианцам, в нем нет ни яиц, ни молочных продуктов. Сливочное масло можно заменить маргарином.
Готовится очень быстро, но имейте в виду, что количество муки из твердых сортов пшеницы нужно уменьшать, потому что печенье задумывалось более приплюснутым. При выпечке оно должно растечься и стать плоским, а у меня осталось толстеньким. Имеет также значение качество меда, натуральный - самый предпочтительный.
Для приготовления быстрого медового печенья возьмем все продукты по списку.
Ингредиенты:
Мука - 225 г
Масло сливочное - 100 г
Сахар - 100 г
Соль - 1 щепотка
Сода - 0.5 ч.л.
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Мед - 100 г
Имбирь молотый - 1 ч.л.
Специи - по желанию
Сахар - для обсыпки
Мед для теста нужен жидкий, но если у вас он засахарился, не беда — просто растопите его на водяной бане. Только не доводите до кипения — при длительном нагреве свыше 50 градусов большинство полезных свойств мёда бесследно исчезают!
Приготовление:
В удобной емкости смешать муку, соль, разрыхлитель, соду, сахар и специи. Перемешать.
Твердое масло порубить, а затем перетереть в мелкую крошку.
Вот такая консистенция должна получиться.
Затем добавить мед.
Смешать мед с мукой. Сначала все рассыпается, затем тесто становится более послушным.
Долго месить тесто не следует, чтобы не затянуть его. Оставить тесто для созревания на 15 минут.
Затем разделить его на одинаковые шарики не больше грецкого ореха. Каждый шарик обвалять в сахаре со всех сторон.
Выложить на противень с пергаментом. Выпекать при 180 градусах примерно 10-15 минут. Время зависит от способностей вашей духовки. Печенье должно хорошо зарумяниться. Следите, чтобы низ не подгорел, что может произойти очень быстро, так как сахар хорошо поджаривается снизу.
Быстрое медовое печенье готово.
Приятного чаепития!
