Меню
  • Главная
  • Разделы сайта
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Все о сайте
  • Картинки
  • Фотогалерея
  • Администрация
  • Обратная связь
  • Выпечка. Тесто

    Жареные пирожки "как пух" на кефире - пошаговый рецепт

    502

     

    1:504

     

    1:509

    Непременно приготовьте вкусное и сытное угощение для вашей семьи - жареные пирожки "как пух" на кефире. Из простых и доступных ингредиентов получаются по-настоящему воздушные изделия. Для начинки можно использовать любые овощи, например, картофель или капусту, также подойдет обжаренный мясной фарш, а также отварные яйца с зеленым луком. Начинку всегда можно менять, а вот что касается теста, то придерживайтесь рецепта, чтобы тесто действительно получилось "как пух". 

    1:1372

     

    1:1377

    Ингредиенты:

    1:1405

    Мука пшеничная  — 550 Грамм

    1:1458

    Кефир  — 200 Грамм

    1:1494

    Сода  — 0,5 Чайных ложки

    1:1541



    Соль  — 0,5 Чайных ложки (+ для начинки - по вкусу)

    1:91

    Капуста  — 250 Грамм

    1:131

    Лук  — 70 Грамм

    1:162

    Морковка  — 70 Грамм

    1:203

    Масло растительное  — 2 Ст. ложки (+ для обжаривания начинки и пирожков - примерно 80 г)

    1:363

    Черный перец  — По вкусу

    1:412

     

    1:417

    Приготовление:

    1:449

     

    1:454

    Подготовьте продукты для приготовления жареных пирожков на кефире "как пух".

    1:597

     

    1:602

    2:1106

     

    2:1111

    Влейте кефир комнатной температуры в миску, добавьте соду, немного соли (0,5 ч. л.) и перемешайте основу для пышного теста.

    2:1332

     

    2:1337

    3:1841



     

    3:4

    Влейте масло (2 ст. л.) - тесто будет более мягким.

    3:93

     

    3:98

    4:602

     

    4:607

    Просейте муку в миску. Перемешайте и замесите тесто.

    4:705

     

    4:710

    5:1214

     

    5:1219

    Скатайте ровным шаром и оставьте под полотенцем или пленкой отдыхать. Тесто через 15-20 минут получится еще более воздушным и мягким.

    5:1462

     

    5:1467

    6:1971



     

    6:4

    Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку - у нас капустная, но может быть любая. Капусту нашинкуйте полосками.

    6:207

     

    6:212

    7:716

     

    7:721

    Почистите лук и морковку, они понадобятся для начинки. Морковку натрите на терке, а лук нарежьте кубиками.

    7:917

     

    7:922

    8:1426

     

    8:1431

    Разогрейте немного масла на сковороде (примерно 30 г), добавьте лук с морковкой и пассеруйте овощи 5-7 минут, иногда помешивая.

    8:1660

     

    8:4

    9:508

     

    9:513

    Добавьте капусту к обжаренным овощам.

    9:585

     

    9:590

    10:1094

     

    10:1099

    Жарьте капусту с овощами 10 минут, сделав умеренный огонь. Начинку перемешайте, добавьте специи по вкусу. Соль и перец идеально подойдут. Снимите с огня и полностью остудите.

    10:1417

     

    10:1422

    11:1926



     

    11:4

    Тесто разделите на 6-7 шариков - это будут пирожки.

    11:96

     

    11:101

    12:605

     

    12:610

    Каждый шарик раскатайте скалкой, но не сильно тонко, примерно толщиной 0,5-0,6 см. В центр выложите порцию начинки.

    12:816

     

    12:821

    13:1325

     

    13:1330

    Защипните края у пирожков и выложите изделия на сковороду, где уже хорошо разогрето масло - огонь сделать чуть больше медленного.

    13:1569



    Жарьте с одной стороны до коричневой корочки - где-то 4-5 минут. Важно хорошо прожарить на небольшом огне, чтобы внутри тесто приготовилось и не осталось сырым. Также пирожки хорошо поднимутся и получатся пышными и мягкими.

    13:406

     

    13:411

    14:915

     

    14:920

    Переверните и жарьте с обратной стороны уже 3-4 минут, чуть меньше, так как сковорода уже больше накалилась. Таким образом обжарьте все пирожки.

    14:1183

     

    14:1188

    15:1692



     

    15:4

    Такие пирожки хороши в горячем виде с пылу с жару.

    15:97

    Приятного вам аппетита! 

    15:145

     

    15:150

    16:654

     

    16:659

     

    16:664

    Источник

    16:685

     

    16:690

     

    16:695
    • Не нравится
    • +1
    • Нравится

    ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

    Заливной пирог с капустой и фаршем - простой видео рецепт

    Заливной пирог с капустой и фаршем - простой видео рецепт

        Простой в приготовлении пирог с начинкой из свежей капусты с фаршем, приготовленный на заливном тесте. Тесто на кефире с майонезом. Этот пирог получается
    Пирожки сладкие с щавелем из дрожжевого слоеного теста. Простой видео рецепт

    Пирожки сладкие с щавелем из дрожжевого слоеного теста. Простой видео рецепт

      Очень простой рецепт приготовления пирожков из готового дрожжевого слоеного теста с начинкой из свежего щавеля. Готовятся пирожки в духовке очень быстро,
    Самый простой рецепт ягодного пирога на кефире

    Самый простой рецепт ягодного пирога на кефире

        Предлагаем вам рецепт простого ягодного пирога на кефире. Пирог получается настолько вкусным, что съедается моментально. Нежный, сочный, кисло-сладкий и

    ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ:

    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    РАЗДЕЛЫ САЙТА
    Кто онлайн
    
    Всего на сайте: 90
    Пользователей: 0
    Гостей: 90
    РЕКЛАМА
    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
    по просмотрам по комментариям
    МЫ В СЕТЯХ
    soc soc soc soc soc