Ленивые пельмени в виде роз - просто и быстро!
06.06.2020 16 459 3

Ленивые пельмени в виде роз - просто и быстро!

Праздничные блюда
В закладки

1:502

 

1:507

Когда гости впервые видят такие пельмени, охают и ахают, думая, сколько сил и времени я потратила на лепку каждой розочки! И не могут поверить, что делать такие пельмешки даже легче, чем обычные!

1:862

Если тесто и фарш взять из магазина, то процесс приготовления будет еще более быстрым, но я люблю делать все сама!Поэтому, те, кто любит угощать домашненьким, читайте подробный пошаговый рецепт. А остальные могут начать прямо с процесса лепки!

1:1307

 

1:1312

2:1816



 

2:4

Приготовим ингредиенты:

2:53

 

2:58

вода и яйца куриные в равных количествах

2:135

мука — сколько тесто возьмет

2:191

соль, сода и другие специи по вкусу

2:257

паприка и куркума для естественной окраски теста — по желанию

2:374

 

2:379

Для фарша потребуется:

2:425

свинина и говядина в любых пропорциях

2:497

лук репчатый

2:523

специи — соль, перец, приправки — по вкусу

2:603

 

2:608

3:1112

 

3:1117

Первым делом просеять муку и приготовить яйца с водой. Чтобы не ошибиться в пропорциях я беру две одинаковые емкости, лучше стеклянные стаканы. В один вливаю яйца, в другой воду. Количество должно быть одинаковым, а воду лучше брать отфильтрованную или газированную.

3:1606



 

3:4

4:508

 

4:513

В просеянной муке, она обычно в миске горкой — делаем углубление, добавляем яйца и воду, в которой растворяем соль и соду. Кстати, соду можно гасить многими способами, не только уксусом: кипятком, лимонным соком, кефиром, кислым молоком, вареньем. Сода начинает работать в кислой среде, а кипяток ее гасит температурой.

4:1094

 

4:1099

5:1603



 

5:4

Содержимое миски сначала замешивается ложкой, круговыми движениями,

5:133

мука добавляется по мере надобности.

5:203

 

5:208

6:712

 

6:717

Тесто будет "таким как надо" когда ложку замените ладошкой, и оно перестанет липнуть к рукам. Правильное тесто не будет стягиваться, если его раскатать скалкой.

6:1011

Чтобы тесто собралось с духом и приняло в себя все вложенные в него ингредиенты, накроем его полотенчиком и оставим нежиться на столе.

6:1259

 

6:1264

7:1768

 

7:4

Тем временем приступим к приготовлению вкусного фарша. Первым делом натрем или измельчим посредством блендера лук (хорошее соотношение это 300 г злого корнеплода на 1 кг доброго мяса). В него же лучше всего добавлять соль и специи. Луковый сок выступит растворителем и наполнителем фарша. В общем, так вкуснее будет))

7:581

 

7:586

8:1090

 

8:1095

По идее, требуется мясо какой-нибудь рогатой или не очень скотинки, но у меня нашелся только куриный фарш. Тут нюанс один, фарш лучше готовить самостоятельно, потому что из готового магазинного иногда такая ерунда получается))). Значит, к луку, промаринованному минут 10, со специями отправляем фарш и тщательно вымешиваем. Очень важно, чтобы лук был сочным, если лук суховат, в фарш нужно добавить 1-2-3 стол. ложки воды.

8:1854



 

8:4

9:508

 

9:513

Вот теперь время творить наше ленивое волшебство! Кстати, все, кто ел великолепные розы, думали, что я полдня на кухне с ними провозилась))))

9:768

 

9:773

Раскатываем тесто на столе или доске — где удобнее. Обычно я расстилаю на стол пленку, кладу кусок теста, накрываю такой же пленкой и раскатываю его скалкой очень тонко, как на пельмени. К столу не липнет и уборки потом меньше))

9:1188

 

9:1193

После режу пласт теста на кусочки примерно 7х12 см — начнете делать, сами определитесь с размерами и вдоль по всей длине накладываю фарш. Резать можно не обычным ножом, а фигурным, как для чебуреков — розы махровые получатся))

9:1605



 

9:4

10:508

 

10:513

Теперь тщательно залепливаем наш 12-ти сантиметровый пельмешек))) Ух ты, какое чудо!

10:666

Как думаете, что дальше? Резать будем и лепить розы?

10:762

 

10:767

11:1271

 

11:1276

Если порезать, то фарш наружу выйдет, каша, а не пельмени получится. Чтобы сформировать розу, пельмень нужно скрутить как улитку. Тут еще важный нюанс есть — не накладывать много начинки, скручивать будет не удобно.

11:1670



 

11:4

12:508

 

12:513

С момента просеивания муки на все про все у меня ушло не более 15 минут, и вот какое чудо держу в своих руках!

12:710

 

12:715

13:1219

 

13:1224

Еще минут 15 и готовы махровые розы к романтическому ужину! Осталось только в кипяток опустить.

13:1399

 

13:1404

14:1908

 

14:4

Варить такие пельмени нужно в подсоленной воде. Сразу, как бросите, помешайте деревянной лопаточкой, чтоб ко дну не пристали. Через 4 минуты после всплытия пельмени готовы!

14:320

 

14:325

15:829

 

15:834

Только посмотрите, какая красота получилась, какие чудесные ленивые пельмешки!

15:982

Могу только пожелать приятного аппетита и пригласить к столу!

15:1098

 

15:1103

16:1607



 

16:4

А вот так выглядят готовые ленивые пельмени с маслом, которые я делала при помощи ножика для чебуреков.

16:195

 

16:200

17:704

 

17:709

В разрезе пельмени выглядят не менее красиво, обворожительно и аппетитно!

17:847

 

17:852

Вот теперь вы видите, почему все думают, будто я из нескольких маленьких пельмешек розы вручную вылепливаю!

17:1051

Готовьте с наслаждением, улыбкой и хорошим настроением, а мне будет достаточно того, что Вы приготовите это замечательное блюдо и получите восхитительные отзывы от домашних!

17:1373

 

17:1378

Розы можно сделать цветными. Если в тесто добавить паприку, получится цвет от нежно розового, до красного. Если немного куркумы, то от нежно желтого, до золотисто-зеленого. Можно и просто готовые пельмени полить кетчупом и украсить зеленью, все равно получится вкусно, быстро и красиво!

17:1901



 

17:4

18:508

 

18:513
Мясная закуска
  Оригинальная, вкусная и красивая закуска "Тюльпаны" обязательно вызовет улыбку на лице всех женщин в праздничный день!   Тесто    Мука пшеничная / Мука — 250 г  Вода
Пельмени в виде
Пельмени в виде
Пельмени в виде "золотых рыбок".
27.06.17 Мясо / Праздничные блюда
  Ингредиенты блюда: - мука 1 стакан - вода 1/2 стакана - начинка (по вкусу)  - соль      Просейте муку с щепоткой соли и добавьте кипяченую воду. Замесите тесто и
Котлета «Сугроб» украсит даже новогодний стол!
  Нам понадобится: 600-700 гр мясного фарша (лучше свинина+говядина) 3 шт сырого картофеля 200 гр твердого сыра 300 гр грибов 2 луковицы майонез,соль,перец по

Вас также заинтересует:

Комментарии (3)
  1. Любаша
    #1 Любаша Посетители 21 декабря 2016 00:52

    Спасибо за рецептик.Оказалось заманчиво и красиво смотрится.....

  2. Solnyshko881
    #2 Solnyshko881 Посетители 21 декабря 2016 17:30

    010

  3. Лена
    #3 Лена Администраторы 21 декабря 2016 18:11

    Готовьте, мои дорогие, на здоровье!001

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
все шаблоны для dle на сайте dletop.com скачать