Салат "Ёжик" - праздничное блюдо для любого застолья (три рецепта)
Для многих хозяек салат «Ежик», рецепты которого разнообразны, станет настоящей находкой. При его готовке учитывают такие моменты:
- Салат является слоеным, это обусловлено особенностями его оформления, поскольку он выложен в виде определенной фигурки.
- Чтобы презентовать кушанье, используется виноград, маслины, изюм, а иголки готовятся из, сухариков или корейской морковки.
- Можно украсить яство грибочками, горошком, жареной картошкой. Все зависит от фантазии хозяйки.
Салат «Ежик в тумане»
Можно сделать великолепный, обладающий пикантной изюминкой салат «Ежик» с курицей. Чтобы он обладал слегка сладковатым привкусом, в него можно присоединить ананасы. Внешний вид яства неизменно привлекает детей, по этой причине он является их любимым блюдом. Окорочка можно взять обычные или копченые.
Ингредиенты:
- сыр – 150 г;
- грецкий орех – 100 г;
- яйца – 4 шт.;
- чеснок – 2 зубчика;
- куриный окорочок – 1 шт.;
- консервированные ананасы – 150 г;
- маслины – 100 г;
- майонез – 200 г.
Приготовление
- Орехи измельчить. Присоединить майонез и чеснок.
- Окорочок, яйца отварить, нарезать на кубики.
- Выложить слоями: мясо, ананасы, сыр, яйца, придавая блюду продолговатую форму.
- Салат «Ежик» украсить маслинами, из них сформировать носик, глаза и колючки.
Салат «Ежик» с корейской морковкой
В любой праздничный стол сможет гармонично вписаться салат с корейской морковью «Ежик». Однако, если речь идет о том, чтобы угостить детей, то острый вариант овоща рекомендуется заменить на вареный. В качестве дополнительных составляющих применяются разные грибы, например, шампиньоны или опята.
Ингредиенты:
- шампиньоны – 300 г;
- яйца – 3 шт.;
- сыр – 100 г;
- корейская морковь – 200 г;
- лук – 1 шт.;
- маслины – 100 г;
- куриная грудка – 1 шт.;
- майонез;
- маринованные опята – 150 г;
- соль, растительное масло.
Приготовление
- Отварить яйца и курицу, порезать. Сыр натереть.
- Шампиньоны обжарить.
- Филе смешать с луком, выложить смесь в виде капли. Сверху разместить равномерные кусочки маслин.
- Затем выложить слои: яйца, шампиньоны, сыр, корейская морковь.
- Салат «Ежик» украсить, сформировав глаза и нос.
Салат «Ежик» с сухариками
Чрезвычайно оригинальным является салат с кириешками «Ежик». Этот хрустящий компонент помогает преобразить вкус и сделать его более пикантным. Его можно использовать как составляющую, выложив как определенный слой, или применять в качестве декоративного элемента. Другими необычными продуктами являются плавленый сыр и шпинат.
Ингредиенты:
- говядина – 150 г;
- морковь– 1 шт.;
- чеснок – 1 зубчик;
- картофель – 3 шт.;
- сыр плавленый – 1 шт.;
- яйца – 2 шт.;
- шпинат – ½ пучка;
- майонез – 150 г;
- сухарики – 100 г.
Приготовление
- Картофель, мясо, морковь, яйца отварить.
- Все компоненты измельчить.
- Выложить слоями: картофель, мясо с чесноком, сыр, шпинат, морковь, яйца.
- Салат в виде ежика декорировать, выложив иголки.
