Острый салат из огурцов по-корейски
0:83
1:588
1:598
На 1 кг. Огурцов.
Можно взять уже большие огурцы, порезать их кружочками , хорошенько посолить, дать постоять 15 минут. Промыть, дать воде стечь. Добавить столовую ложку красного перца, пол-ложки толченого чеснока, ложку кунжута, 2 ложки уксуса, ложку сахара, пол-ложки соли, горсть зеленого лука.
1:1134
Перемешать. Оставить на ночь.
1:1191
1:1201
Огурцы по-корейски
1:1253
2:1758
2:9
Нам понадобится
2:46
1 кг огурцов
2:71
250 к моркови
2:96
60 к сахара
2:118
60 мл растительного масла
2:167
60 мл уксуса 9%
2:194
25 г соли
2:212
6 зубчиков чеснока
2:249
3 г специй для корейской моркови без соли и сахара
2:343
2:357
Приготовление:
2:395
Огурцы нарезать брусочками или кружочками. Морковь натереть на специальной терке. Раздавить чеснок.
2:583
Для заправки смешать оставшиеся ингредиенты. Залить салат, хорошо перемешать и оставить мариноваться в холодильнике 5-6 часов.
2:818
2:828
Огурцы-ча
2:863
3:1368
3:1378
Освежающий по-летнему легкий корейский салат огурцы-ча. Готовим с соломкой из моркови и болгарского перца, перьями из зелёного лука, чесноком и пряной заправкой Чили Гарлик
3:1698
3:9
Нам понадобится:
3:47
600 г огурцов
3:72
40 г зеленого лука
3:107
160 г моркови
3:132
200 г сладкого перца
3:170
1 зубчик чеснока
3:203
20 г кинзы
3:223
8 г соли
3:240
20 г сахара
3:262
10 мл 9 % уксуса
3:290
20 г соуса Чили Гарлик
Приготовление:
Огурцы нарежьте брусочками, морковь и болгарский перец соломкой, зеленый лук перьями. Чеснок протрите на мелкой терке.
3:608
Смешайте овощи, добавьте соль, сахар, уксус и соус Chili Garlic, перемешать. Украсить салат можно листьями кинзы.
3:812
3:822
Соус Чили Гарлик
3:870
4:1375
4:1385
Chili Garlic Sauce. Чрезвычайно популярен практически во всех азиатских странах. Его делают как из свежего перца, так и сухого. Имеет концентрированный острый вкус, поэтому редко используется в виде "подать к мясу"; в основном добавляют небольшое количество при приготовлении блюд (основные, закуски, супы и т.д.)
4:1952
4:18
Нам понадобится:
4:56
- 320 г острого красного перца (любой разновидности)
- 10-15 зубчиков чеснока
- 1,5 ч.л. соли
- 3 ст.л. сахара
- 3 ст.л. уксуса
- 5 горошин душистого перца
4:319
4:329
Приготовление:
4:364
Моем перец, чеснок разбираем на дольки.
4:445
Треть перцев очистить от зерен и перепонок.
4:550
Весь перец вместе с чесноком измельчаем в блендере.
4:670
1 стручок перца я добавляю позже, чтобы потом в соусе попадались кусочки.
4:828
Ставим на огонь, добавляем уксус, соль и сахар. Варить на среднем огне минут 10, до исчезновения "сырого" запаха.
4:1054
Раскладываем по баночкам, храним в холодильнике, довольно долго!
4:1202
