Кабачки: аджика и язычки с тающей во рту начинкой!
11.07.2016 2 978 0

Кабачки: аджика и язычки с тающей во рту начинкой!

Овощи
В закладки

1:502

 

1:512
Из кабачков можно придумывать рецепты до бесконечности!
Мало того, что они могут готовиться в разной форме, то есть из них можно сделать рулетики, лодочки, язычки; их можно тушить, жарить, запекать или же есть сырыми… Готовить с ними оладьи, торты, закатки… Да, пожалуй, на кабачковую тему можно фантазировать еще очень и очень много.

Кабачковые язычки

  
Так что, если вы тоже любите кабачочки, предлагаю вместе со мной приготовить сегодня кабачковые язычки. Это очень, очень и очень простое блюдо. И готовится оно из самых простых продуктов. Время приготовления – примерно 45 минут
   
Для приготовления кабачковых язычков нужны такие продукты:
  
 – кабачки – 2 молоденьких, небольших
 – морковка – 2 шт. большого размера
 – лук – тоже 2, и тоже побольше размерчиком
 – растительное масло
 – твердый сыр – примерно 170 г
 – соль
 – смесь перцев
 – другие специи по вкусу – я использовала французские травы
  
Процесс приготовления
Кабачки я помыла и нарезала на такие вот полосочки. Толщина у них примерно 5-7 мм. Сложила их в миску и посолила, чтобы убрать лишнюю жидкость. Оставила на 10 минут.
 
 
Морковочку очистила и пустила на среднюю терку.
 
 
Лук очистила и нарезала.
 
 
В сковороде обжарила лук – недолго, минуты 3. 
Затем выложила морковь, спассеровала всё вместе.
 
 
Поперчила. Все, начинка для язычков готова.
 
 
С кабачков слила лишний сок. Посыпала их французскими травами.
 
 
Противень смазала маслом. Хорошенько так смазала. Выложила язычки.
 
 
Духовку разогрела до 180оС. Отправила туда запекаться кабачки на 15 минут.
 
  
Затем достала их из духовки, и выложила на каждый язычок начинку из моркови и лука.
Снова отправила в духовку. Температура та же. Но уже на 5 минут.
Сыр пустила на мелкую терку. И посыпала им кабачки уже непосредственно перед подачей. И украсила зеленью петрушки.
 
  
 Вот и всё, запеченные кабачки-язычки готовы!

Аджика из кабачков

ИНГРЕДИЕНТЫ:

11:9396



● кабачки (средние, не крупные) - 0,5 кг;

11:71

● перец сладкий болгарский - 80 г;

11:134

● морковь - 80 г;

11:165

● чеснок - 1 головка;

11:205

● помидоры свежие - 250 г;

11:252

● перец горький - 0,5-1 шт.;

11:300

● паста томатная - 2 ст. л.;

11:350

● масло растительное - 30 г;

11:402

● соль - по вкусу;

11:437

● сахар - 20-30 г;

11:467

● уксус 9% - 15-20 мл.

11:502

 

11:512

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

11:545

Кабачки нарезать средними кусочками (если кабачки не молодые, кожуру можно снять).

11:699

Также нарезать очищенные сладкий болгарский перец и морковь.

11:815

Помидоры нарезать на 2-4 части, у горького перца удалить хвостик.

11:935

Далее кабачки, перец, морковь и помидоры перекрутить на мясорубке. Смесь перемешать и поставить на огонь.

11:1131

После закипания варить овощи 20 минут, постоянно помешивая.

11:1242

Затем добавить соль, сахар, томатную пасту, мелко нарезанный горький перец (перец, в зависимости от того какую остроту аджики вы хотите получить, освободить от семян или использовать с семенами, в последнем случае - будет острее), влить растительное масло.

11:1711



Перемешать и варить на медленном огне еще 10 минут.

11:94

Добавить измельченный чеснок, проварить 5 минут.

11:186

Далее влить уксус, кабачковую аджику перемешать, дать закипеть и сразу же выключить газ.

11:351

Разложить готовую аджику по стерилизованным баночкам и закатать.

11:475

Перевернуть и укутать до полного остывания.

11:559

 

11:569

Приятного аппетита!

11:609
 
Цветная капуста по-корейски - вкусное диетическое блюдо
  Цветная капуста по-корейски — очень вкусное диетическое блюдо  Если Вы любите корейские салатики также как и мы, то предлагаем Вам замариновать
Жареные кабачки с чесночным соусом
  Ароматные, румяные кругляши пропитанные нежной, пряной смесью не оставят вас безразличными! Ингредиенты:  Кабачок – 1 килограмм Майонез – 100
Рулетики из кабачков - оригинальная закуска
Рулетики из кабачков - оригинальная закуска
Рулетики из кабачков - оригинальная закуска
18.09.19 Закуски и салаты / Овощи
  Если вы не знаете, что бы такого оригинального приготовить из молодых кабачков, то приготовьте рулетики! Эта закуска очень проста в исполнении и не потребует много сил

Вас также заинтересует:

Комментарии (0)
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
все шаблоны для dle на сайте dletop.com скачать