Необычайно полезное "Миндальное молоко"
Миндальное молоко — это напиток, изготавливаемый всего из двух ингредиентов — измельченного миндаля и воды. На вкус он довольно нейтральный. И если пить его просто так, то лучше добавить пару капель лимонного сока, мед или ароматизировать, например, ванилью… Но этот напиток очень полезный!
В миндале содержится 370 мг кальция на 100 г. продукта. Кроме того, миндаль богат витаминами и микроэлементами.
Миндаль содержит:
- витамин B1 – 16,7 %,
- витамин B2 – 36,1 %,
- витамин B6 – 15 %,
- витамин E – 164 %,
- витамин PP – 31 %,
- магний – 58,5 %,
- калий – 29,9 %,
- фосфор – 59,1 %,
- серу – 17,8 %,
- железо – 23,3 %,
- цинк – 17,7 %,
- марганец – 96 % от суточной нормы потребления.
В миндальном молоке все эти питательные вещества растворены и легко доступны для организма.
Как приготовить "Миндальное молоко"
Ингредиенты (на 500 мл миндального молока):
• 100 г сушеного миндаля;
• 600 мл воды.
Приготовление:
1. Заливаем миндаль большим количеством воды и оставляем на 6-8 часов (можно и больше). Затем промываем его в проточной воде.
2. Очищаем миндаль от шкурки.
3. Очищенные ядра помещаем в блендер, заливаем 600 мл воды и пробиваем.
4. Получившуюся массу процеживаем через сито или марлю.
Пьем охлажденный напиток, предварительно подсластив медом, или используем для приготовления вкусных блюд.
Жмых из марли тоже очень полезен, его можно съесть!
Будьте здоровы!
