Вишневая (ягодная) наливка без добавления спирта
25.07.2022 401 0

Вишневая (ягодная) наливка без добавления спирта

Напитки
В закладки

 

1:504

 

1:509

Вкуснейшая вишнeвая наливка, которая готовится без добавления спирта. По этому же рецепту можно готовить наливки из других ягод – смородины, малины, сливы, винограда и др. Например, очень ароматная и вкусная наливка получается из чeрной смородины. Вкус наливки зависит от сорта ягод, старайтесь выбирать самые сладкие и ароматные. Алкоголя в такой наливке очень мало, и она очень сладкая. Особенно она нравится женщинам.
 
Ингредиенты:

1:1307
  • Вишня (на 3-х литровую банку) — 2 кг
  • Сахар — 800 г
  • Вода — 1 стакан

Приготовление:

1:1467

 

1:1472

Вишню вымыть, можно удалить косточки (я этого не делаю, они придают лёгкий специфический аромат).

1:1651



 

1:4

2:508

 

2:513

Засыпать в 3-х литровую банку, постепенно пересыпая сахаром.

2:625

 

2:630

3:1134

 

3:1139

Добавить воду. Между содержимым и краем банки должно остаться немного свободного места, т. к. вишня будет бродить и подниматься.

3:1375

 

3:1380

4:1884



 

4:4

Затем размять вишню, я для этого использую скалку.

4:98

 

4:103

5:607

 

5:612

Наденьте на банку тонкую медицинскую резиновую перчатку, закрепив её резинкой. Перчатку предварительно проткните в одном месте тонкой иголкой.

5:879

 

5:884

6:1388

 

6:1393

Поставьте банку в тёплое место (я ставлю на солнечное окно). Скоро перчатка начнёт «голосовать», т. е. наполнится воздухом от брожения (на этом фото голосование ещё не самое интенсивное)

6:1733



 

6:4

7:508

7:511

Когда перчатка опадёт, наливка готова. Однако я советую проверить готовность таким образом: когда перчатка опадёт, наденьте на банку другую перчатку, также предварительно проткнув её иголкой. Если она не наполнится воздухом, значит, брожение действительно закончилось. Просто бывает так, что перчатка лопается ещё в каком-то месте и начинает пропускать воздух и опадать, что можно принять за окончание брожения. Вместо перчатки можно пользоваться водяным затвором, кто умеет (крышкой с трубкой, второй конец которой находится в воде, и пузырьки воздуха отходят в воду), но перчатка проще.

7:1589

 

7:4

Слейте получившуюся наливку в другую ёмкость. Для этого можно использовать специальную крышку с дырочками.

7:204

 

7:209

8:713

 

8:718

Профильтруйте наливку через марлю, дайте отстояться 1-2 дня. Затем профильтруйте её ещё раз и разлейте по бутылкам.

8:929

Обязательно удостоверьтесь, что процесс брожения закончился, а то полная бутылка с недобродившей наливкой может лопнуть.

8:1155

 

8:1160

9:1664



 

9:4

Дайте наливке немного постоять, не пейте сразу. Особенно приятно её пить зимой. Эта наливка очень сладкая, в ней мало алкоголя.

9:237

 

9:242

10:746

 

10:751

Из оставшейся вишни можно приготовить и СЛАДКОЕ ВИНО.

10:856

 

10:861

В ту же 3-литровую банку с вишней, оставшейся после приготовления наливки, залить 30%-ный сахарный сироп. На 3-литровую банку берёте 1,5 литра воды и 500 г сахара, доводите до кипения и даёте остыть – сироп готов. Точно так же надеваете на банку перчатку и ждёте окончания брожения. Вино тоже нужно фильтровать через марлю.

10:1439

 

10:1444

11:1948



 

11:4

Источник

11:25

 

11:30

 

11:35
Наливки и настойки на праздничный стол - 3 простых рецепта
  Любой магазинный напиток определенно проиграет настойке, приготовленной своими руками и в нужный момент появившейся из закромов. Уверяем вас, такая настойка понравится
Вкусная наливка из ягод - простой рецепт
  Сладкая и вкусная ягодная наливка, вобравшая в себя весь сок, набранный за лето, становится уже не просто алкоголем, а вкуснейшим, изысканным напитком домашнего
Как сделать вино из малины (3 рецепта)
  Малина – ягода, которая никого не оставляет равнодушным. Дети обожают малину за её аромат, сладость и просто красивый вид. Хозяйки готовят из неё всевозможные десерты:

Вас также заинтересует:

Комментарии (0)
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
все шаблоны для dle на сайте dletop.com скачать