Меню
  • Главная
  • Разделы сайта
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Все о сайте
  • Картинки
  • Фотогалерея
  • Администрация
  • Обратная связь
  • Мясо / Овощи / Рыба

    Котлеты, которые вас удивят - 5 необычных рецептов

    754


     
    Вы когда-нибудь сочетали несочетаемое? Например, куриный фарш с крабовыми палочками или рыбный фарш с зеленым горошком? Нет? Очень зря, потому что полученный результат вас приятно удивит. Обязательно присмотритесь к этим необычным рецептам и приготовьте котлеты, которые вас удивят, и, возможно, приживутся в вашем домашнем меню надолго!
     
    1. Котлеты из куриного фарша с крабовыми палочками
     

     
     Ингредиенты:
    • Куриное филе (или фарш) — 500 г;
    • Лук — 1 шт;
    • Яйца — 1 шт;
    • Соль, перец по вкусу;
    • Чеснок по вкусу;
    • Овсяные хлопья — 2 ст. л;
    • Крабовые палочки — 100 г;
    • Измельчённый укроп.
     

     
    Способ приготовления:
    • Куриное филе и очищенный лук пропустить через мясорубку;
    • В полученный фарш добавить яйцо, чеснок, соль и перец;
    • Крабовые палочки мелко натереть;
    • Смешать с фаршем, овсяными хлопьями и зеленью;
    • Сформировать влажными руками небольшие котлеты;
    • Обжарить их до румяной корочки на разогретой сковороде, смазанной маслом;
    • Подавать с воздушным пюре и лёгким салатом;
    • Или подавать как отдельное блюдо со сметаной и зеленью.
     
    2. Котлеты из говядины с сыром, базиликом и каперсами
     

     
    Для любителей изысканной и пикантной кухни, как нельзя кстати придутся сочные котлеты из говядины с моцареллой, ароматным базиликом и хрустящими каперсами. Такое сочетание ингредиентов в прямом смысле этого слова сражает наповал, не оставляя шансов на спасение. Ведь попробовав эти котлетки однажды, вновь захочется повторной добавки. Кстати, моцареллу можно заменить обычным сыром, а каперсы – солёными огурчиками.
     
    Ингредиенты:
    • Фарш из говядины — 300 г;
    • Сыр моцарелла — 100 г;
    • Каперсы — 20 шт;
    • Свежий базилик — 1 пучок;
    • Яйцо — 1 шт; • Оливковое масло;
    • Соль, перец по вкусу.
     

     
    Способ приготовления:
    • Моцареллу нарезать кубиками;
    • Базилик крупно нашинковать;
    • Фарш смешать с яйцом;
    • Добавить базилик, соль и перец по вкусу;
    • Сформировать котлеты;
    • После аккуратно вдавить в них кубики сыра и каперсы (всё должно оказаться внутри);
    • Разогреть сковороду и обжарить котлетки с двух сторон до золотистого цвета.
     
    3. Свекольные котлеты
     

     
    Несмотря на то, что свеклу жалуют немногие, тем не менее, это весьма полезный продукт, содержащий в себе уйму различных витаминов, благоприятно влияющих на здоровье человека. К тому же, зная пару секретов, из вот такого, казалось бы, весьма непримечательного овоща, можно приготовить вполне себе вкусное блюдо – свекольные котлеты, что станут приятным сюрпризом и открытием для тех, кто следит за фигурой, соблюдает диету или просто хочет немного разгрузиться от тяжёлой и сытной еды
     
    Рецепт № 1  Свекольные котлеты с изюмом
     
    Ингредиенты:
    • Свекла — 6 шт (средний размер);
    • Яйца — 2 шт;
    • Мука — 0,5 стакана;
    • Лук — 2 шт;
    • Изюм — 0,5 стакана;
    • Растительное масло — 2 ст. л;
    • Соль по вкусу.
     
    Способ приготовления:
    • Изюм замочить в горячей воде на 20 мин;
    • Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в разогретом масле примерно 4 минуты;
    • Свеклу отварить до готовности;
    • Остудить, очистить и натереть на средней тёрке;
    • Обязательно отжать сок;
    • В миске смешать свеклу, лук, яйца, муку с изюмом;
    • Посолить и хорошенько перемешать;
    • Сформовать котлеты и обжаривать с двух сторон на растительном масле 5 минут;
    • Подавать с зеленью или сметаной.
     

     
    Рецепт № 2  Пикантные свекольные котлеты с чесноком
     
    Ингредиенты:
    • Сырая свекла — 800 г;
    • Чеснок — 2 зубчика;
    • Манная крупа — 100 г;
    • Яйца — 2 шт;
    • Соль и чёрный молотый перец по вкусу;
    • Растительное масло.
     
    Способ приготовления:
    • Свеклу отварить или запечь;
    • После готовности охладить её;
    • Очистить от кожицы и натереть на крупной тёрке;
    • Посолить и поперчить;
    • Добавить мелко нарубленный чеснок, яйца и манку;
    • На разогретую сковороду выкладывать ложкой готовую массу, формируя биточки;
    • Обжарить с двух сторон несколько минут до образования лёгкой корочки.
     
    4. Рыбные котлеты, начиненные зелёным горошком
     

     
    Рыбные котлеты, фаршированные зелёным горошком – то самое блюдо, которое изначально вызывает недоумение, а после – сплошное восхищение. Уж поверьте, что такое своеобразное блюдо мало кого оставит равнодушным. Приготовив его хотя бы разочек, вы однозначно захотите повторить сей подвиг, вновь порадовав родных и близких необычным вкусом нежно тающих во рту рыбных котлеток с оригинальной начинкой.
     
    Ингредиенты:
    • Филе белой рыбы — 700 г;
    • Мякиш белого хлеба — 2 ломтика;
    • Лук — 1 шт;
    • Яйца — 1 шт;
    • Молоко — 100 мл;
    • Замороженный зелёный горошек — 200 г;
    • Яичный желток — 1 шт;
    • Молотые белые сухари — 1 стакан;
    • Соль, перец по вкусу.
     

     
    Способ приготовления:
    • Рыбное филе разморозить;
    • Удалить кости и порезать его на небольшие кусочки;
    • Хлеб размочить в молоке;
    • Пропустить через мясорубку рыбу, отжатый хлеб и половинку луковицы;
    • Полученный фарш смешать с яйцом;
    • Посолить и поперчить;
    • Оставшийся лук мелко нарезать и обжарить;
    • Зелёный горошек разморозить и измельчить его вместе с жареным луком в блендере (хотя, можете и не измельчать, горошек и цельным будет хорош);
    • Полученную смесь соединить с желтком, солью и перцем;
    • Влажными руками слепить блинчики из фарша;
    • В середину добавить ложку начинки;
    • Сформировать котлеты и обвалять в сухариках;
    • Обжарить с двух сторон до румяной корочки в течение нескольких минут;
    • Подавать с рисом или отварным картофелем.
     
    5. Котлеты из индейки с оливками и сыром
     

     
    Нежные индюшиные котлеты с оливками – идеальный вариант для тех, кто жаждет разнообразия. Это блюдо придётся по вкусу не только взрослым, а и детям, школьного возраста, которые без особого энтузиазма едят привычные (зачастую пресные) котлеты.
     
    Ингредиенты:
    • Филе индейки — 400 г;
    • Репчатый лук — 1 шт;
    • Яйца — 1 шт;
    • Соль, перец по вкусу;
    • Моцарелла — 100 г;
    • Оливки без косточки — 75 г;
    • Немного муки;
    • Растительное масло.
     

     
    Способ приготовления:
    • Приготовить фарш из филе индейки и лука с помощью мясорубки;
    • Полученную массу смешать с яйцом, солью и перцем;
    •В отдельной тарелке смешать нарезанные оливки и моцареллу;
    • Влажными руками сформировать плоские лепёшки из мясного фарша;
    • В центр выложить начинку из сыра и оливок;
    • Сформировать котлетки;
    • Обвалять в муке;
    • И обжарить их на разогретой сковороде до румяной корочки.
     
    Экспериментируйте, удивляйтесь сами и удивляйте своих близких необычными оригинальными рецептами!

    10:16388



    Приятного аппетита!
     

    10:41
    • Не нравится
    • 0
    • Нравится

    ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

    4 рецепта вкуснейших котлет

    4 рецепта вкуснейших котлет

    Аппетитные и сочные домашние котлеты вряд ли кого-то оставят равнодушным. Вкус жареных котлет, разумеется, в первую очередь зависит от качества фарш. Вкусный
    Куриные котлеты с овсяными хлопьями

    Куриные котлеты с овсяными хлопьями

      Суперпышные КОТЛЕТКИ из куриного фарша с овсяными хлопьями За что я люблю котлеты из куриного фарша с овсяными хлопьями, так это за то, что даже из

    ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ:

    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    РАЗДЕЛЫ САЙТА
    Кто онлайн
    
    Всего на сайте: 70
    Пользователей: 0
    Гостей: 70
    РЕКЛАМА
    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
    по просмотрам по комментариям
    МЫ В СЕТЯХ
    soc soc soc soc soc