Апельсиновое постное печенье

Кто из нас не любит побаловать себя чашечкой чая с печенюшками?!

Пост — это не повод отказаться от такой доброй привычки, которая может поднять настроение даже в совсем не весеннюю погоду.

Предлагаю вам сегодня испечь апельсиновое постное печенье.

Для его приготовления нам понадобится: 

• 3 средних апельсина;
• 10 столовых ложек растительного масла;
• 1 стакан сахара;
• 1,5 чайные ложки разрыхлителя;
• 4 стакана муки.

Апельсины очищаем от кожуры, делим на дольки и удаляем косточки.

Взбиваем их в блендере до пюреобразного состояния.

В миске смешиваем апельсиновое пюре, сахар и растительное масло.

Добавляем муку и разрыхлитель, хорошо вымешиваем.

Тесто раскатываем толщиной 0,3-0,5 см.

Вырезаем печенья разными формочками и выкладываем их на противень, высланный пергаментной бумагой.

Ставим печенья в разогретую до 200 градусов духовку на 12-15 минут.

Вместо апельсинов в тесто можно положить 4 лимона. Чтобы они не придавали горечь тесту, предварительно их целиком нужно сварить в воде 15 минут. Затем разрезать и извлечь лимонную кашицу, которую и использовать при приготовлении  теста.

Приятного чаепития.