Домашние конфеты с орехами «Метеорит»
Помню, как в детстве я постоянно просила маму купить мне хотя бы 200 граммов моих любимых конфет с космическим названием «Метеорит». Нынче же я сама в состоянии купить хоть несколько килограммов своей «детской радости», вот только конфеты, претерпев «перестройку» кондитерской промышленности, стали совсем другими, утратив свой яркий вкус. Приобретать их в магазинах уже и не хочется. Лучше попытаться приготовить самостоятельно. Так что, поддавшись ностальгическому настроению, решилась-таки я приготовить домашние конфеты с орехами «Метеорит».
Делать их можно из самых разных орехов! Я их буду делать сегодня из арахиса. Думаю, вкус конфет от этого не будет хуже.
Ингредиенты:
- 100 г. печенья;
- мед –90 г.;
- 150 г. арахиса;
- 40 г. сахара;
- плитка темного шоколада;
- 20 г. сливочного масла.
Время приготовления – максимум час.
Приготовление:
Складываем в термостойкую емкость сахар, мед и масло.
При помощи водяной бани растапливаем ингредиенты до полного растворения сахарных крупинок. Пока масса плавится, не тратя времени, слегка обжариваем орехи, очищаем, и при помощи блендера измельчаем в крошку среднего размера. Печенье же преобразуем в крошку мелкую.
Как только сладкие ингредиенты превратятся в однородную жижу, высыпаем в нее измельченные орехи и печенье, тщательно перемешиваем. Снимаем емкость с паровой бани, оставляем массу немного остыть.
Затем скатываем небольшие шарики и убираем в морозильную камеру буквально на 10 минут.
Пока же растапливаем опять-таки посредством паровой бани плитку шоколада, добавив немного масла, даем остыть до едва теплого состояния.
Бросаем уже застывшие шарики в шоколадную массу, тщательно вываливаем и, выложив на блюдо, отправляем в холодильник.
И уже через 15 минут домашние конфеты с орехами готовы к подаче на стол.
Приятного аппетита!
Ирина Калинина
