Глазированные творожные сырки своими руками - рецепт + видео
Глазированные творожные сырки - это наш любимый десерт из детства. Приготовить его можно быстро и просто, а результат покорит вас самой нежной начинкой и хрустящей, шоколадной корочкой.
Ингредиенты:
шоколад по вкусу - 1 плитка
творог - 500 г
пудра сахарная по вкусу
масло сливочное - небольшой кусочек
ванильный сахар - по вкусу
Совет: в качестве начинки вы можете использовать все, что угодно, сухофрукты, расплавленный зефир, крошку печенья, смешанную с кремом или сгущенкой, вареную сгущенку.
Также понадобится:
подходящая форма — лучше силиконовая ( легче вынимать готовые сырки)
Впрочем, можно обойтись и без формы (смотрите видео мастер-класс в конце статьи)
кисточка для смазывания формы (или шпажки, если вы не используете форму)
Приготовление:
Шоколад топим на водяной бане или в микроволновой печи.
Берем формочки и смазываем их шоколадом при помощи кисточки.
Ставим форму на 5 минут в морозилку
Творог смешиваем с ванильным сахаром, пудрой и маслом, перетираем массу блендером и перекладываем ее в пакет или кондитерский мешок.
Вынимаем формочки, если вам показалось, что шоколада мало, смажьте их еще одним слоем шоколада и поставьте обратно в морозильную камеру на 5 минут.
Вот такая партия получается, если тоненько намазать шоколад.
Теперь выдавливаем творожную массу в формочки. По желанию можно положить туда слой любимых фруктов или ягод , а затем опять творог
Творог заполняем не до верха – оставшееся пространство заливаем шоколадом и ставим десерт в морозильную камеру на 15 – 20 минут.
Готовые сырки вынимаем из формы
Вот такие вкусные творожные сырки в шоколаде у вас получатся.
Из данного количества ингредиентов получается 9 сырков. Один сырок весит около 30 г.
Хранить сырки нужно в холодильнике, а если сделать много, то можно заморозить. Размораживаются они в течении 10 минут при комнатной температуре.
Смотрите видео рецепт приготовления глазированных сырков
Видео рецепт приготовления сырков без использования формы
