Домашний десерт без выпечки "Зимний сон"
Порой хочется отдохнуть от сложной длительной готовки и состряпать что-то очень простое, но при этом вкусное. Предлагаем вам прекрасный рецепт лакомства, с которым справится любая хозяйка - домашний десерт без выпечки «Зимний сон» на основе обычных овсяных хлопьев.
Этот десерт обладает сразу несколькими преимуществами:
- Во-первых, он готовится очень быстро и просто.
- Во-вторых, для лакомства потребуется всего лишь 3 ингредиента.
- А еще это блюдо можно сделать как в виде цельного торта, так и в форме порционных десертов.
Советую приготовить угощение и так, и так, чтобы понять, какой вариант нравится вам больше.
Ингредиенты:
- 300 г овсяных хлопьев
- 200 г черного шоколада
- 400 мл жирного кокосового молока
Совет! Кокосовое молоко продается в магазинах консервированным в жестяных банках, но купить его можно не везде и не всегда, к тому же некоторым людям не нравится запах и привкус кокоса. Поэтому кокосовое молоко можно заменить нежирными (10–15%) сливками или обычным молоком, лучше жирностью от 2 % и выше. Консистенция у молока более водянистая, чем у оригинала, поэтому используйте меньше, чем требуется в рецепте.
Совет! Чтобы приготовить домашний десерт без выпечки, используйте крупные овсяные хлопья длительной варки. Мелкие хлопья, которые готовятся быстро, не подойдут, так как в итоге они слишком сильно разбухнут и превратятся в кашу.
Совет!
Для более тонкого и необычного вкуса в шоколадно-кокосовую массу можно добавить цедру лимона или апельсина. Десерт получится еще более ароматным.
Приготовление:
1. Первым делом обжарьте хлопья на заранее разогретой сковороде. Помешивайте лопаткой, чтобы не подгорели, на среднем огне в течение 2–3 минут, пока они не зарумянятся и не начнут источать приятный овсяный аромат. Затем сразу же пересыпьте овсянку в глубокую миску.
2. Затем в сотейнике смешайте кокосовое молоко и черный шоколад, поломанный на кусочки. В этом рецепте желательно использовать именно жирное кокосовое молоко, благодаря которому торт хорошо застынет.
Растопите шоколад вместе с молоком, помешивая лопаткой. Масса должна стать однородной.
3. Влейте горячую шоколадно-кокосовую массу в овсяные хлопья. Хорошенько всё перемешайте. Во время смешивания овсянка начнет набухать и впитывать в себя нежный вкус заливки.
Застелите дно формы диаметром 18 см бумагой для выпечки. Бока можно смазать маслом или проложить той же бумагой. Выложите овсяную массу в форму и разровняйте при помощи лопатки. Пристукните формой по столу, чтобы еще лучше утрамбовать овсянку и избавиться от лишних пузырьков воздуха внутри десерта.
4. Далее уберите десерт в холодильник до полного застывания. Достаточно 3–4 часов, но лучше всего дать постоять торту целую ночь.
Извлеките готовый торт из формы и украсьте по своему вкусу, например, кокосовой стружкой и тертым шоколадом.
Приятного аппетита!
