Простые десерты без выпечки - 5 рецептов + видео
Красивый и вкусный домашний десерт, который можно приготовить без выпечки и без духовки, - это идеальный вариант для любой хозяйки. А если он хорош на вкус и готовится буквально за несколько минут, то ему просто цены нет. Мы собрали небольшую подборку рецептов, которые точно понравятся всем! Попробуйте эти пять рецептов домашнего десерта без выпечки.
1. ПУДИНГ С ФРУКТАМИ
Пудинг - любимый десерт миллионов. Если вы не слишком любите пудинг, то сегодня вы наверняка измените свое мнение. Мы узнаем, как приготовить очень простой и красивый десерт из пудинга с фруктами. Все будут в полном восторге!
Ингредиенты:
Для основы:
- 300 г овсяного печенья (или похожего)
- 140 г растопленного сливочного масла
Для пудинга:
- 120 г сахара
- 6 яичных желтков
- 750 мл молока
- 15 г сливочного масла
- стручок ванили
- 10 г пищевого крахмала
- 10 листов желатина
- 6 пустых пластиковых бутылок (по 0.5 л)
Для начинки и украшения:
- горстка малины
- 3–4 киви
- 1 манго
- листья мяты
Приготовление:
1.) Измельчаем печенье и смешиваем крошки с растопленным маслом. Получившейся смесью покрываем дно формы для выпечки (23 см в диаметре).
2.) Обрезаем у бутылок дно, как показывает видео (около 5 см), и как следует моем пластик. Проделываем в каждом донышке по маленькому отверстию, чтобы позже можно было подцепить пластик крючком.
3.) Теперь приготовим пудинг: размачиваем желатин в воде и отдельно смешиваем в кастрюльке сахар, желтки, молоко, сливочное масло, ваниль. Добавляем крахмал и нагреваем смесь, постоянно помешивая. Наконец, добавляем в смесь желатин.
4.) Наливаем в форму немного массы для пудинга и погружаем в нее перевернутое донышко каждой бутылки, формируя круг, чтобы они были примерно на одинаковом расстоянии друг от друга и от края формы.
5.) Следом наливаем в форму оставшуюся массу для пудинга. А затем ставим форму в холодильник примерно на 3 часа, а лучше - на всю ночь.
6.) Когда пудинг застыл, нам нужно аккуратно вынуть пластик из формы. Сделать это можно, например, с помощью крючка из обычной канцелярской скрепки. В пудинге должны остаться пустоты в форме цветов.
7.) Приготовим начинку из фруктов: чистим их и режем на кусочки. Оставляем немного для декора, а основную массу киви, манго и малины разминаем в пюре. Раскладываем пюре по углублениям в пудинге: 2 наполняем пюре из киви, в 2 кладем пюре из манго, остальные два наполняем малиной.
8.) Наконец, в центр торта кладем оставшиеся кусочки фруктов и ягоды малины, добавляем листочки мяты.
Десерт получается нежный, с приятной фруктовой кислинкой. А еще он очень красивый! Донышки от бутылок сохраните - вам наверняка захочется приготовить этот торт еще раз.
2. ТОРТ ИЗ МАСКАРПОНЕ С ШОКОЛАДОМ
Десерт без выпечки - это лучшее, что может быть в поваренной книге любого сладкоежки. Именно такой торт из нежного крема с шоколадом и орехами мы сегодня и приготовим.
Подробнее смотрите в ВИДЕО в конце статьи
3. ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ С ФРУКТОВЫМ ЖЕЛЕ
Вкусный и красивый тортик - это способ поднять себе настроение даже в самой непростой ситуации. А если этот тортик будет еще и домашним, без выпечки а приготовить его можно между делом из самых простых ингредиентов... Ну, вы поняли! Готовим красивый торт без выпечки с фруктовым желе и наслаждаемся.
Подробнее смотрите в ВИДЕО в конце статьи
4.ПУДИНГ В ГОРОШЕК
Десерт должен быть красивым, а еще вкусным и простым, чтобы попасть в число наших любимых рецептов. И сегодня мы приготовим очень красивый шоколадный пудинг, который уже давно занял в этом списке почетное место. Красиво и очень вкусно!
<
Ингредиенты:
Для белого слоя:
- 350 г белого шоколада
- 400 мл горячих сливок
- 6 листов желатина
- 6 яичных желтков
- 50 г сахара
Для шоколадного слоя:
- 250 г темного шоколада
- 500 мл горячих сливок
- 4 листа желатина
- 6 яичных желтков
- 50 г сахара
Приготовление:
1.) Смешиваем все ингредиенты для белого слоя: мелко искрошим шоколад и смешаем с горячими сливками, чтобы получилась однородная и густая шоколадная масса. Желатин размягчим в воде и также добавим в шоколад. Перемешиваем массу, пока желатин полностью не растворится.
2.) Отдельно смешиваем желтки и сахар, а затем хорошенько взбиваем массу миксером.
3.) Смешиваем желтки и шоколад. Хорошенько перемешиваем массу. Лучше сделать это еще и после того как масса начнет остывать, чтобы желтки потом не отделились от шоколада.
4.) Заливаем 1/3 массы в неглубокую форуму, например, в небольшой противень и оставляем застывать. Пока ждем, готовим шоколадный слой для пудинга - точно так же, как готовили белый. Когда белый пудинг достаточно загустеет, небольшой металлической крышкой от бутылки режем его на кружочки.
5.) Теперь выбираем форму, в которой будет готовиться наш десерт: хорошо подойдет, например, большая металлическая или силиконовая миска. Кружочки из белого пудинга аккуратно раскладываем по всей внутренней поверхности формы. Чтобы кружочки оставались на месте, можно ненадолго поставить форму в морозилку.
6.) Аккуратно наливаем в миску 2/3 шоколадной массы для пудинга.
7.) Берем круглую миску поменьше и аккуратно вдавливаем в центр шоколадной массы.
8.) Когда пудинг застынет, вынимаем мисочку, и в центре остается углубление под начинку.
9.) Аккуратно заливаем в центр оставшуюся массу из белого шоколада. Если пудинг на этот момент уже загустеет, слегка нагреваем его в микроволновке. Когда середина пудинга заполнена, ставим всю конструкцию застывать.
10.) Осталось только залить в форму остатки шоколадной смеси, чтобы они полностью покрыли начинку. Помним: если пудинг уже успел загустеть, нужно лишь слегка нагреть его в микроволновке.
11.) Ставим форму в холодильник на несколько часов, в идеале, на всю ночь. Осталось только аккуратно вынуть пудинг из формы. Готово!
Приятного аппетита!
Подробнее смотрите в ВИДЕО в конце статьи...
5. МЕДОВЫЙ ДЕСЕРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ
Готовим роскошный десерт для любителей меда с шоколадным декором без выпечки.
Красиво, просто и вкусно! Смотрите видео рецепты приготовления красивого домашнего десерта без выпечки и выбирайте свой любимый.
