Меню
  • Главная
  • Разделы сайта
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Все о сайте
  • Картинки
  • Фотогалерея
  • Администрация
  • Обратная связь
  • Десерты

    Заморозка клубники на зиму и цукаты из клубники

    4 170

    1:502

     

    1:507

    Если вы получили хороший урожай клубники или земляники на своем участке, то, наверняка, задумываетесь о том, как сохранить клубнику, чтобы в холодное время года иметь возможность полакомиться вкусными ягодами. Конечно, можно сварить варенье или сделать компот. Но кроме этого, клубнику можно еще и заморозить. Предлагаем вам следующие рецепты: цукаты и несколько вариантов  заморозки ягод.

    1:1223

     

    1:1228

    Цукаты из клубники

     

    1:1276

    2:1780



     

    2:4

    Ингредиенты:
    1 кг клубники,
    800 г сахара,
    1 л воды.

    2:96

    Сахар растворить в воде и довести до кипения.

    Приготовление:
    Ягоды опустить в кипящий сироп и варить около 10 мин. Откинуть на дуршлаг и дать сиропу стечь.
    После этого разложить клубнику на противне и поставить в духовку с температурой 35-45 градусов и держать там до тех пор, когда поверхность ягод хорошо подсушится, но при этом плоды не потеряют эластичности.
    Готовые цукаты уложить в стеклянные стерилизованные банки и закатать.

    Такая клубника может стать прекрасной начинкой для пирогов, из нее можно сварить компот, украсить торт или просто полакомиться.

    2:1125

     

    2:1130

    Заморозка клубники

    2:1172

     

    2:1177

    3:1681



     

    3:4

    Перед заморозкой все ягоды нужно тщательно промыть и просушить. Затем уже обсохшие ягоды нужно разложить на подносе тонким слоем так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Это нужно, чтобы ягоды не превратились в слипшийся комок, а лежали по одной. Поднос с ягодами поставьте в ящик морозилки и дайте им промерзнуть.

    3:590

    По времени этот процесс занимает от 9 часов до 2-3 суток.

    3:692

    После того как ягоды замерзли, нужно ссыпать их в полиэтиленовый пакет, герметично закрыть и положить на хранение в морозильную камеру. Замороженные ягоды могут храниться до 9 месяцев.

    3:1032

    Кстати, при добавлении замороженных ягод в пироги или кексы, не нужно их предварительно размораживать, они станут мягкими уже в духовке в процессе приготовления.

    3:1331

     

    3:1336

    Клубника, замороженная с сахаром

     

    3:1410

    4:1914



     

    4:4

    На 1 кг клубники - 15-200 г сахара

    4:60

    Отобрать плотные зрелые плоды клубники или земляники, удалить плодоножки. Ягоды промыть под краном с душевой насадкой и обсушить. Подготовленные таким образом ягоды перемешать с сахаром и сразу переложить в  полиэтиленовые мешочки или формочки и заморозить.

    4:539

     

    4:544

    Клубника, замороженная в натуральном соке

     

    4:635

    5:1139

     

    5:1144

    На 1 кг ягоды - 250-300 г сахара

    5:1195

    Подготовленные ягоды выложите в эмалированную посуду, пересыпьте сахаром и поставьте в холодильник на нижнюю полку до отделения сока. Ягоды переложите в формочки, залейте выделившимся соком и заморозьте.

    5:1574

     

    5:4

    Еще несколько советов, как сохранить клубнику свежей подольше.

    5:125

    Собирайте ягоды в утренние часы, в сухую погоду. Не перекладывайте ее из одной тары в другую. После сбора ягоду нужно сразу охладить, чтобы предотвратить развитие гнили. При соблюдении этих условий клубника может храниться в холодильнике при 0-2 градусах в течение 7 дней.

    5:621

     

    5:626

    Удачных вам заготовок!

    5:670

     

    5:675

     

    5:680
    • Не нравится
    • +15
    • Нравится

    ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

    Клубничное печенье за 15 минут

    Клубничное печенье за 15 минут

      Если вы еще не пробовали сочетать клубнику со свежей зеленью базилика, то данный рецепт печенья сможет вас привести в полный восторг от вкуса и аромата
    Ледяное варенье за 5 минут!

    Ледяное варенье за 5 минут!

      Конечно, вареньем эту вкуснятину называть неправильно, ибо варки-то здесь как-раз и нет. Это уж мы в семье так его называем:)) А коль ягоды не варятся,
    Варенье от наших бабушек - 24  оригинальных рецепта

    Варенье от наших бабушек - 24 оригинальных рецепта

      В каком тазу варить варенье? Оказалось, что медный таз, столь любимый нашими бабушками, ни в коем случае не годится для этих целей... так в чем варить? Этот

    ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ:

    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    РАЗДЕЛЫ САЙТА
    Кто онлайн
    
    Всего на сайте: 83
    Пользователей: 0
    Гостей: 83
    РЕКЛАМА
    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
    по просмотрам по комментариям
    МЫ В СЕТЯХ
    soc soc soc soc soc