Всем приветик!!! Я снова к вам со своим любимым тортиком!!! 

Из всех видов тортов мне наиболее нравятся такие, без выпечки.  Во-первых, его не нужно печь, во-вторых, он в основном состоит из творога, в меру сладкий, а это значит, что нашим красивым фигуркам ничего не угрожает))) И в-третьих, приготовить такой творожный тортик проще простого))  Приступим?)

Нам понадобятся:

для торта

 любимое печенье - 300 гр., у меня "Топленое молоко"

творог - 400

сметана - 400

сахар - 150

желатин - 1 ст. л.

для глазури:

2 ст. л. сливочного масла

2 ст. л. сахарной пудры

3 ст. л . сметаны

2 ст.л. какао.

В первую очередь займемся желатином, замочим его на 40 минут в теплой воде, грамм 100 будет достаточно. Пока желатин разбухает, в любимую посудину высыпаем творог, сахар и сметану. И хорошо взбиваем - растираем миксером, хотя я предпочитаю блендер.

Через нужное время ставим кастрюльку с желатином на медленный огонь и помешивая доводим до кипения, но не кипятим. Оставляем остыть 6-8 минут. Остыл? Значит тонкой струйкой вливаем к творогу и хорошо взбиваем миксером. Отставляем и начинаем собирать тортик. Печеньки я вымачивала в горячем какао, опуская буквально на 2 секунды.

Печенье покрываем сладкой смесью из сметаны и творога. Тут один нюанс! Обязательно дождитесь пока смесь "схватится" и начнет чуть застывать, иначе наш чудесный тортик "поедет" на все четыре стороны)))

Так собираем слой за слоем. Как закончили - в холодильник. У меня торт большой потому что тут две порции)  " Сижу на двух диетах - одной не наедаюсь!)))))"

А теперь настало время заняться глазурью.

В кастрюльке растопить сливочное масло, добавить сахарную пудру и помешивать, чтобы не было никаких комочков, добавляем сметану, размешиваем, не давая закипеть, все на медленном огне, всыпаем какао и варим так же помешивая 3-4 минуты, до загустения. Все! Пусть остынет минут 5-6.

Заключительный этап!

Достаем наш тортик  и либо просто поливаем глазурью, либо в кулинарный мешочек или обычный пакет и рисуем все что душа просит))) 

К слову сказать, глазурь по вкусу действительно как шоколад!)))

Прошу пардону за низкое качество фотографий, фотоаппарат пора менять, но Слава Богу на качестве торта это не отразилось!)))

В идеале ему надо постоять ночку в холоде, но у нас не получилось)))