Диетические низкокалорийные салаты для похудения – рецепты.
Салаты для очищения и похудения – метелка, щетка. Низкокалорийные соусы для салатов
Каждая женщина хотя бы раз в своей жизни пыталась изменить свой традиционный рацион и сесть на диету. К сожалению, не все смогли при этом добиться результата – сбросить лишние килограммы. Все дело в том, что сидеть на диете нужно правильно. А именно, не отказываться от пищи, а сделать ее максимально полезной. То есть заменить жареные, сладкие и мучные блюда вкусными салатами из натуральных овощей и фруктов.
Салат салату рознь. Это правда. Вряд ли кто-то считает оливье или мимозу полезным блюдом. В этой статье речь пойдет о низкокалорийных салатах. В них не добавляют майонез. А главная задача таких блюд (при минимуме калорий) наполнить организм всеми полезными для него веществами.
Клетчатка — это уникальное соединение из растительной пищи. Она не усваивается и выводит с собой из организма различные вредные вещества
Но, у салатов есть еще одна функция. Входящие в их состав ингредиенты способны не только насытить организм полезными минералами и витаминами, но и провести его очистку от токсинов и шлаков.
Салаты для очищения и похудения Елены Малышевой метелка
Чтобы такое съесть, чтобы похудеть? Знакомый вопрос? Но, выбирая блюда для своего рациона важно не только учитывать их диетические качества, но влияние на здоровье. Плохая экология, стрессы и перекусы на ходу стали причиной накопления в кишечники шлаков и токсинов. Для их вывода был разработан рецепт специального салата.
Он подобно щетке выметает все вредные вещества из организма.
ВАЖНО: В состав салата для очищения организма от Елены Малышевой входят три овоща: морковь, белокочанная капуста и свекла. В них очень много клетчатки, главная функция которой – вывод шлаков из кишечника.
Клетчатка — это пищевые волокна, которые наш желудок не может переварить. При попадании в кишечник, клетчатка увеличивается в размере (разбухает). При этом перистальтика толкает пищевые волокна в толстую кишку и они, подобно ершику для бутылок, счищают со стенок кишечника годам скапливающийся там налет
Клетчатка — это соединения пищевых волокон, которые способны вывести из организма вредные и ненужные биологически активные вещества
Для большего эффекта этот салат лучше всего употреблять в разгрузочный день вместе с минеральной водой. От других продуктов необходимо отказаться. Каждые 1,5 часов нужно съедать около стакана такого салат
Салаты-щетка для похудения
Похудение – это достаточно долгий процесс, требующий комплексного подхода. Существует множество способов избавления от лишнего веса. Самыми эффективными являются диеты, занятия спортом и разгрузочные дни. Однако первым шагом для достижения успеха многие выбирают очищение. Благодаря данному процессу можно вывести все шлаки и токсины из организма и тем самым избавиться от нескольких килограмм и «подготовить почву» для дальнейшего похудения. Осуществить это можно с помощью салата-щетка.
Польза салата-щетка
В первую очередь нужно отметить, что данный салат низкокалорийный. Так, овощной вариант данного блюда выходит не более чем на 50 ккал, а если вы выберете фруктовый салат, то его калорийность будет не более 70.
Помимо этого, салат-щетка для похудения, рецепт его вы найдете в данной статье, очищает кишечник и нормализует стул. Также он выводит лишнюю жидкость из организма и благодаря этому «уходят» отеки.
Отметим, что данное блюдо положительно воздействует на цвет лица. Происходит это за счет содержания в нем большого количества витаминов. Цвет кожи преображается и становится ровным.
Кроме того, салат щетка укрепляет иммунитет. Это происходит также благодаря присутствию в нем витаминов.
Противопоказания салата щетка
Салат щетка не следует употреблять в следующих случаях:
- При наличии аллергии на любой ингредиент, входящий в его состав.
- При различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, в число которых входит гастрит и язвы
- При различных заболеваниях желчного пузыря, а также поджелудочной железы.
- При расстройствах стула, вызванных употреблением антибиотиков.
Кроме того, салат-щетка для похудения, рецепт которого мы приведем ниже, не стоит употреблять в период беременности и лактации.
Отметим, что перед его применением, даже при отсутствии противопоказаний, следует проконсультироваться с врачом.
Салат-щетка для похудения (рецепт)
Салат-щетка для похудения: имеет несколько вариантов приготовления, положительно воздействует на организм, помогает сбросить вес
Данное блюдо можно приготовить несколькими способами.
Нам понадобится:
Свекла – 400 гр.
Морковь – 400 гр.
Зеленые яблоки – 400 гр.
Сок лимона – 2 столовые ложки.
Оливковое масло – 1 столовая ложка.
Приготовление:
Для начала смешайте сок и масло. Далее оставшиеся продукты натрите в крупную терку и перемешайте. Смажьте салат подготовленной заправкой и снова перемешайте.
Рецепт салата с кедровыми орехами
Нам понадобится:
Свекла – 200 гр.
Морковь – 200 гр.
Белая капуста – 400 гр.
Сок лимона – 2 столовые ложки.
Кедровые орехи – 0,5 стакана
Приготовление:
Орехи измельчите в блендере и смешайте с указанным количеством сока лимона. Свеклу и морковь натрите в крупную терку, капусту порежьте не крупно. Все размешайте и залейте подготовленной заправкой.
Рецепт салата с сельдереем
Нам понадобится:
Сельдерей – 500 гр.
Свежие огурцы – 500 гр.
Зелень – по вкусу.
Сок лимона – 2/3 стакана.
Оливковое масло – 1 столовая ложка.
Приготовление:
Сельдерей и огурцы измельчите, используя для этого крупную терку. Зелень мелко порежьте и смешайте ее с овощами и соком лимона с маслом.
Рецепт салата с яблоками
Вам необходимы:
Свекла – 500 гр.
Сельдерей – 200 гр.
Зеленые яблоки – 600 гр.
Сок лимона – 1 столовая ложка.
Оливковое масло – 1 столовая ложка.
Приготоаление:
Свеклу, сельдерей и яблоки натрите в крупную терку, добавьте масло и сок и размешайте.
Рецепт салата с фруктами
Нам понадобится:
Грейпфрут – 1 шт.
Зерна граната – 0,5 стакана.
Чернослив – 0,5 стакана.
Курага – 0,5 стакана.
Оливковое масло – 1 столовая ложка.
Приготовление:
Сухофрукты залейте кипящей водой, оставьте на несколько минут, после чего порежьте их. Из зерен граната выжмите сок. Грейпфрут очистите и разберите на дольки. Если куски вам кажутся слишком крупными, то можете из порезать. Все компоненты соедините и размешайте.
Рецепт с фруктами и отрубями
Нам понадобится:
Апельсин – 1 шт.
Яблоко– 1 шт.
Киви – 2 шт.
Отруби – 1 столовая ложка.
Кефир – 4 столовые ложки.
Мед – 1 чайная ложка.
Приготовление:
Отруби залейте кефиром и оставьте для разбухания. Киви и апельсин освободите от кожуры и порежьте. Яблоко натрите в крупную терку. Все компоненты соедините и размешайте.
Салат щетка для похудения
Свекла, капуста и перец – основа детокс диеты
Для приготовления салата «Щетка» нужно:
Нашинковать свеклу (500 г) и морковь (500 г) на терке, которая предназначена для приготовления моркови по-корейски. При этом, все овощи должны использоваться в натуральном виде. То есть без предварительной термической обработки
Капусту (500 г) нужно мелко нарезать и добавить к остальным овощам
В качестве заправки такого салата можно использовать свежеотжатый лимонный сок
ВАЖНО: Использовать соль, перец и другие приправы нельзя. Они способны задержать воду. Что уменьшит эффективность такого блюда.
Диетический низкокалорийный салат из капусты для похудения
Капуста не зря была выбрана в качестве одного из трех ингредиентов предыдущего салата. Она обладает многими полезными качествами. Капустный сок благотворно влияет на работу желудка, а железо и калий из листьев этого овоща просто необходимы нашему организму для нормальной работы.
- Острым ножом шинкуем капусту (четверть среднего кочана) и перекладываем в салатницу. Сверху выкладываем зерна граната (10 шт.)
- Очищаем и измельчаем ножом грецкие орехи (5 шт.). Должны получиться маленькие кусочки
- Теперь нужно выдавить сок лимона (половинка) и налить оливковое масло (30 мл)
Данные салаты можно употреблять несколькими способами.
Способ 1 - Этот способ предполагает употребление салата в течение 1 дня. Это будет разгрузочный день с данным блюдом, который нужно устраивать 1 раз в 7 дней. Совместно с салатом можно употреблять негазированную воду или зеленый чай без добавления сахара. Благодаря такому рационы вы сможете избавиться от 500 грамм за один день.
Способ 2 - Этот способ предполагает употребление салата вместо одного из приемов пищи. Лучше всего если вы будете кушать его на ужин. После этого не следует больше ничего есть. Если возникнет чувство голода, то можно заглушить его, выпив стакан воды. На завтрак и обед вы можете употреблять любые продукты, но лучше, если вы сократите свой рацион и уберете из него сладкое и мучное. Так вы добьетесь результата гораздо быстрее.
Отметим, что салат-щетка для похудения, рецепт которого мы для вас привели, не может повлиять на ускорение пищеварения. С его помощью вы можете сбросить несколько килограмм только за счет низкой калорийности.
Салат из свеклы для похудения
Свекла способна предотвратить анемию
Свекла цениться не только своей низкой калорийностью (около 40 ккал). В ней много клетчатки и витаминов. Этот овощ очень полезен для профилактики и лечении анемии. Кроме того, свекла хорошо сочетается с другими ингредиентами. Например, яблоками.
- Моем яблоки (2-3 шт.) и вырезаем из них серединку. Натираем их с помощью крупной терки
- Отвариваем свеклу (1 шт.), шинкуем и соединяем с яблоками
- Полученную смесь заливаем лимонным соком. Добавляем щепотку сахара и столовую ложку сметаны
- Перемешиваем и перекладываем в салатницу. Сверху кладем еще одну ложку сметаны
Салат из сельдерея для похудения
Сельдерей – овощ с «отрицательной» калорийностью
Сельдерей считается овощем с самой маленькой калорийностью. При этом в этом растении сосредоточено большое количество важных при похудении витаминов группы B. Сельдерей способен нормализовать работу нервной системы, снять усталость и раздражительность.
- Перцы (2 шт.) нарезаем соломкой. Лучше всего взять два перца разных цветов
- Очищаем сладкие яблоки (3 шт.) от шкурки и внутренностей. Нарезаем на небольшие кусочки и солим
- Очищаем корень сельдерея от кожуры и мелко нарезаем. Можно добавить измельченную зелень (пучок)
- Смешиваем продукты и заправляем салат нежирным йогуртом (1 ст. ложка)
Низкокалорийный салат из огурцов
Наверное, все знают, что огурцы на 95% состоят из воды
При этом, в остальных 5% очень много полезных для здоровья веществ. В огурцах много калия и кремния, витаминов C и A, а также клетчатки. Салаты из огурцов — это отличный способ очистить кишечник и наполнить организм полезными веществами.
- Чернослив (100 г) нужно предварительно замочить в теплой воде
- Огурец (1 шт.) нарезаем мелкими кубиками. Очищаем перец (1 шт.) от сердцевины
- Распаренный чернослив мелко рубим и смешиваем с остальными ингредиентами
- Посыпаем салат зеленью (пучок) и заправляем оливковым маслом (2-3 ст. ложки)
Салат из моркови низкокалорийный
Морковь давний союзник всех худеющих
Но, для того, чтобы этот корнеплод действительно приносил пользу, его лучше употреблять в сыром виде. Во-первых, вареная морковь меньше содержит витаминов. А во-вторых, углеводы из этого овоща при термической обработке теряют свои качества и могут трансформироваться в жировые клетки
- Натираем на крупной терке морковь (200 г)
- Яблоки (200 г) очищаем от кожуры и сердцевины. Нарезаем их ломтиками и смешиваем с морковью
- Добавляем в салат свежевыжатый сок половинки лимона и изюм (горсть)
- В качестве заправки такого салата можно использовать оливковое масло (несколько ложек)
- Перед подачей к столу блюдо можно украсить листьями салата
Салат с грибами низкокалорийный
Это удивительно, но грибы, также как и огурцы, по большей части состоят из воды
Благодаря этому, они обладают низкой калорийностью. Что касается пользы грибов, то входящие в их состав соединения положительным образом сказываются на уровне холестерина в крови. Для диетических салатов лучше всего подойдут: шампиньоны, лисички и тепличные вешенки.
- Разрезаем помидоры черри (200 г) на 4 части. Листья салата (5 шт.) нарываем на произвольные кусочки. Шампиньоны (5 шт.) режем тонкими пластинками
- Красный репчатый лук (1 шт.) нарезаем полукольцами и смешиваем ингредиенты
- Делаем заправку из горчицы (1/3 ч. ложки), оливкового масла (2 ст. ложки) и сока лайма (1 шт.). Поливаем ей грибы и овощи. Солим и перчим по вкусу
- Посыпаем пармезаном (2 ст. ложки)
Низкокалорийный салат из фасоли
Фасоль, как и грибы — это источник растительного белка
- Богата фасоль фолиевой кислотой и цинком. Кстати о цинке. Этот макроэлемент необходим для нормальной работы щитовидной железы. Эта железа регулирует гормональный фон в организме. И без ее нормальной функциональности невозможно держать свой вес под контролем
- Очень простой салат можно приготовить из красной фасоли. Он интересен тем, что им можно удивить гостей, которые неожиданно нагрянули, а времени для приготовления более сложных блюд уже нет
- Для этого рецепта можно использовать как вареную фасоль, так и консервированную. Добавляем к ней тонко нарезанный болгарский перец и нарезанный полукольцами красный лук. Перед подачей можно украсить блюдо с помощью базилика. А в качестве заправки можно использовать оливковое масло
Количество ингредиентов варьируйте по вкусу.
Салат с курицей диетический рецепт
Еще один продукт, без которого невозможно представить диетические салаты, это курица. Мясо этой домашней птицы содержит всего 10% жира.
А вот такого важного элемента как белок в курином мясе больше, чем в мясе других птиц и животных. Именно поэтому куриные грудки так любят спортсмены и все, кто заботится о своей фигуре и здоровье.
- Разделяем отварное куриное мясо (200 г) на волокна. Очищаем перец (1 шт.) от сердцевины и нарезаем тонкими полосками
- Очищаем авокадо (1 шт.) и нарезаем ее мякоть на небольшие квадратики. Мелко рубим петрушку (пучок)
- Смешиваем ингредиенты и заправляем соусом из нежирного натурального йогурта (1 шт.) и свежевыжатого лимонного сока
Салат с тунцом диетический рецепт
Тунец обладает высокой питательной ценностью
Но при этом, в мясе этой рыбы, не так много калорий. В 100 граммах тунца половина ежедневной нормы белка. При этом, в его мясе на 30% меньше холестерина, чем в диетических куриных грудках. Салаты из тунца самые популярные рыбные салаты на нашем столе.
- Нарезаем помидоры черри (250 г) и авокадо (2 шт.) небольшими кусочками
- Измельчаем красный перец (2 шт.), чеснок (2 зуб.), зелень (1 пучок) и небольшой острый перчик
- Приготовленные ингредиенты выкладываем в небольшую салатницу
- Выдавливаем лимонный сок, добавляем оливковое масло (6 ст. ложек) и соль (по вкусу). Помещаем салатницу в холодильник
- Очищаем картофель (8 шт.) и варим до полуготовности. Разрезаем его на крупные кубики и обжариваем в растительном масле
- Для того, чтобы убрать лишнее масло жареный картофель нужно выложить на бумажное полотенце
- В кофемолке измельчаем кунжут (3 ст. ложки). Смешиваем его с солью и используем в качестве панировки
- В кунжутовой муке обмакиваем стейки тунца (4 шт.) и обжариваем на чистой сковороде с небольшим количеством масла
- Выкладываем салат на тарелки. Сверху кладем тунец и картофель. Украшаем листьями салата
Низкокалорийные салаты с креветками
Еще одним низкокалорийным морепродуктом являются креветки
В их мясе очень много белка и различных полезных веществ: витаминов A, В (В1, В2, В9, В12), D и Е, а также макроэлементов (цинка, магния, калия, натрия и др.). Креветки очень популярный ингредиент салатов. Кроме своей питательной ценности они вносят в него свой уникальны вкус.
- Промываем виноград, сливы и грейпфрукт. Очищаем и нарезаем их
- Укладываем в пиалы и сверху кладем одну крупную (королевскую) креветку
- Заправляем бальзамическим уксусом и оливковым маслом. Украшаем листьями салата
Количество ингредиентов выбираем по вкусу.
Диетический салат с кальмарами рецепт
Кальмары — отличный источник белка для нашего организма
Полезные вещества из этих морепродуктов способны вывести из крови плохой холестерин, очистить организм от солей и шлаков. А также, улучшить работу эндокринной системы.
1. Отвариваем филе кальмара (600 г) и нарезаем его небольшими кусочками.Измельчаем огурец (1 шт.) и зелень (1 пучок)
2. Ингредиенты выкладываем в салатник, солим, перчим и заправляем оливковым маслом
3. Измельчаем фисташки (100 г) в блендере и посыпаем ими салат
Низкокалорийный салат с крабовыми палочками
Крабовые палочки — это дешевый деликатес
Крабовые палочки, хоть и не имеют к крабам никакого отношения, все же, как и любые другие морепродукты (а их изготавливают из фарша различных сортов рыбы и крахмала) могут считаться диетическими.
В них много цинка, железа и йода. И самое главное, на 100 г крабовых палочек приходится лишь 80-90 килокалорий.
- Измельчаем крабовые палочки (200 г) и огурцы (200 г). С помощью специального чесночного пресса давим пару зубчиков этого корнеплода
- Мелко рубим зелень (1 пучок). Добавляем в салатницу обезжиренный творог (200 г) и соль. Заправляем сметаной (3 ст. ложки) и тщательно перемешиваем
Низкокалорийный салат с яйцом
Яйца — это самый оптимально сбалансированный продукт для человеческого организма
Белок из вареного яйца практически на 100% усваивается организмом. В яйцах очень много витамина D который необходим нашему организму для борьбы с остеопорозом. Кроме того, в этом продукте очень много селена. Это соединение является антиоксидантом и предотвращает ранее старение.
- Промываем листья салата (1 пучок) и измельчаем их руками. Отвариваем яйца (4 шт.) вкрутую, очищаем их от скорлупы и нарезаем на восемь частей
- Соломкой нарезаем редис (несколько штук) и огурец (1 шт.). Крошим зеленый лук
- Солим, перчим и смешиваем ингредиенты. В качестве заправки используем оливковое масло
Низкокалорийный фруктовый салат
Многие фрукты можно использовать для приготовления диетических салатов
Да, в отличие от овощей, фрукты более калорийны. Но, многие из них содержат вещества, активирующие жиросжигательные процессы в организме. Например, киви. Этот фрукт способен не только расщепить жировые соединения, но и улучшает обменные процессы. Что также благоприятно сказывается на фигуре.
- Прокаливаем орехи (50 г) на сковороде и измельчаем их. Очищаем авокадо (2 шт.) и киви (2 шт.), и нарезаем их одинаковыми кубиками
- Из масла (50 г), соли, сахара, горчицы (1 ч. ложка) и винного уксуса (20 мл) делаем заправку
- Добавляем к фруктам измельченный лук (1 шт.), кукурузу (40 г) и орехи. Заливаем заправкой и перемешиваем
Низкокалорийные соусы для салатов
Для того, чтобы салат был диетическим его нельзя заправлять майонезом
Этот традиционный ингредиент праздничных салатов в данном случае не подходит. Майонез — это крайне калорийный продукт и заправлять им диетические салаты нельзя.
В салаты для похудения можно добавлять сметану, йогурт или оливковое масло.
- Отличную заправку для салатов из морепродуктов можно сделать из свежевыжатого лимонного сока (35 мл) и меда (2 ч. ложки). В такой соус можно добавить щепотку соли
- На основе лимонного сока можно сделать и горчичную заправку. Для этого в лимонный сок (4 ст. ложки) добавляют оливковое масло (2 ст. ложки), сухой горчичный порошок (1/2 чайной ложки) и яблочный уксус (1 ч. ложка.)
- Хорошие заправки для диетических салатов можно сделать на основе йогурта. Для этого можно взять нежирный йогурт (250 мл), добавить в него оливковое масло (1 ст. ложка) и 2-3 измельченных зубчика чеснока
Диетические салаты. Отзывы и советы
Маша. Очень люблю такие салаты! Только что ужинала отварной рыбкой и витаминным салатиком: сладкий перец, капуста, зелень и огурец. Заправила его просто лимонным соком и растительным маслом.
Лиза. А я делаю такой салатик. Нарезаю молодые баклажаны колечками. Чеснок мелко тру на терке. Рублю зелень и режу спелые помидоры. Сверху тру сыр и перемешиваю.
Видео: Правильное питание для похудения. Диетические салаты.
