Меню
  • Главная
  • Разделы сайта
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Все о сайте
  • Картинки
  • Фотогалерея
  • Администрация
  • Обратная связь
  • Интересные факты

    Алкогольные традиции на Руси - история обычаев и популярных выражений

    4 917

     

    1:504

     

    1:509

    В дохристианскую эпоху на Руси потребление алкоголя имело место главным образом на языческих пиршествах (народный и княжеский пиры, игрища, тризны). В то время на Руси основным сырьём для производства алкоголя был мед и поэтому традиционные хмельные напитки были слабоградусные: медовуха, пиво, брага, а с Х в. и виноградное вино, а их приём сопровождался, как правило, обильной трапезой, что в совокупности сводило к минимуму ущерб здоровью от употребления алкоголя.

    1:1370

     

    1:1375

    2:1879



     

    2:4

    С этих далёких времён сохранился знаменитый рефрен многих народных сказок: «И я там был. Мёд, пиво пил. По усам текло, а в рот не попало». Общины и миры, города и сёла сходились на игрища, собирались на братчины. Пиры и беседы. На народные пиры приглашался князь, на пир княжеский собирался народ. Общее заблуждение иностранцев — принимать радушные пиршества в честь гостя за повседневный обычай славян. 

    2:742

     

    2:749

    Христианская вера, в которую был обращён русский народ, пить не запрещала, но, требовала умеренности в отношении хмельного. «Невинно вино, виновато пьянство». Православие играло важную сдерживающую роль в отношении злоупотребления алкоголем, строго регламентировало его потребление.

    2:1276

     

    2:1283

    Свидетельство этому — некоторые известные пословицы и поговорки:

    2:1411

    «Для праздника Христова не грех выпить чарочку простого» (т.е. пить в будни — грешно),

    2:1571



    «Одна рюмка — на здоровье, другая — на веселье, третья — на вздор»,

    2:126

    «Много вина пить — беде быть»,

    2:186

    «Пить до дна — не видать добра»,

    2:249

    «Работа денежку копит, хмель денежку топит».

    2:335

     

    2:340

    3:844

     

    3:849

    Поэтому и алкогольные традиции на Руси определялись именно ритуальным употреблением хмельных напитков по случаю знаменательных событий, православных праздников, свадеб, крестин, поминок, завершение сбора урожая и т.п., нося в целом эпизодический характер.

    3:1331

    С тех времен некоторые алкогольные традиции перешли и в нашу жизнь, хотя мы, порой, даже не знаем их истинного значения.

    3:1553



    «Штрафная рюмка»

     

    3:42

    4:550


    В 4-5 в. до н.э. древнегреческий пир становится своеобразным культом. Количество яств и напитков не регламентировалось, но существовали правила этикета, запрещающие опаздывать к совместному пиру. До нас дошли уставы, где говорится о том, что опоздавший к столь важному событию должен заплатить штраф.

    4:1103

     

    4:1108

    «100 фронтовых»

     

    4:1146

    5:1654


    Их во время Великой Отечественной выделял солдатам сам Ворошилов.

    5:132

     

    5:137

    Еще в 1940 году, когда советские войска в 40-градусный мороз увязли в снегу под Финляндией, Ворошилов распорядился выдавать по 100 грамм для поднятия боевого духа, а также в качестве согревающего средства.

    5:513

    Официальный приказ о выдаче «наркомовских» был издан 22 августа 1941 года Государственным комитетом обороны СССР.

    5:725

     

    5:730

    "На здоровье!"

     

    5:766

    6:1274


    Еще при Иване Грозном водками было принято называть различные лекарственные настойки и снадобья. Принимали такой крепкий алкоголь исключительно в лечебных целях.

    6:1582



    Теперь понятно, почему «за здоровье»!

    6:72

     

    6:77

    "На троих!"

     

    6:107

    7:615


    В советские времена мужу на обед было принято выдавать рубль. А водка стоила два восемьдесят семь. Хочешь выпить – ищи третьего (отсюда знаменитое «третьим будешь?»). И даже сдача на сырок «Дружба» еще останется.

    7:1008

     

    7:1013

    "Гранёный стакан"

     

    7:1056

    8:1564



     

    8:4

    В XVII веке такие стаканы делались из сколоченных между собою досочек, отсюда и грани… Первый стеклянный граненый стакан был изготовлен в 1943 г. по эскизам Веры Мухиной. По другой версии дизайн знаменитого стакана принадлежит Казимиру Малевичу. Такой стакан отличался повышенной прочностью – при падении с метровой высоты на твердую поверхность граненый стакан оставался целым.

    8:701

     

    8:706

    "В ящике водки 20 бутылок"

     

    8:762

    9:1270

     

    9:1275

    В допетровскую эпоху основной мерой водки считалось ведро.

    9:1393

     

    9:1398

    Во времена Петра I в России появляется бутылка, ее заимствуют из Франции. Поскольку стандартная бутылка имела объем 0,6 л., в ведре умещалось ровно 20 бутылок. На основании этих мер велась торговая документация.

    9:1786



     

    9:4

    "Пустую бутылку нельзя ставить на стол!"

     

    9:88

    10:596

     

    10:601

    Об этом гласит следующая легенда: привезли этот обычай казаки, вернувшиеся из Франции после военной кампании 1812-14 гг.

    10:821

     

    10:826

    В те времена парижские официанты не учитывали количество отпущенных бутылок. Гораздо проще выставить счет – пересчитать пустые бутылки, оставшиеся после трапезы на столе. Кто-то из казаков и смекнул, что можно сэкономить, убрав часть пустой тары под стол.

    10:1307

     

    10:1312

    "Посошок на дорожку!"

     

    10:1361

    11:1869

     

    11:4

    Издавна на Руси странники и путешествующие пользовались особым уважением. Бродяг не любили, а странников привечали. Ибо странники ходили по белу свету не от безделья, а от потребности душевной — на богомолье (богомольцы) ходили, по святым местам, по делам родственным и торговым.

    11:524

     

    11:529

    Были специальные молитвы перед началом странствия и после его благополучного завершения, были и обычаи, которые твердо соблюдались.

    11:777


    Странники шли от деревни к деревне, от одного заветного места к следующему, опираясь на посохи. Посох был и опорой в длинных переходах, и защитой от зверя, от лихого встречного. Словом, это был друг-спутник на многие случаи.

    Странники и путешествующие перед длинной дорогой, неизвестно что им сулящей, забрасывали котомку на спину, брали в руки посох и на минутку останавливались у калитки родного или приютившего их дома. Тогда и подносилась чарка на посошок.

    11:1632



     

    11:4

    Обычно наливал ее старший в роду.Первому — тому, кого ждала дальняя дорога. Наговоры при этом были разные, но обязательно с пожеланиями удачи:

    11:277

    «Чтобы дорога белой скатертью стелилась»,

    11:360

    «Чтобы лиха беда стороной обошла»,

    11:429

    «Чтобы нечистая сила с пути не сбила»… и другие с таким же смыслом.

    Порою чарку или ковшик в буквальном смысле ставили на посох, на его верхний утолщенный срез. И внимательно следили: если чарка не опрокидывалась — это был добрый знак.

    11:874

     

    11:879

    Отправляющийся в дорогу должен был выпить чарку до дна, оставив несколько капель, которые следовало выплеснуть через плечо — «смочить дорожку».

    11:1156

     

    11:1161

    После этого чарка снова ставилась на посох, но уже вверх донышком — мол, дело сделано.

    11:1326

     

    11:1331

    "Стременная"

     

    11:1365

    12:1873



     

    12:4

    Это очень давний обычай, также связанный с началом трудного дела — путешествия, охоты, ратного похода. Так и видится: легко вскакивает наш пращур-воин в седло, поправляет шлем, кольчугу, меч. Стремя ему поддерживает стременной.

    12:427

     

    12:432

    И именно в эту последнюю минуту прощания ему подносится стременная чарка (чаша, кубок).

    12:600

     

    12:605

    Подносит чарку на подносе любимая супруга. А после того, как чарка (кубок) выпита, ее воин отдает стременному.

    12:812

     

    12:817

    "Закурганная"

     

    12:853

    13:1361

     

    13:1366

    Осушить закурганную чарку — обычай казачий, степной. В старину казачьи станицы ставились так, чтобы рядом с ними — на основных дорогах — обязательно были древние курганы. На них располагались сторожевые посты, вышки, сигнальные костры, которые зажигались в случае опасности.
    За курганами начиналась беспокойная степь, порою дикая и необжитая, полная опасностей. И было принято провожать уважаемых гостей и родственников именно «за курганы». А дальше уж как судьба с ними обойдется…

    Эта обязанность — провожать «за курганы» — принадлежала молодым, сильным, удалым. И получалось что-то вроде почетного казачьего эскорта, когда молодые казаки соревновались в лихости, демонстрировали сноровку, лошадей и оружие. Чем многочисленнее был эскорт, тем больше было почета и уважения уезжавшим.

    13:2831




    Наконец, останавливались там, где в таких случаях делали остановки еще их прадеды. Иногда «закурганная чаша» (штоф, кубок) пускалась по кругу, порою разливали в походные кружки — каждому и обязательно всем, и уезжающим, и провожающим. Пить же не неволили — это было дело личное.

    Пили же «закурганную», как правило, без закуски, потому что только-только встали из-за столов, да и все мысли были уже о дороге.

    13:753

     

    13:758

    Выпивали под пожелания удачи, обязательно недолго молчали, чтобы случайно ее не спугнуть, а потом долго смотрели, как уносятся вдаль по степной бесконечной дороге всадники…

    13:1085

     

    13:1092

     

    13:1097

    И главное: И на посошок, и стременная, и закурганная, по обычаю, выпивались всегда по одной и не повторялись, так как подносились от чистого сердца, а не от хмельных потребностей.

    13:1428

     

    13:1433

    Ты пьешь вино, в нем не ищи забвенья,

    13:1501

    Не доводи себя до опьяненья,

    13:53

    Коль своему здоровью ты не враг,

    13:114

    Нельзя пить каждый день и натощак.

    13:179

    Запомни, мутное вино недужит

    13:234

    И голову сильней другого кружит.

    13:296

    Пить крепкое вино вдвойне опасно,

    13:360

    Оно здоровье губит ежечасно.

    13:415

     

    13:420

     

    13:425

    14:931

     

    14:936
    • Не нравится
    • +7
    • Нравится

    ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

    Зачем Петр I ввёл на Руси налог на бороды?

    Зачем Петр I ввёл на Руси налог на бороды?

      Издревле мужчины на Руси придавали бороде огромное значение. Борода символизировала мудрость, решительность, отвагу, плодовитость, уравновешенность и
    Как произошли русские жесты, которые мы используем каждый день

    Как произошли русские жесты, которые мы используем каждый день

      Если верить психологам, добрую половину информации мы воспринимаем с помощью зрительных рецепторов, анализируя язык тела собеседника. Благодаря жестам речь
    Какие диеты соблюдали на Руси

    Какие диеты соблюдали на Руси

        Чтобы соответствовать идеалу красоты, женщины готовы идти на любые подвиги. Сейчас это фитнес и йога. Когда образцом считалась фигура девушки с

    ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ:

    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    РАЗДЕЛЫ САЙТА
    Кто онлайн
    
    Всего на сайте: 105
    Пользователей: 0
    Гостей: 105
    РЕКЛАМА
    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
    по просмотрам по комментариям
    МЫ В СЕТЯХ
    soc soc soc soc soc