Продукты для сохранения молодости

На что только не решаются женщины, чтобы сохранить молодость и красоту. Многие обращаются к пластической хирургии. Однако главный секрет кроется в пище, которую мы едим. Кожа отражает работу внутренних органов. При правильном питании дерма и в зрелом возрасте остаётся гладкой без морщин.
Продление молодости обеспечивается белком коллагеном. Рассмотрим, какие продукты содержат этот ключевой белок, и что нужно учитывать при их употреблении.

Зачем нужен коллаген

В теле человека это самый распространённый вид белка. Он составляет 70% кожи и соединительной ткани, 60% дёсен и хрящей, 50% кровеносных сосудов. И также из него состоит 27% костной ткани.
Организм получает его путём соединения аминокислот пролина и глицина, поступающих с пищей. От уровня выработки зависит здоровье, самочувствие и молодость.

Основные функции коллагена:

• сохраняет подвижность суставов;
• отвечает за плотность костных тканей;
• ускоряет заживление ран, подтягивая эпидермис изнутри;
• поддерживает структуру дёсен;
• повышает эластичность кровеносных сосудов, обеспечивая здоровое кровообращение;
• уменьшает риск развития целлюлита, восстанавливая подкожный жировой слой, бесформенно оседающий с возрастом;
• увеличивает образование желудочного сока, необходимого для полноценного пищеварения;
• участвует в процессе роста волос, стимулируя волосяные фолликулы.
• укрепляет ногти.

Самое важное свойство коллагена – обеспечение упругости дермы. Он стимулирует клеточный метаболизм, восстанавливает и увлажняет дерму. Неудивительно, что после употребления белковой пищи исчезают признаки старения – разглаживаются морщины, уменьшается провисание кожи.

Врачи рекомендуют включать в рацион мясные и рыбные блюда пациентам с облысением, артритами и артрозами, сосудистыми заболеваниями. Восполнение дефицита белка сохраняет структуру костей, мышц, хрящей.

Причины снижения коллагена в организме

Полный цикл обновления коллагеновых волокон в тканях организма составляет 1 месяц.

Синтез вещества снижается по разным причинам:

• Возраст. До 25 лет ежегодно вырабатывается около 6 кг белка, а в 40 лет – вдвое меньше. С годами организм больше теряет, чем создаёт его.
• Климакс. В этот период дефицит женского гормона эстрогена приводит к замедлению синтеза коллагена.
• Несбалансированное питание. Дефицит белковой пищи – источника аминокислот. Недостаточное употребление овощей и фруктов сопровождается снижением витамина C, B6 и минералов – железа, меди, никотиновой кислоты. Перечисленные вещества отвечают за усвоение и выработку протеина.
• Частое пребывание на солнце расщепляет структуру фибрилл.
• Хронические стрессы сопровождаются выделением надпочечниками кортизола. Накопление этого гормона ускоряет разрушение волокон.

Снижение производства белка негативно влияет на состоянии сердечно-сосудистой системы, опорно-двигательного аппарата. Уменьшается подвижность суставов, появляются боли в позвоночнике. Кровеносные сосуды теряют эластичность, развивается гипертензия или гипотония. После порезов и акне остаются шрамы и рубцы.

Готовые источники белка

Продукты, продлевающие молодость, содержат коллаген преимущественно животного происхождения. Белком богата говядина, индейка, белое куриное мясо, рыба и морепродукты. Насыщенные отвары готовятся из мякоти животных и птиц вместе с костями.

Бульоны

По содержанию коллагена первое место занимает наваристый костный бульон. В нём содержатся аминокислоты пролин, глицин, аргинин. Такой же состав имеет жидкость, в которой варится курица и говяжье мясо.
Бульон – важный продукт для здоровья и сохранения молодости. Однако врачи предупреждают, что при частом употреблении он может повысить «вредный» холестерин. Людям с атеросклерозом сосудов сердца и нижних конечностей рекомендуется реже включать блюдо в рацион.

Треска

Многие белые рыбы и моллюски увеличивает производство коллагеновых клеток в организме. Врачи знают, что продукт молодости и здоровья – треска. В её коже, голове и хрящах содержится витамин B6, фосфор, селен. Тому, кто хочет иметь пышные локоны и сияющее лицо, достаточно готовить блюда из рыбы 2-3 раза в неделю, употребляя вместе с салатами.
Полезны добавки, содержащие омега-3 жирные кислоты.

Яичный белок

Яйца признаны лучшим поставщиком коллагена, благодаря содержанию большого количества аминокислоты пролина. Яичный белок поддерживает гладкость и эластичность эпидермиса, препятствует образованию морщин.

Растительные источники

Молодость и красота зависит от характера питания. Однако медицинской науке известно, что организм не усваивает поступающий с пищей коллаген, а расщепляет его до аминокислот, чтобы создать эндогенный. Процесс обновления стимулируют витамины и микроэлементы. Поэтому следует употреблять мясные блюда с овощами, богатые этими веществами.

Цитрусовые и ягоды

Регулярное включение в меню цитрусовых и ягод способствует продлению долголетия. Содержащийся в них  витамин C, стимулирует образование коллагена. Без его участия выработка протеина невозможна.
Наиболее богаты аскорбиновой кислотой апельсины, лимоны, мандарины, чёрная смородина, киви, шиповник.

Хранилищем являются красные и фиолетовые ягоды – клубника, малина, черника, ежевика.
Включение ягод и цитрусовых в рацион поддерживает гладкий и упругий эпидермис.

Для здравого ума и трезвой памяти - голубика

Богатая флавоноидами ягода помогает сохранить ясность кратковременной и долговременной памяти. Что ж, одной проблемой меньше! Добавляйте пригоршню голубики к утренней овсянке

Для светящейся кожи - виноград

Кожица красного винограда содержит ресвератрол – противовоспалительное средство, придающее красоту коже. Согласно данным нескольких исследований он усиливает защиту от ультрафиолета, который, как мы знаем, и способствует преждевременному старению. Кстати, красное вино для этой цели тоже годится!

Для подтянутой кожи - гуава

Привычный для любого жителя России и легкодоступный в наших широтах фрукт борется со свободными радикалами и восстанавливает уровень коллагена в коже.

В принципе, апельсин обладает схожими свойствами, но в одной чашке мякоти гуавы – четыре дневные нормы полезностей! Звучит соблазнительно.

Зелёные листовые овощи

Шпинат, петрушка, кресс-салат и портулак богат не только витамином C. Зелень насыщена селеном, железом, никотиновой кислотой. Микроэлементы напрямую участвуют в усвоении белков.
Растительные продукты для молодости женщины также включают витамин E. Антиоксидант борется со свободными радикалами, разрушающими протеин.

Чеснок

Древний продукт долголетия, доступный каждому человеку, – чеснок. Компоненты в его составе оказывают на кожные покровы многогранное действие:

• витамин C стимулирует выработку коллагена;
• сера поддерживает его образование;
• антиоксиданты защищают волокна от распада.

Приём чеснока предупреждает появление морщин, выравнивает эпидермис. Регулярное использование приправы помогает продлить молодость, сохраняя подвижность суставов. Врачи советуют употреблять чеснок вместе с отварной куриной грудкой. Протеин белого мяса быстрее усваивается в присутствии аскорбиновой кислоты.

Грибы

Линейку продуктов для продления молодости дополняют грибы. По количеству белка они превосходят мясо. Содержащиеся минералы стимулируют образование новых и предупреждают распад имеющихся коллагеновых фибрилл. Регулярное употребление 200 граммов грибов способствует восстановлению волокон.

Морские водоросли

Эксперты считают, что морские водоросли – отличный продукт для продления молодости.

Спирулина состоит на 65% из аминокислот, больше всего в ней глицина.

Сине-зелёные водоросли разглаживают морщины, поддерживают тонус мышц и тургор кожных покровов.
Пищевая добавка для веганов продаётся в сухом виде. Для восполнения и поддержания коллагена достаточно положить в коктейль 1 чайную ложку готового сырья.

Соя

Соевые бобы также способны замедлить скорость старения. Они содержат растительный гормон гистеин, родственный природному эстрогену женщин. Гистеин блокирует ферменты, тормозящие синтез коллагена и эластина. Как следствие, увеличивает их образование в организме.
Продление молодости с помощью сои рекомендуется для женщин после 40 лет, когда уровень эстрогена падает, ускоряя истощение коллагена. В период менопаузы она действует, как заместительная терапия женского полового гормона. Употребление соевых продуктов повышает уровень эластичности и увлажнённости стареющей кожи.

Желатин

Ещё один способ поддержки уровня коллагена в тканях – приём желатина в порошке. Вещество состоит из белков и пептидов, полученных в процессе переработки хрящевой ткани, кожи, костей животных, птиц или рыб. Для веганов он готовится из агар-агара.
Продукт содержит небольшое количество жиров, углеводов, а также витамины и минералы – кальций, фосфор, калий, железо.

Основную часть желатина составляют аминокислоты:

• гидроксипролин;
• аланин;
• глицин;
• глициновая и аспарагиновая кислота.

После ежедневного потребления 10 граммов порошка лучше растут волосы, укрепляются ногти, увеличивается подвижность в суставах. Желатин уменьшает количество и глубину морщин, подпитывая эпидермис изнутри.

Продукт используется в качестве пищевой добавки – кладётся в супы, овощные бульоны. Во время завтрака достаточно положить ложку порошка в коктейль или смузи.

Не рекомендуется принимать желатин людям с атеросклерозом сосудов, тромбофлебитом. Чрезмерный приём повышает свёртываемость крови, провоцирует образование камней в жёлчном и мочевом пузыре.

Правильное питание становится ключом продления молодости. Будьте здоровыми и красивыми!