Меню
  • Главная
  • Разделы сайта
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Все о сайте
  • Картинки
  • Фотогалерея
  • Администрация
  • Обратная связь
  • Советы на все случаи

    Как и для чего использовать пекарскую бумагу

    4 272

     

    1:504

     

    1:509

    Все кондитеры и опытные хозяйки, которые любят печь, знают, для чего нужна пекарская бумага. Этой бумагой застилают противни и формы для выпечки, чтобы кондитерские изделия не прилипали к ним, сохранив свой привлекательный внешний вид. Без использования этого полезного приспособления процесс создания кондитерских и хлебобулочных шедевров нельзя считать завершенным.

    1:1192

     

    1:1197

    Пекарская бумага: как использовать?

     

    1:1276

    2:1780



     

    2:4
    Пекарская бумага незаменима для упаковки или украшения еды, но есть и другие способы ей применения...

    Пекарскую бумагу применяют не только для того, чтобы бисквиты и печенье не прилипли к противню – ее польза простирается гораздо дальше выпечки кондитерских изделий.

    2:501
    • На этой бумаге очень удобно раскатывать выпечку из тонкого теста (например, рулеты), а потом переносить на противень, чтобы хрупкие изделия не порвались. Впрочем, выпекать их лучше тоже на бумаге.
    • Благодаря бумаге кухонная посуда остается чистой, что экономит время приготовления пищи.
    • Пекарская бумага прекрасно подходит для разогрева продуктов в микроволновой печи.
    • Если нанести на бумагу красивый узор, а потом вырезать его, получившийся трафарет можно использовать для украшения тортов и пирожных, посыпая отверстия на шаблоне тертым шоколадом, кокосовой стружкой, орехами или порошком какао.
    • Свернутыми из пекарской бумаги кулечками удобно украшать поверхность кондитерских изделий кремом.
    • Пекарская бумага незаменима для упаковки еды.
    • При замораживании продукты можно перекладывать листами бумаги, чтобы впоследствии их можно было легко отделить друг от друга.

    Плюсы и минусы пекарской бумаги

     

    2:2187



    3:503

     

    3:508
    Лучшая бумага для выпечки – пергамент многоразового использования, покрытый слоем силикона

    Преимущества пекарской бумаги перечислены выше, а недостатки можно пересчитать по пальцам. Можно сказать, что минусов у этого способа выпечки кондитерских изделий практически нет за исключением нескольких моментов - например, когда пекарская бумага прилипла к выпечке. Такое может произойти только в одном случае – если вы используете пекарскую бумагу, напоминающую чертежную кальку или упаковочный материал. Тонкие бумажные листы порой прилипают к поверхности изделий, а иногда размокают и трескаются, поэтому их нужно хорошо промасливать перед тем, как поставить в духовку.

    3:1753



    Лучшая бумага для выпечки – пергамент многоразового использования, покрытый слоем силикона, и силиконовая бумага, которую не нужно смазывать маслом. В этом случае вам не придется столкнуться с минусами пекарской бумаги, да и XXI век на дворе, пора использовать высокие технологии!

    3:514

    Пекарская бумага: чем заменить ее для выпечки?

     

    3:612

    4:1116

     

    4:1121

     Можно сказать, что минусов у этого способа выпечки кондитерских изделий практически нет за исключением нескольких моментов - например, когда пекарская бумага прилипла к выпечке

    4:1452

    Чем можно заменить пекарскую бумагу, если ее не оказалось под рукой, но она жизненно необходима для выпечки?

    4:1652

     

    4:4

    Для этой цели подойдут:

    4:51
    • Обычная бумага для записей, бумага для факса или калька – при этом бумажные листы следует хорошо смазать маслом.
    • Рукав для запекания.
    • Специальный силиконовый антипригарный коврик.
    • Самый простой «старинный» способ испечь коржи или печенье без прилипания – смазать лист маслом и посыпать манкой, мукой, панировочными сухарями.
    • Существует специальная антипригарная смесь, которую легко приготовить самостоятельно, взяв по полстакана муки, топленого и растительного масла. Массу следует тщательно взбить, пока она не увеличится в два раза в размерах и не приобретет белый цвет. Хранить ее можно в холодильнике в течение года.

    Сейчас в продаже появились силиконовые формы и противни, поэтому пекарская бумага постепенно теряет свою актуальность, но в некоторых случаях она необходима. Как бы далеко не шагнул научно-технический прогресс, без привычных кулинарных приемов не обойтись!

    4:1684



     

    4:4

    Готовьте легко, быстро и с удовольствием! 

    4:86

    4:89
    • Не нравится
    • +11
    • Нравится

    ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

    Как можно использовать пакетики силикагеля?

    Как можно использовать пакетики силикагеля?

      Вы прекрасно знаете, что это такое. Практически всегда при покупке обуви, сумки, электроники и других промышленных товаров в внутри упаковки можно
    Как разносить тесную обувь

    Как разносить тесную обувь

      → Покупка новой пары обуви обычно сопровождается долгой и тщательной примеркой. И только убедившись что выбранные туфли не только красивы, но и

    ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ:

    1. Как-то использовала бумагу для ксерока. для выпечки, когда специальная закончилпсь.  А  еще бумагу для выпечки можно использовать для жарки куриной грудки на сковороде. Получается весьма нежная грудка. И масло не нужно.


    2. Рационализатор, Танюшка!!010


    3. Татьяна Крючкова,

      И рыбка почти парная получается))


    4. Ну, раз повар это говорит, будем пробовать!))))))013


    5. Ируся, Не, спасибо Ириш, парную рыбку нам не надо, мы жаренную любим007


    6. Сергей,

      Ну я тоже люблю жареную, Серенький)) Но люди многие в кафе просят пожарить диетическую рыбку) Вот тут пекарская бумага и выручает)) Привет, дорогой!!!   003


    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    РАЗДЕЛЫ САЙТА
    Кто онлайн
    
    Всего на сайте: 54
    Пользователей: 0
    Гостей: 54
    РЕКЛАМА
    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
    по просмотрам по комментариям
    МЫ В СЕТЯХ
    soc soc soc soc soc