Поливать огород надо умеючи
Конец июня, июль и август — время самых жарких и сухих дней, период нарастания основной массы урожая. Поэтому приводимая здесь информация будет как раз кстати в деле формирования урожая всех овощных культур. Ведь эта группа возделываемых людьми растений не самая ли требовательная к влаге. И овощные без воды — «и ни туды, и ни сюды».
По способности поглощать воду из почвы и расходовать ее все овощные культуры можно разделить на группы.
Первая — растения со слабыми корнями и такой же защитой листьев от испарения, из-за чего культуры плохо поглощают и неэкономно расходуют воду: капуста (кочанная, цветная, пекинская, кольраби), огурец, редис, сельдерей, шпинат, салатные культуры. Все они влаголюбивы и отзывчивы на орошение.
Вторая — растения с хорошо развитыми корнями, но экономно расходующие воду: помидор, бахчевые, морковь, а также спаржа.
Третья — растения со слабыми корнями, плохо добывающие воду, однако экономно ее расходующие. К этой группе относятся все луковые.
Четвертая — свекла и мангольд. У них хорошо развитые корни, которые способны усваивать воду даже при относительно высоком содержании солей в почве, и они интенсивно ее расходуют.
Поэтому на недостаток влаги все растения реагируют по-разному.
Нехватка воды в течение всего лета непоправимо сказывается на продуктивности овощей первой группы и наносит ощутимый урон урожаю: цветная капуста не наращивает крупной розетки листьев и быстро образует мелкую головку; редис не дает корнеплодов; кочанная капуста поздно завязывает кочаны; огурец прекращает рост.
Растения остальных групп реагируют не так остро на недостаток влаги и нерегулярный и неравномерный полив. Хотя репчатый лук перестает наращивать луковицу и переходит в состояние покоя.
Особенно нежелателен дефицит влаги в критические периоды: когда рассада приживается, у помидора, огурца и других культур наливаются плоды, у капусты формируются кочаны, а у моркови и свеклы — корнеплоды.
Сроки, способы, нормы полива зависят от особенностей конкретных растений.
Капуста белокочанная и цветная особенно чувствительна к влаге. Рассаду высаживают в хорошо пролитую лунку и обязательно поливают после посадки. При дождевании — норма 15-20 л на 10 кв.м. В жаркую и сухую погоду послепосадочный полив (через 2-3 дня) обычно совмещают с подсадкой рассады вместо выпавшей. Далее в районе с умеренным климатом посадки поливают через 10-12 дней, а если выдалось сухое и жаркое лето с небольшим количеством осадков — через 7 — 8 дней. Норма полива на 10 кв.м — соответственно 15-25 и 30-50 л.
При поливе по бороздам норма обычно в 1,5-2 раза больше, чем при дождевании. В жару полезно освежительное дождевание, норма — 2-5 л на 10 кв.м. Сроки поливов также влияют на лежкость кочанов. Если капусту предполагают долго хранить, то с сентября поливы нужно ограничить, а за 15-20 дней до уборки прекратить.
Огурец очень любит «попить», особенно когда идет цветение-плодоношение.
В засушливых областях при сухой почве перед посевом расходуют 50-60 л на 10 кв.м грядки. Однако, если пересох только верхний слой земли, норму уменьшают до 25-30 л. После появления всходов поливают умеренно, раз в неделю (лучше дождеванием), иначе начнется чрезмерный рост побегов, цветение и завязывание плодов задержится. Когда наливаются плоды, поливают часто, желательно после каждого сбора, но небольшими нормами — 20-25 л на 10 кв.м. В это время полезны освежительные поливы — ежедневно или через день — из расчета 2-5 л на 10 кв.м.
При выращивании кабачка и патиссона через рассаду, которую обычно готовят в районах с возвратными холодами и коротким летом, основная задача орошения — обеспечить хорошую ее приживаемость: поливы регулярные, но умеренные.
При посеве семян в грунт поливают реже, чем рассаду, так как корни в первом случае проникают глубже. Во время плодоношения (независимо от способа посадки) нужны регулярные поливы: раз в 7 — 10 дней по 35-40 л на 10 кв.м. В конце вегетации можно не поливать.
У лука и чеснока корни отрастают слабо и находятся они в верхнем слое почвы. Летом в сухую погоду поливают через 10-12 дней, но небольшими дозами — 25-30 л на 10 кв.м. За две недели до полегания пера поливы прекращают.
