Когда сажать перец, поможет информация на пакетике с семенами. Там сообщается период вегетации, который и должен учитываться в первую очередь.

Первые посадки, исходя из этой информации, необходимо сажать где-то в середине февраля. В это время надо высаживать позднеспелые сорта перцев, срок от восходов до вступления в плодоношение у которых составляет в среднем 120 дней.

При определении дня высадки важно не перепутать срок вступления в плодоношения и срок созревания. Это разные данные и на пакетиках можно найти либо одно, либо другое. Редко такая информация подается одновременно.

Восходят семена перцев не всегда хорошо. Если они были пересушены производителем, то время восхода увеличится на несколько недель. Также увеличится время появления восходов перца в тех случаях, когда семена старые, с истекшим сроком хранения или даже просто полежавшие.

Семена своих перцев обычно восходят очень быстро, им требуется в среднем около недели.

Покупные семена могут взойти через неделю, но чаще требуется две или даже три недели до появления первых ростков. Дело в том, что покупные семена подвергаются механической обработки, а потом, чаще всего, еще и пересушиваются (чтобы продлить сроки хранения).

С учетом приведенной выше информации можно сделать вывод о том, когда сажать перец на рассаду. Наиболее подходящие дни – с 15 по 20 февраля. Как правило, вторая и третья декада этого месяца являются идеальным временем для посадки семян перцев.

Самый поздний срок для тех, кто замешкался – середина марта.

Если высадить семена позже, то рассчитывать на полноценные плоды перца в этом году уже не придется.

По лунному календарю

Многим огородникам важны не точные расчеты, а информация, когда сажать перец на рассаду по лунному календарю. Многое зависит от региона созревания, сорта и того, в открытый грунт или теплицу в последствие будет высаживаться рассада.

Для южных регионов перца рекомендуется сажать с 10 февраля по первое марта.

А вот в более холодных регионах – с 1 по 31 марта.

В феврале наиболее подходящие дни (согласно лунному календарю):

10 и 11, 12, 26 и 20, 23, 25 и 29 число.

В марте наиболее подходящие дни (согласно лунному календарю):

13 и 14, 15, 26 и 29 число;

Посев перцев в марте считается более благоприятным, потому что в первый весенний месяц уже достаточно большой световой день, температура за окном теплее. Такая рассада быстро догонит ту, что была посажена в феврале.

Рекомендации, как сажать семена перца

Для получения удачного урожая важно учитывать не только, когда сажать перец, но и как правильно это делать.

Опытные садоводы советуют вымачивать семена перцев, это ускорит их прорастание на несколько дней. Чтобы подготовить грунт для посадки его необходимо увлажнить. Если садовод делает грунт самостоятельно, в него надо добавить гумус. При таком составе почвы не понадобится дополнительная подкормка.

Семена высаживаются не глубже двух сантиметров. Затем емкости надо накрыть полиэтиленом и хранить в помещении, где температура находится в пределах 22-25 градусов Цельсия. Каждую неделю утром можно проверять, не появились ли первые восходы. Этот момент важно не пропустить, потому что как только восходы появятся, надо снять пакет и перенести рассаду в более прохладное помещение.

Обеспечить рассаде днем температуру в 20 градусов Цельсия, ночью она может опускать до 15 градусов Цельсия.

Обязательна организация дополнительного освещения, если дни пасмурные.

Пикировку и пересадку рассада перца не очень любит. Поэтому, лучше всего использовать специальные стаканчики для рассады, которые при высадке в открытый грунт просто превратятся в перегной. Если такие стаканчики сложно найти, то спустя три недели от первых восходов надо пересадить рассаду в большие емкости.

Поливать рассаду следует не часто. Достаточно будет раза в месяц, но вот опрыскивание рекомендуется проводить чаще. Садовод должен постоянно наблюдать за состоянием рассады и при необходимости увеличить полив.

Коренастую и мощную рассаду перца, на которой уже видны первые бутоны, можно смело пересаживать в открытый грунт.

Сорта сладкого перца для выращивания в открытом грунте

Сорт Калифорнийское чудо

• Среднеспелый сорт перца, который готов к сбору через 130 дней после посева.
• Кусты растений высотой 70 см и кубовидными плодами весом до 160 грамм неприхотливы, прекрасно растут в открытом грунте.
• У перцев кожица блестящая, тонкая и гладкая, может быть как зеленого, так и насыщенно красного цвета.
• Высаживаем кусты овощей по схеме 40 на 40 см. В таком случае его урожайность достигает 10 кг с каждого метра квадратного.

Калифорнийское чудо используется для салатов, консервирования и тушения.

Сорт Богатырь

• Мощные раскидистые кусты овощей с конусовидными плодами с ребристой поверхностью весом до 200 грамм вызревают за 130 дней.
• Перцы вырастают мясистыми, с толщиной стенок до 7 мм, гладкой кожицей и насыщенным окрасом от зеленого до красного.
• Растения отличаются средней урожайностью, примерно, 7 кг с квадратного метра в случае посадки по схеме 40 на 60 см.
• Богатырь устойчив к грибковым заболеваниям и другим инфекциям, хорошо переносит холод. Отличительной чертой сорта являются очень ровные по форме и размеру плоды. Овощи отлично переносят транспортировку на большие расстояния.

Перец лучше использовать, как правило, в свежем виде, но годится он и для консервации.

Сорт Фунтик

• Раннеспелый сорт, выращиваемый в открытом грунте, с созреванием за 120 дней.
• 70 сантиметровый куст с крупными плодами в форме неровного конуса или призмы не подвержен вертицилезу и вирусу табачной мозаики.
• Перцы достигают 180 грамм, на одном кусте одновременно могут вызревать до 18 плодов.
• Плоды у растения крупные, стенки толщиной 7 мм, с блестящей, гладкой кожицей зеленого или красного цвета.

Использование разное, но особенно вкусен Фунтик в салатах.

Сорт Чардаш

• Компактный куст букетного типа достигает 70 см в высоту и вызревает на 125 день. 
• Перцы имеют конусовидную форму, гладкую кожицу и достигают массы в 220 грамм. Зачастую плоды овощей имеют насыщенный оранжевый цвет с красным или желтым оттенком.
• Если придерживаться правильной системы посадки в 10 кустов на квадратный метр, то урожайность составит до 17 перцев с куста.
• Сорт растения культивирован для открытого грунта, но выращивают его и под любыми видами пленочных укрытий.

В любой стадии спелости используется для приготовления салатов.

Сорт Какаду F1

• Это один из лучших мясистых сортов. Перцы цилиндрической формы огромны, они достигают 550 граммов, 30 см в длину и имеют толщину стенок 10 мм.
• Какаду относится к ранним гибридным, на 110 день с момента всходов можно снимать урожай.
• Если при выращивании растений выдается благоприятный теплый сезон и кусты высажены по правильной схеме 40 на 40 см, можно ждать рекордного урожая.
• С раскидистого полутораметрового куста собирают хороший урожай овощей, до 12 кг с квадратного метра.
• Перцы с гладкой и блестящей кожицей ярко — красные.

Какаду употребляют, в основном, в салатах.

Сорт Подарок Молдовы

• Средние по величине перцы разных оттенков зеленого и красного вызревают через 125 дней после высадки в грунт.
• При схеме посадки овощей 40 на 60 см можно собрать до 5 кг с квадратного метра.
• Плоды небольшие, до 90 грамм, с гладкой кожицей, конусовидной формой и толщиной стенок 5 мм.
• Кусты 45 см в высоту неприхотливы, прекрасно растут в открытом грунте и не боятся фузариозного увядания.

Подарок Молдовы в основном употребляют в свежем виде, но и при консервировании он не теряет своих вкусовых качеств.

Сорт Отелло

• Отличительной особенностью этого сорта овощей являются плоды необычного фиолетового и коричневого цвета с гладкой блестящей кожицей.
• Компактный полураскидистый куст растения достигает высоты в 80 см и относится к раннеспелым.
• Крупные перцы конусовидной формы собирают через 105 дней после посадки. Их вес доходит до 110 грамм, толщина стенок 7 мм.
• Максимальная урожайность в 9 кг с квадратного метра может быть достигнута при правильной посадке 40 на 60 см.

Отелло не подвергают термической обработке.

Сорт Желтый колокол

• Очень ранний сорт, первые плоды можно собирать уже через 2,5 месяца после посадки на рассаду.
• Кусты вырастают до 70 см, высаживают их в открытом грунте 2 — 3 на квадратный метр.
• Желтый колокол подойдет даже начинающему огороднику, поскольку овощи неприхотливы и не боятся вируса картофеля и вируса табачной мозаики.
• Перцы вырастают кубовидной формы с выраженными гранями, весом до 170 грамм, имеющими стенки в 9 мм. Название сорта растения произошло от ярко — желтого цвета плодов и их глянцевой поверхности.

Желтый колокол идеально подходит для салатов.

Сорт Аджика

Острый перец, который используют для создания приправ и как пикантное дополнение к блюдам в свежем виде. Из названия видно, что сорт прекрасно подходит для консервации, особенно для создания аджики.

• Удлиненные, конической формы овощи с гладкой кожицей и красно — бордовым цветом мякоти, растущие на высоких кустах, достигают веса в 90 грамм.
• Идеальная схема для посадки и выращивания — 60 на 30 см, тогда вы получите хорошие плоды с приятным перечным привкусом и ароматом.

Сорт Маленький принц

• Исходя из названия, можно предположить, что плоды растения небольшого размера. Действительно, перчики всех оттенков желтого и красного достигают веса всего в 4 грамма и толщины стенок в 1,5 мм.
• Аккуратные кусты высотою до 120 см высаживают по схеме 50 на 60 см. Тогда урожайность с квадратного метра составляет почти килограмм.
• Овощи округлой формы с глянцевой гладкой кожицей вызревают на 115 день после посадки.
• Маленький принц отлично переносит засуху, приспособлен к открытому грунту, но требователен к освещению.

Сорт обладает приятным ароматом и жгучим вкусом, его применяют в консервации и для изготовления специй и порошка.

Универсальность перца удивительна. Эти овощи, сорта которого распространены по всему миру и являющиеся неотъемлемой частью самых распространенных кухонь мира, никогда не выйдут из моды и никогда не надоедят огородникам — любителям.

Но перец может быть и отличным декоративным растением!

Декоративный перец «Маленькое чудо»

• Ультраскороспелый сорт, плоды которого съедобны и обладают жгучим вкусом.
• Сорт «Маленькое чудо» плодоносит обильно и очень продолжительно.
• Плоды тупоконические, массой 4-5 г, толстостенные.
• По мере созревания меняют окраску от зеленого до фиолетового, через промежуточные кремовую, желтую и оранжевую, к вызреванию становясь красными. Таким образом, на одном растении одновременно можно наблюдать все цвета радуги.

Чтобы иметь свежий острый перец круглый год, осенью плодоносящие кусты сорта «Маленькое чудо» можно пересадить в горшки и выращивать в зимнее время в качестве комнатной культуры.

Пестрая грядка с разноцветными плодами желтого, красного, фиолетового, зеленого цветов порадует глаз любого!