Салат "А-ля кутья" на Рождество
Если Новый год, я встречаю всегда большой и шумной компанией из родственников и друзей, то Рождество для меня всегда тихий семейный праздник. Хочу поделиться с вами рецептом вкусного салата без майонеза, который я всегда готовлю на Рождество. Подобного рецепта я не встречала в интернете, надеюсь для вас этот салат станет вкусной новинкой!
Ингредиенты:
Крупа булгур - 150 г
Карбонад (или любое другое копченое мясо) - 200 г
Вареная морковь - 1 шт. (крупная)
Лук - 1 шт. (100г)
Чеснок - 2 зуб.
Маринованные грибы - 150 г
Оливковое масло - 4 ст. л.
Зелень петрушки - 1 пуч.
Уксус яблочный 6% - 2 ст. л.
Соль, черный молотый перец - по вкусу
Приготовление:
Предварительно нужно отварить булгур в подсоленной воде до готовности, промыть и заправить 2 ст. ложками оливкового масла. Дать полностью остыть.
Морковь я тоже предварительно отвариваю. Нарезать морковь пластинками, карбонад крупным кубиком, добавить грибы.
Лук нарезаю тонкими полукольцами, чеснок измельчаю на мелкой терке.
Измельчаю зелень петрушки.
Все ингредиенты перемешиваю, салат необходимо посолить и поперчить по-вкусу.
Заправить салат уксусом и оливковым маслом.
Видео-рецепт:
