Нежный кофейный Брауни без яиц и молока - рецепт + видео
07.04.2024 269 0

Нежный кофейный Брауни без яиц и молока - рецепт + видео

Церковные посты / Выпечка. Тесто
В закладки

 

1:506

 

1:513

Сегодня предлагаем вам приготовить вкусный шоколадный пирог - нежный кофейный Брауни без яиц и молока. Пирог получается пышный, мягкий, хорошо пропеченный, с ярко выраженным шоколадным вкусом и ароматом. У него нежный и влажный мякиш. Пирог можно использовать как самостоятельную выпечку и в качестве коржей для торта. И его очень легко приготовить! К тому же, он прекрасно подойдет в качестве десерта в пост.

1:1264

 

1:1271

2:1777



 

2:6

Ингредиенты:
Мука - 180 г (1 и 1/5 ст.)
Какао - 60 г (4 ст.л. с большой горкой)
Разрыхлитель - 10 г (2 ч.л. с горкой)
Вода - 400 мл (1 и 3/5 ст.)
Сахар - 100 г (4 ст.л. с большой горкой) или по вкусу
Соль - щепотка
Масло подсолнечное рафинированное - 50 г (или 60 мл или 1/4 ст.)

2:465

 

2:472

Приготовление:

2:506

 

2:513

Так как тесто получается очень жидким, то лучше брать разъемную или литую форму и дно ее застелить бумагой для выпечки. У меня кондитерское кольцо диаметром 20 см. Оно без дна, поэтому снизу я оберну его фольгой. Края фольги сделаю подлиннее и заправлю их во внутрь кольца, чтобы тесто из него не вытекало.

2:1070

 

2:1077

 

3:1585



 

3:6

В миску, в которой буду замешивать тесто, просеиваю 180 г муки, 60 г какао и 10 г разрыхлителя и все тщательно перемешиваю, делая в центре небольшое углубление.

3:293

Беру 400 мл воды, кладу в нее 100 г сахара, щепотку соли и все перемешиваю, чтобы соль и сахар растворились, и переливаю в миску с сухой смесью.

3:549

 

3:556

 

4:1064

 

4:1071

Сюда же наливаю 50 г (или 60 мл) подсолнечного рафинированного масла и все тщательно перемешиваю, замешиваю тесто. Сначала перемешиваю ложкой, чтобы мука не разлеталась, а затем миксером, чтобы разбить все мучные комочки, чтобы тесто получилось однородным. Готовое тесто получается жидкое.

4:1601



 

4:6

 

5:514

 

5:521

Переливаю его в подготовленную форму и ставлю в заранее разогретую до 160 градусов духовку. Во время выпечки тесто должно хорошо подняться, потемнеть. Готовность пирога проверяйте деревянной шпажкой.

5:891

У меня духовка электрическая, включаю режим верхний и нижний нагрев, в ней 5 уровней. Пирог я выпекаю на втором снизу уровне, и в моей духовке такой пирог выпекается примерно 45 минут. Очень важно не передержать пирог в духовке, не пересушить, иначе он получится не достаточно влажным и при нарезании будет больше крошиться.

5:1482

Готовый пирог достаю из духовки, даю ему немного остыть, затем убираю бока формы и перекладываю, переворачиваю его на решетку. Делаю это аккуратно, чтобы не поломать пирог. Снимаю с него фольгу и оставляю до полного остывания. Решетку лучше брать на ножках или сделать под нее подставки, чтобы низ пирога хорошо проветривался и не стал мокрым.

5:2111

 

5:6

 

6:514

 

6:521

Пирог получается пышный, мягкий, хорошо пропеченный, с ярко выраженным шоколадным вкусом и ароматом. У него нежный и влажный мякиш.

6:766

 

6:773

 

7:1281

 

7:1288

Горячий или уже остывший пирог можно полить растопленным шоколадом, промазать вареньем, джемом или посыпать сахарной пудрой.

7:1523



 

7:6


8:513

 

8:520

Пирог можно использовать как самостоятельную выпечку и в качестве коржей для торта.

8:679

 

8:686

Смотрите видео рецепт приготовления:

8:761

 

8:768

8:777

 

8:784

Источник

8:805

 

8:812
Пышный пирог с вишнями (черешней) на сметане!
    Пришла пора сезонной выпечки! Сегодня у меня пирог с вишней. Пирог получается пышным, вкусным с приятной кислинкой от вишни, которая и придает пирогу особенный
Брауни с вишней к чаю в Пост
Брауни с вишней к чаю в Пост
Брауни с вишней к чаю в Пост
03.12.20 Выпечка. Тесто
    Готовим шоколадный брауни с вишней. Рецепт совершенно постный, не содержит яиц и молочных продуктов. К тому же, пирог готовится предельно просто, даже миксер не
Мандариновый пирог - самый новогодний десерт
  Предлагаю сегодня приготовить самый новогодний пирог из всех новогодних – мандариновый! Даже процесс приготовления этого пирога создаст в доме новогоднее настроение,

Вас также заинтересует:

Комментарии (0)
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
все шаблоны для dle на сайте dletop.com скачать