Меню
  • Главная
  • Разделы сайта
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Все о сайте
  • Картинки
  • Фотогалерея
  • Администрация
  • Обратная связь
  • Закуски и салаты / Праздничные блюда

    Идеи для фуршета - красиво и вкусно!

    10 149

    Скоро новогодние праздники! Представляем вашему вниманию несколько идей самых разнообразных канапе для праздничного стола. Надеюсь, вам что-то понравится и пригодится, чтобы вкусно и красиво угостить своих друзей и родных! Теперь смотрим картинки, а статью помещаем в закладочки, чтобы в нужный момент все праздничные канапе оказались у вас перед глазами

    0:653

     

    0:658

    1. Канапе со свеклой и сельдью:

     

    0:726

    1:1230

     

    1:1235

    Ингредиенты:

    1:1263

    Упаковка готового слоеного теста
    Филе сельди (можно уже нарезанное, но тогда либо в винном соусе, либо в масле)
    Свекла (одна-две штуки средних размеров)
    Майонез
    Чеснок (по собственному желанию)

    1:1620




    Способ приготовления:
    Как получить небольшое углубление в выпеченной основе из слоеного теста (разделка корзиночки): нужно из раскатанного теста в пласт (толщиной шесть миллиметров) ,вырезать две подобные фигурки (прямоугольники, круги размером около шесть сантиметров), и в одной из них вырезать середину и выложить получившийся бортик из теста (шириной сантиметр) на другую фигурку, немного смочив водой контактные поверхности, затем полученные корзиночки выпекают.

    1:866

    При выпечке слоеное тесто хорошо поднимается - и получаются своеобразные корзиночки-волованы. Иногда волованы выпекают уже вместе с приготовленной начинкой.

    1:1159

    Для начинки нужно отварить свеклу, на средней терке натереть ее, заправить все майонезом, при желании можно к ней добавить немного чеснока. Выложить свекольную начинку в волованы, сверху положить небольшой кусочек сельди. Зеленью можно украсить такую закуску. 

    1:1642



     

    1:4

    2. Канапе с селедкой. Фуршет по-русски! 

     

    1:88

    На черный хлеб можно намазать:

    -«укропное» масло (в размягченное масло втереть мелко нарезанный укроп, на 50 г масла – 1 столовая ложка зелени)
    -горчичное масло (на 50 г масла – чайная ложка горчицы)
    -сырный крем (сливочный сыр смешать с тертым твердым сыром 1:1 или с отварным яйцом)
    -майонез с зеленью или мелко нарезанным свежим огурцом

    1:706

     

    1:711

    2:1215

     

    2:1220

    Под сельдь можно положить: 

    -кружок отварного яйца
    -кусочек маринованного болгарского перца
    -ломтик зеленого яблока
    -ломтик отварного молодого картофеля
    -колечко репчатого лука

    2:1559



     

    2:4

    3:508

     

    3:513

    Украсить канапе с селедкой можно: 

    головкой миниатюрного маринованного лука
    тонкими ломтиками лимона или лайма
    половинкой помидорки черри
    маслинами
    листочком шпината, наполненного картофельным пюре (его несколько минут держат в духовке, а на бумагу для запекания выкладывают кондитерским шприцом)
    Посыпать тмином, кориандром или кунжутом

    3:1154

     

    3:1159

    4:1663

     

    4:4

    3. Канапе "Ассорти"

     

    4:50

    Сыр фета режем на кусочки и на пару часов замачиваем в смеси оливкового масла, острого красного перца и сухого базилика. Кубики хлеба можно слегка обжарить и сбрызнуть смесью, в которой мариновался сыр. Теперь собираем канапе в таком порядке: кусочек болгарского перца, хлеб, огурец, сыр, черри. Вот результат ваших усилий на нижнем изображении:

    4:681

     

    4:686

    5:1190

     

    5:1195

    4. Канапе с сыром, овощами и фруктами 

     

    5:1276

    Лучшим, как я выяснила, считается сочетание сыра и винограда. Может потому, что для приготовления такой аристократической закуски нужно сделать только одно точное движение шпажкой? Делать просто, а выглядит шикарно! Кроме винограда в сочетании с сыром используются самые разные фрукты и овощи. Смотрим!

    5:1833



     

    5:4

    6:508

     

    6:513

    5. Мясные канапе

     

    6:555

    7:1061

     

    7:1066

    Если колбасу, ветчину или буженину нарезать очень тонко, ее можно свернуть в трубочку, сложить гармошкой и приколоть шпажкой
    В дополнение к канапе смело используем листья салата, зелень, маслины и маринованные огручки (лук, черри, болгарский перец)
    Из мяса можно сделать паштет, наполнить им корзиночку или валован. 

    7:1648



     

    7:4

    6. Канапе с бужениной и ветчиной 

    Тонко нарезать ветчину для таких рулетиков в домашних условиях не так просто, так что покупаем сразу нарезку. Начинкой обычно служит тертый сыр с зеленью, майонезом и чесноком.

    7:397

     

    7:402

    8:906

     

    8:911

     

    8:916

    7. Канапе-пирамидки 

    Так называют канапе, которые состоят из нескольких продуктов, поставленных друг на друга и приколотых друг к другу шпажкой. Вот несколько идей!

    8:1226

     

    8:1231

    9:1735



    10:503

     

    10:508

    Весёлых всем праздников!

    10:556

     

    10:561
    • Не нравится
    • +13
    • Нравится

    ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

    Мешочки с сюрпризом из слоеного теста

    Мешочки с сюрпризом из слоеного теста

        Мешочки с сюрпризом - оригинальное блюдо из готового слоеного теста. С начинкой можно экспериментировать в соответствии с вашими кулинарными пристрастиями.

    ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ:

    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    РАЗДЕЛЫ САЙТА
    Кто онлайн
    
    Всего на сайте: 47
    Пользователей: 0
    Гостей: 47
    РЕКЛАМА
    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
    по просмотрам по комментариям
    МЫ В СЕТЯХ
    soc soc soc soc soc