Быстрое песочное печенье "Бомбочки"
При наличии всего лишь 30 свободных минут можно приготовить быстрое песочное печенье "Бомбочки", чаепитие с которым пройдет просто волшебно. Самые младшие члены семьи придут в восторг, попробовав такой десерт! Да и старшие вряд ли откажутся от этого оригинального лакомства. В большой компании противень "Бомбочек" исчезнет меньше, чем за полчаса!))
Ингредиенты:
Слив. масло - 200 г
Мука - 380 г
Крахмал - 40 г
Сухое молоко или сливки - 3 ст. л.
Кокосовая стружка - 3 ст. л.
Какао - 2 ст. л.
Сах. пудра - 10 ст. л.
Соль - 1 щепотка
Ванилин - щепотка
Уксус - 10 мл
Подсолнечное масло - 70 мл
Грецкие орехи - по вкусу
Совет: Чтобы десерт получился потрясающим, помните о том, что на вымешивание теста не нужно тратить больше 2 минут. После того как оно станет однородным, прекратите работу с ним. Тогда тесто останется мягким и пластичным (идеальным для дальнейшей формовки печенюшек).
Приготовление:
В глубокой миске соединяем размягченное сливочное масло с 4 ст. л. сахарной пудры. Перемешиваем всё при помощи венчика до однородности. Вливаем столовый уксус и подсолнечное масло. Снова перемешиваем все ингредиенты.
К полученной смеси всыпаем пшеничную муку, соль и крахмал. Замешиваем однородное тесто (вымешивать его долго не нужно).
Формируем из теста плотную лепешку. Выкладываем на нее кокосовую стружку и измельченные в крупную крошку грецкие орехи. Вмешиваем всё в тесто, делая его однородным. Формируем шар.
Отщипываем от теста небольшие кусочки. Формируем из них заготовки, напоминающие конусы. Выкладываем их на противень, застеленный пергаментом. Отправляем в духовой шкаф на 20–25 минут при 180 градусах.
Готовим посыпки.
Берем 2 емкости, в каждую из которых всыпаем по 3 ст. л. сахарной пудры.
В одну миску добавляем сухое молоко и ванилин, во вторую — какао-порошок, просеянный через сито. Хорошенько перемешиваем содержимое каждой емкости.
Пока печенье еще горячее, обваливаем одну его часть в молочной посыпке, вторую — в шоколадной.
Приятного аппетита!
