Торт "Три стакана" - просто, быстро и вкусно + видео
Самый простой, но при этом невероятно вкусный, шоколадный, сочный и пропитанный торт "Три стакана" вы легко сможете приготовить из продуктов, которые всегда есть в холодильнике. Бисквит готовится на кефире с добавлением какао, а в прослойке любимый крем из вареной сгущенки и сметаны — вкус детства. Рецепт на удивление прост и быстр. Будем рады, если он придется вам по душе!
Ингредиенты:
- сахар - 1 стакан,
- кефир - 1 стакан,
- мука - 1 стакан,
- какао - 2 ст. л.,
- яйцо - 1 шт.,
- сода - 1 ч. л.,
- растительное масло - 3 ст.л.
крем:
- вареная сгущенка - 1 банка
- сметана - 300 г
Способ приготовления:
Бисквит печется очень быстро:
В емкость наливаем кефир, насыпаем соду и промешиваем венчиком.
Выбиваем яичко, всыпаем стакан сахара, снова перемешиваем.
Теперь, через сито просеиваем муку и какао, вымешиваем до получения однородной консистенции. В конце вливаем подсолнечное масло без запаха и размешиваем.
Дно формы d=20 см застилаем пергаментной бумагой и переливаем в неё полученное тесто. Ставим выпекаться в заранее прогретую до 170°С духовку примерно на 35-40 минут.
Готовность бисквита определяем деревянной шпажкой, вставляем её в центр и если палочка выходит сухой, без влажных крошек, тогда достаем нашего красавца из духового шкафа.
Оставляем в кольце на 10 мин. подостыть, а затем извлекаем пройдясь тонким ножом, чтобы отделить основу от стенок. Позволяем окончательно остыть, по желанию можно завернуть в пищевую пленку и дать «дозреть» в холодильнике 6-8 часов.
Срезаем с бисквита шапочку и разрезаем его на три ровных коржа при помощи ножа с зубчиками или кулинарной нити.
Для крема соединяем вареную сгущенку и сметану одинаковой температуры (напр., комнатной) и взбиваем миксером. По желанию добавьте рубленные обжаренные грецкие орехи.
Собираем торт 3 стакана:
укладываем первый корж на сервировочное блюдо, смазываем кремом,
накрываем вторым коржиком и опять промазываем кремом,
закрываем бисквитом.
Обмазываем весь торт остатками крем и обсыпаем бисквитной крошкой (измельчить шапочку в блендере или раскрошить руками).
Получается очень вкусный, домашний, аппетитный, тающий во рту тортик 3 стакана, который идеален для домашнего чаепития и даже праздничного стола.
Торт Три стакана — видео рецепт
