Пасхальные заливные яйца - 5 рецептов
04.04.2020 5 046 0

Пасхальные заливные яйца - 5 рецептов

Пасхальные блюда
В закладки
 
 
Если вы хотите удивить своих гостей на Пасху, приготовьте заливные яйца! Они будут хорошо смотреться на праздничном столе, и готовятся совсем просто. Заливные яйца можно приготовить с любыми наполнителями,
 

1. Заливные яйца с креветками

1:954

 

1:959

Ингредиенты:

1:988

6 куриных яиц,

1:1015

2 куриные ножки,

1:1046

200 г креветок, 

1:1075

1 морковь,

1:1095

зеленый горошек,

1:1128

1.5 ст.л. желатина,

1:1162

пищевая сода,

1:1189

зелень (петрушка, укроп, шнитт-лук)

1:1254

 

1:1259

Способ приготовления:

1:1305

Приготовить желатин согласно инструкции на упаковке. Курицу отварить до готовности в подсоленной воде. Нам понадобится 1 ст. бульона, в котором она варилась. Отварить и почистить креветки. Отдельно отварить и порезать кружочками морковь.

1:1744



Хорошо вымыть яйца. С тупого конца яиц сделать отверстие диаметром приблизительно 2 см. Вылить белок и желток в миску. В теплой воде растворить пищевую соду, замочить скорлупу. Затем хорошо ее промыть под проточной водой. Скорлупу наполнить креветками, морковью, горошком, зеленью.

1:516

В стакан горячего бульона добавить желатин. Налить бульон с желатином в каждую скорлупу. Поставить в холодильник на ночь. Затем скорлупу очистить.

1:788

 

1:793
 

2. Заливные яйца с белой рыбой

2:1364

 

2:1369

Ингредиенты:

2:1398

10 яиц,

2:1411

300 г белой рыбы,

2:1441

1 столовая ложка зеленого горошка,

2:1507



1 желтый и 1 красный сладкий перец,

2:64

половина моркови, укроп,

2:111

2,5 ст.л. желатина

2:143

 

2:148

Приготовление:

2:180

Желатин залить 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час. Рыбу отварить до готовности, в рыбный бульон добавить соль, лавровый лист, черный перец. Позже понадобится 1,5 стакана рыбного бульона. Яйца хорошо вымыть, сделать с тупого конца сделать отверстие диаметром 2-2.5 см.

2:688

Вылить белок и желток в миску.  В теплой воде растворить пищевую соду, замочить скорлупу. Затем хорошо промыть ее под проточной водой. Рыбу нарезать средними кусочками, морковь — маленькими кружочками. Сладкий перец нарезать кубиками. В смесь с желатином залить 1,5 стакана горячего бульона. Тщательно размешать.

2:1266

Скорлупу поставить в контейнер из-под яиц. На дно скорлупы выложить зелень, морковь. Затем добавить рыбу, зеленый горошек и перец. Залить скорлупу смесью бульоном. Поставить в холодильник на ночь.

2:1627



 

2:4
 

3. Заливные яйца с курицей и ветчиной

3:588

 

3:593

Ингредиенты:

3:622

7 яиц,

3:634

100 г куриного филе,

3:670

75 г ветчины,

3:694

2 ст.л. желатина,

3:725

100 мл воды, 

3:748

консервированный зеленый горошек,

3:814

консервированная кукуруза,

3:867

зеленый салат, петрушка, соль

3:923

 

3:928

Приготовление:

3:961

Залить холодной кипяченой водой желатин и оставить его на 1 час. Помыть куриное филе, положить его в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Посолить и варить 20 минут, затем мясо вынуть и остудить. Отлить и процедить 1 стакан бульона, в котором варилась курица.

3:1445

Хорошо помыть яйца с содой. Потом проделать в каждом яйце отверстие с тупого конца. Вылить в миску белки и желтки. Растворить в теплой воде немного соды и замочить в ней яичную скорлупу. Оставить ее на 20 минут, потом промыть в воде и поставить в контейнер из-под яиц.

3:1930

Затем нарезать тонкой соломкой ветчину и отварное куриное филе. Разобрать на листики петрушку. Растворить в стакане горячего бульона разбухший желатин.

3:282

Выложить в подготовленную скорлупу по листику петрушки. Потом положить в каждую скорлупу небольшое количество куриного мяса и ветчины. Добавить консервированную кукурузу и зеленый горошек. Залить яйца бульоном и поставить в холодильник на 6-8 часов, чтобы они хорошо застыли.

3:791

 

3:796
 

4. Заливные яйца с зеленым горошком и свининой

4:1397

 

4:1402

Ингредиенты:

4:1431

20 г желатина,

4:1457

10 яиц,

4:1470

100 г моркови,

4:1495

100 г свинины,

4:1520



30 г зеленого горошка,

4:40

150 мл куриного бульона

4:83

 

4:88

Приготовление:

4:121

Освобождаем скорлупки,проделав в яйцах отверстия с широкого края. Нарезаем фигурки из вареной моркови и мяса.  Размораживаем горошек (можно взять консервированный).

4:427

Желатин отжимаем,заливаем бульоном и нагреваем на среднем огне до полного растворения. Слегка охлаждаем. Засыпаем горошек, фигурки из мяса и другие ингредиенты в скорлупки. Заливаем бульоном с желатином и ставим в холодильник на несколько часов. Достаем яйца, аккуратно очищаем от скорлупы. Подавать можно в подставках под яйца,а можно просто на блюде, уложив их на лист салата. 

4:1125

 

4:1130
 

5. Десертные заливные яйца

5:1695



 

5:4

Ингредиенты:

5:33

пачка готового фруктового желе,

5:94

2 ст. л. молока,

5:122

150 мл шоколада,

5:151

5 ст. л. сахара, ванилин,

5:195

20 г желатина.

5:221

 

5:226

Приготовление:

5:259

Заранее аккуратно разбить верхушку яиц, чтобы не повредить скорлупу, а затем помыть ее и просушить Желатин разделить на две равные части и замочить с половиной стакана молока на час для набухания. После этого его необходимо растопить на водяной бане, а затем ввести в массу для желе.

5:779

Чтобы приготовить молочное желе, вскипятить стакан молока с 3 ст. л. сахара, добавить ванилин. Ввести размоченный желатин и хорошо перемешать. Шоколадное желе готовится так: в половине стакана молока растопить измельченный шоколад, а затем вмешать размоченный желатин.

5:1273

Заполнять яичные формочк, вливая поочередно по столовой ложке каждого вида желе. Когда один слой готов — убрать в холодильник на пять минут, затем наливать слой другого цвета и ставить на пять минут в холод. Когда желе полностью остынет, яйца просто нужно почистить.

5:1764



 

5:4
 
Пасхальные салаты - 6 рецептов
Пасхальные салаты - 6 рецептов
Пасхальные салаты - 6 рецептов
14.04.20 Пасхальные блюда
Салат "Христос Воскрес"       Как видно из названия, салат "Христос Воскрес" - это блюдо исключительно пасхальное. Готовится салат достаточно просто, а на праздничном
Салат
Салат
Салат "Пасхальный"
04.04.17 Пасхальные блюда
  Приготовить на Пасху можно не только традиционные кулич и пасху, но и другие вкусные блюда. Украсьте праздничный Пасхальный стол красивым салатом, который
Сладкие пасхальные яйца!
Сладкие пасхальные яйца!
Сладкие пасхальные яйца!
10.04.17 Пасхальные блюда
  Такие желейные разноцветные яйца к Пасхе  можно сделать вместе с детьми — ведь готовить их легко и весело!       Чтобы приготовить

Вас также заинтересует:

Комментарии (0)
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
все шаблоны для dle на сайте dletop.com скачать