Апельсиновый сок своими руками - 9 литров из 4 апельсинов!

Если вы любите апельсиновый сок, попробуйте этот чудесный рецепт - как из четырех апельсинов получить 9 литров сока! От магазинного не отличите! К тому же, ингредиенты все натуральные, а в магазинный сок неизвестно еще, что добавляют... Главное — все делать по рецепту.  Производство получается безотходное, т.к. из остатков апельсина можно сварить вкусное апельсиновое желе!

Итак, читаем рецепт, смотрим видео и готовим апельсиновый сок на радость всем своим близким и гостям!

Приготовление

Нужно взять 4 апельсина, вымыть их и обдать кипятком. На следующие 12-24 часа убираем апельсины в морозилку. Благодаря замораживанию в апельсинах убирается горечь

После того, как вы достанете апельсины из морозилки, их нужно залить горячей водой, чтобы немного разморозить и сделать более мягкими для последующей нарезки.

Нарезаем каждый апельсин на 6-8 кусочков.
Теперь прокручиваем апельсины через мясорубку вместе с кожурой.
Апельсиновую массу заливаем 3 литрами холодной воды (кипяченной или фильтрованной) и настаиваем 15 минут.
 

Через 15 минут настой нужно процедить и профильтровать через марлечку или мелкое сито. Добавляем к настою 6-7 литров питьевой воды, 0,7 кг сахара и немного лимонной кислоты. Вместо лимонной кислоты можно выдавить сок одного лимона.

Лимонад должен настояться 1 час, чтобы приобрести насыщенный цвет и вкус.

Апельсиновый жмых можно использовать для приготовления цитрусового варенья: добавить сахар, лимонную кислоту и проварить 15-25 минут после закипания.

Видео "Как приготовить 9 литров апельсинового сока из 4 апельсинов"

Приятного аппетита!