
Мясо под шубой – нежная мякоть и аппетитная хрустящая корочка
Мясо
В закладки
Сегодня на ужин приготовим мясо под шубой. Мясо получается нежным, корочка — аппетитной. Такое блюдо обязательно понравится всем домашним.
Ингреденты:
- полкило мяса - говядина или свинина
- соль и перец – по вкусу
- два-три зубчика чеснока
- две средние головки лука
- три столовые ложки кетчупа
- по две столовые ложки сметаны и майонеза
- две клубня картофеля
- пятьдесят грамм твердого сыра
Приготовление:
- Мясо разрезать пластинками толщиной в два-три сантиметра, поместить в полиэтиленовый пакет и слегка отбить молоточком.
- Отбитые кусочки положить в глубокую миску, посолить и поперчить.
- Чеснок очистить, мелко порезать и посыпать на кусочки мяса.
- Кусочки мяса хорошенько руками смазать специями.
- Репчатый лук почистить, помыть, обсушить салфеткой, порезать, а затем мелко нарубить.
- Противень застелить калькой, смазанной растительным маслом.
- На противень аккуратно выложить отбитые кусочки мяса и сверху смазать их кетчупом.
- На кетчуп выложить порубленный лук.
- В отдельной пиале смешать сметану с майонезом и хорошенечко перемешать.
- Полученной смесью смазать лук на кусочках мяса.
- Картофель почистить, помыть, натереть на крупной фракции терки.
- Добавить половину чайной ложки соли и щепотку перца. Перемешать.
- Натертый картофель аккуратно разместить поверх мяса.
- Картофель в свою очередь сверху смазать тонким слоем сметаны для образования румяной корочки.
- Духовку заранее разогреть до двухсот градусов. Противень отправить в духовку.
- Готовить мясо нужно около пятидесяти минут.
- За десять минут до готовности достать мясо из духовки, посыпать тертым сыром и заложить обратно в духовку.
Через десять минут мясо будет готово. Оно подойдет как на обед, так и на ужин.
Достаньте мясо из духовки, красиво уложите его на большом блюде, подайте на стол и зовите всех ужинать!
Приятного аппетита!

Ингредиенты: свинина - 1 кг помидоры - 2-3 шт. репчатый лук - 3 шт. картофель - 3 шт. чеснок - 4-5 зуб. сыр - 200-250 гр. зелень соль перец майонез

Мясо по-французски очень часто готовят для праздничного стола. И это понятно - блюдо готовится быстро, просто, а в результате получаем вкуснейшее сочное мясо
Вас также заинтересует:
Комментарии (0)