Печенье Глаголики.
09.02.2017 3 285 0

Печенье Глаголики.

Десерты
В закладки

1:504

 

1:514

2:1021

 

2:1031

Подарили мне как-то кулинарную книгу И. Чадеевой  "Выпечка по ГОСТу", давно ее хотела, люблю ГОСТовские рецепты с их серьезным подходом к цифрам-граммамы, минуты и т.д. , но получив книгу немного разочаровалась, рецепты оказались адаптированные  и больше подходят для начинающих хозяюшек, решила начать знакомство с кулинарным сборником с печенья Глаголики. Прочла рецепт в книге, нашла неточности , засомневалась, прочла рецепт и комменты на сайте  Ирины, сравнила два рецепта и  мне больше понравился рецепт выложенный на сайте))) 

2:2056



 

2:9

Ингредиенты для теста с сайта:
Мука 150г
Масло сливочное 50 г
сахар 75 г (перемолола в пудру)
Яйцо 1 шт
ароматизатор (ваниль или ванилин)
Выпекать при 230 гр 10 мин

2:302

 

2:312

Ингредиенты для теста из книги:
Мука 150г
Масло сливочное 65 г
сахарная пудра 100 г
Яйцо 1 шт
Сахар ванильный 1/2 пакетика (растереть в порошок)
Корнетик и насадка с фигурной трубочкой 8_10мм
Выпекать при 210гр 8 мин.

2:699

 

2:709

 Приготовление:

2:748

 Взбить миксером яйцо и сахарную пудру, от себя добавила щепотку соли для смегчения сладости.(В кофемолке перемолола сахар, соль ,ванильный сахар (8гр) в пудру и взбила с яйцом)

2:1075

 

2:1085

3:1592



 

3:9

 В отдельной миске взбить размягченное сливочное масло (у меня МД).

3:139

 

3:149

4:656

 

4:666

 Соеденить в легкий крем яичную смесь и масло,долго не взбивать, просто перемешать.

4:826

 

4:836

5:1343

 

5:1353

Добавить просеянную муку

5:1403

 

5:1413

6:1920



 

6:9

Перемешать

6:33

 

6:43

7:550

 

7:560

Положить тесто в кондитерский мешок с зубчатой насадкой. У меня насадка "закрытая звезда" 852.

7:737

 

7:747

8:1254

 

8:1264

Отсадить тесто на застеленный пекарской бумагой противень в виде прописной буквы "г".

8:1424

 

8:1434

9:1941

 

9:9

Выпекать 8-10 мин при 210-230гр до легкого золочения, печенье должно остаться светлым. (Я выпекала 10 мин при 180 гр, если б пекла при 230 у меня б все сгорело- особенности моей духовки.)

9:335

 

9:345

10:852

 

10:862

Из указанного количества продуктов получается один противень печенья, на один раз попить чай, так что норму лучше увеличить .

10:1095

 

10:1105

11:1612



 

11:9

Печенье понравилось, оч ароматное, сладкое, мягкое и немного рассыпчатое по краю. Дети одобрили рецепт. Буду печь еще))

11:228

 

11:238

12:745

 

12:755

13:1262

 

13:1272

14:1779



 

14:9

 Это печенье пекла с внуком, переложила муки 12 грамм (нечаянно))), тесто получилось плотное, через насадку никак не отсаживалось, порвала два кулька, пришлось использовать плотный пакетик для заморозки, отрезала уголок и по чуть чуть выдавливала на противень, зато тесто хорошо держало форму))

14:555

 

14:565

15:1072

 

15:1082

16:1589



 

16:9

17:516

 

17:526

Приятного аппетита!!!

17:568
Шоколадное пирожное
Шоколадное пирожное
Шоколадное пирожное "Вупи пай"
05.11.18 Выпечка. Тесто / Десерты
  Пирожное «Вупи пай» – это вкусное лакомство, которое появилось в США в начале 20 века. В наше время его с удовольствием готовят и профессиональные кондитеры, и
Печенье, которого много не бывает
Печенье, которого много не бывает
Печенье, которого много не бывает
25.10.18 Выпечка. Тесто / Десерты
    Всегда удачное печенье по этому рецепту получается - сладкое и в меру хрустящее, готовится легко и просто, а результат всегда один – сколько не приготовь, всегда его
Яблочное печенье
  Печенье "Чарох"   Сегодня я решила сделать печенье "Чарох". Давно мне приглянулся этот рецепт, и я дожидалась в продаже молодых яблочек)) "Чарох" в переводе

Вас также заинтересует:

Комментарии (0)
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
все шаблоны для dle на сайте dletop.com скачать