Новогодний десерт "Апельсины в карамели"
Любители фруктовых десертов, обратите внимание на этот весьма простой рецепт апельсинов в карамели.
Это очень ароматный, аппетитный десерт можно подавать самостоятельно или в сочетании со сливочными десертами или с мороженым.
При желании можно дополнить этот рецепт и другими цитрусовыми: мандаринами или лимонами, например.
Ингредиенты:
- Апельсин — 4 Штуки
- Сахар — 1 Стакан
- Крахмал — 1 Ст. ложка (+ вода)
- Вода — 1/3 Стакана
Как приготовить "Апельсины в карамели"
1. Апельсины нужно вымыть и немного обсушить. Острым ножом срежьте шкурку. В данном случае используются красные, так называемые сицилийские апельсины, однако можно взять и классические.
2. Нарежьте тонкими кружочками мякоть.
3. Потребуется форма, в которую можно выложить апельсины в один слой.
4. Теперь можно заняться карамелью. В небольшой сотейник или кастрюльку насыпьте сахар.
5. Налейте воду, поставить на огонь.
6. Разведите кукурузный крахмал с небольшим количеством воды, влейте в сотейник. Доведите до кипения. Добавить в этот простой рецепт апельсинов в карамели можно также ароматные специи - ваниль или корицу, например.
7. Карамель должна увариться, загустеть и стать приятного коричневого цвета.
8. Нужно снять ее с огня и сразу залить апельсины.
9. Оставьте апельсины в карамели в домашних условиях до полного остывания, а затем на 1 час отправьте в холодильник.
Карамелизированные апельсины готовы!
Можно обмакнуть дольки в растопленный шоколад
А вот так выглядят карамелизированные дольки мандаринок!
Можете повесить такие апельсинчики на елку и есть десерт прямо с веточек!
