Торт "Монастырская изба" - просто и без выпечки

Почти все торты без выпечки готовятся настолько просто, что с их приготовлением справится даже ребенок. Вкусные сладкие десерты отлично подходят как для яркого праздничного стола, так и для обычного семейного чаепития. Торт "Монастырская изба" без выпечки, как раз один из таких десертов. Готовится просто, выглядит эффектно, а на вкус - просто потрясающий!

Вместо трубочек с вишневой начинкой в данном рецепте можно использовать венские штрудели с вишней или обычные слойки. В принципе подойдет любая готовая выпечка на основе слоеного или песочного теста.

Для украшения торта можно взять свежие ягоды черешни или мелко измельченные грецкие орехи, или посыпать шоколадной стружкой.

Ингредиенты:

• 1 кг готовых трубочек из слоеного теста с вишневой начинкой;
• 1 л молока;
• 250 мл сливок;
• 2 яйца;
• 200 г муки;
• 280 г сахара;
• 100 г темного шоколада;
• Полторы столовые ложки крахмала.

Приготовление:

1. В глубокой посуде перемешайте муку с крахмалом и маленькими аккуратными порциями влейте в нее смесь из взбитых яиц и сахара. Полученную массу тщательно перемешайте до однородного состояния.
2. Хорошо нагретое, но не закипевшее молоко медленно влейте в смесь из муки и яиц. Постоянно помешивая, подогревайте смесь, стараясь довести ее до достаточно густой, кремообразной консистенции.
3. Полученный заварной крем хорошо остудите, после чего аккуратно перемешайте с охлажденными сливками жирностью не менее 30%.
4. На блюдо выложите несколько вишневых трубочек и щедро покройте их заварным кремом. Чтобы сформировать домик, каждый последующий слой трубочек делайте немного меньше по диаметру. Каждый слой с трубочками обязательно хорошо промазывайте заварным кремом.  
5. Готовый торт со всех сторон щедро обмажьте кремом. Сверху десерт можно украсить мелкой шоколадной крошкой или растопленным шоколадом. Перед подачей торт необходимо обязательно подержать в холодильнике как минимум 4-5 часов. 

Приятного аппетита!

Источник