Как приготовить своими руками сыр Филадельфия - два рецепта
26.09.2021 2 265 0

Как приготовить своими руками сыр Филадельфия - два рецепта

Десерты
В закладки

 

1:504

 

1:509

Приготовить сыр Филадельфия в домашних условиях несложно. Тем более, этот сорт сыра готовится всего из нескольких ингредиентов и не требует особых кулинарных навыков. Узнайте, из каких самых бюджетных продуктов можно дома сделать превосходный сыр и значительно сэкономить на покупке этого дорого лакомства! Всего несколько минут, и у вас на столе будет деликатес! 

1:1195

 

1:1200

1. Рецепт из молока и кефира

1:1256

 

1:1261

2:1765



 

2:4

Ингредиенты:

2:32

— Молоко — 1 л
— Кефир — 0,5 л
— Яйцо куриное — 1 шт

2:127

— Соль — 1 ч. л.
— Кислота лимонная (на кончике ножа)

2:224

 

2:229

Приготовление:

2:261
  1. Молоко выливаем в кастрюлю и ставим на плиту, на средний огонь и постоянно помешивая, добавляем соль, доводим до кипения.
  2. Сразу после закипания добавляем кефир и перемешиваем, пока масса не свернется. Эту массу откидываем на марлю, затем подвешиваем на марле над раковиной на 15 минут и даем стечь сыворотке.
  3. Яйцо и немного лимонной кислоты хорошо взбиваем.
  4. К взбитому яйцу добавляем получившийся творог и еще раз взбиваем до получения однородной пышной массы.

 

2:1116

3:1620



 

3:4

Вот и готов сыр! Приятного аппетита!

3:72

 

3:77

2. Рецепт из сметаны и йогурта

3:137

 

3:142

4:646

 

4:651

Ингредиенты:

4:679

 

4:684

Сметана 25-30%  - 350 г

4:719

Йогурт классический  - 280 г

4:770

Лимонный сок - 0,5 ч. л.

4:810

Соль

4:821

 

4:826

Приготовление:

4:858

 

4:863

В удобной посуде смешать лопаткой 350 г жирной сметаны и 280 г классического йогурта без добавок.

4:1038

 

4:1043

5:1547



 

5:4

В эту массу добавить 1 ч. л. без горки соли, перемешать.

5:104

Добавить 0,5 ч. л. свежего лимонного сока.

5:179

Можете попробовать на вкус и, при желании, добавить соль или лимонный сок.

5:316

 

5:321

6:825

 

6:830

На глубокую кастрюлю поставить мелкое сито, застелить его марлей, сложенной в 3-4 слоя, и выложить в нее сметанную массу.

6:1050

 

6:1055

7:1559

 

7:4

Завернуть марлю конвертом, чтобы она полностью покрыла массу, сверху поставить тарелку или блюдце, застелить его салфеткой и поставить литровую банку с водой.

7:298

 

7:303

8:807

 

8:812

Отправить конструкцию в холодильник на 12 часов.

8:902

Спустя это время, все достать, марлю развернуть, сверху положить тарелку и выложить на нее сыр. Переложить его в удобную для вас емкость, и можете кушать.

8:1183

 

8:1188

9:1692



 

9:4

Рекомендации к приготовлению

9:65

 

9:70

Главное только правильно соблюдать пропорции и выбрать качественные ингредиенты.

9:226
  • Сметана для этого блюда обязательно должна быть жирностью от 25%.
  • Йогурт используйте самый обычный классический, без вкусовых добавок.
  • Вес гнета будет зависеть от того, какой консистенции вы хотите получить готовый продукт. Если вы хотите сделать его более твердым и использовать для салатов, тогда для гнета используйте двухлитровую тару с водой. В этом случае из массы выделится больше сыворотки, и сыр получится более твердым. Его вес на выходе будет около 400 г.
  • В уже готовый сыр или перед гнетом вы можете добавить любые пряности или специи по своему усмотрению. Ими может стать паприка, любая зелень или маслины.

Приятного аппетита!

9:1402

 

9:1407

10:1911



 

10:4

 

10:9
Пудинг из тыквы с яблоками
    Пудинг из тыквы с яблоками – это нежный, полезный и очень вкусный десерт для всех! Такой пудинг получается ярким и аппетитным, нравится деткам и взрослым, а для его
Простой и вкуснейший торт «Парижский коктейль»
  Торт на выходные Чтобы приготовить что-нибудь вкусненькое, вовсе не обязательно проводить на кухне целый день. Рецепт этого несложного торта чем-то напоминает
Рецепты сахарной глазури для украшения печенья
  Ванильная глазурь   Ингредиенты: - сахарная пудра - 0,5 ст - молоко - 1 ч.л. - соль - щепотка - сливочное масло - 1 ч.л. - ванилин - 1 уп.

Вас также заинтересует:

Комментарии (0)
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
все шаблоны для dle на сайте dletop.com скачать