Меню
  • Главная
  • Разделы сайта
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Все о сайте
  • Картинки
  • Фотогалерея
  • Администрация
  • Обратная связь
  • Выпечка. Тесто

    Хачапури по имеретински

    1 402

    1:502

     

    1:512

    Состав рецепта блюда

     

    1:566
    Для теста:
    Сметана: 500 г
    Яйцо: 1 шт
    Мука: 700 г
    Сода: 1 ч.л
    Сахар: 1 ч.л
    Соль: 1 ч.л
    Масло растительное: 2 ст.л
    Для начинки:
    Сыр сулугуни: 500 г
    Сыр адыгейский: 200 г
    Яйцо: 2 шт.
    Масло сливочное: 50-70 гр.
    Масло растительное для жарки

     

    1:1014

    Приготовление. Пошаговый мастер-класс

     

    1:1100

    Сметану смешать с яйцом, добавить соду, соль, сахар.
    Все взбить венчиком.
    Понемногу добавляя муку, замесить не крутое мягкое тесто.
    Добавить растительное масло и вмешать его в тесто.
    Тесто оставить отдохнуть на полчаса.

    1:1507



     

    1:9

    4:1518



     
    Для начинки оба вида сыра натереть на терке, вбить яйца и добавить сливочное масло, хорошо перемешать. Начинка должна быть сочной.
    Стол смазать растительным маслом.
    Тесто руками размять в лепешку.
    В середину выложить начинку.

    4:426

     

    4:436

    7:1945




    Тесто собрать вокруг начинки в шар и защипить.
    Положить узлом вниз и сформировать лепешку.
    Раскатать лепешку и выложить на раскаленную сковородку, смазанную растительным маслом.
    Обжарить хачапури с двух сторон.

    7:395

     

    7:405

    10:1914

     

    10:9 Готовые имеретинские хачапури смазать сливочным маслом.

    Также можно выпекать в духовке.

    10:176

     

    10:186

    11:691

     

    11:701

    В это же тесто можно положить другую начинку:

    11:789

    отварите фасоль, слейте отвар, проверните ее в мясорубке,

    11:897

    добавьте 50г постного масла на 12кг фасоли,

    11:976

    посолите и поперчите этот фарш,

    11:1037

    положите в тесто, как сыр в хачапури, 

    11:1113

     

    11:1123

    И у вас получится лобиани (лобио -это фасоль) -пирог с фасолью, это очень вкусно!

    11:1270

     

    11:1280

    12:1785



     

    12:9

    Приятного аппетита!

    12:49

     

    12:59
    • Не нравится
    • +7
    • Нравится

    ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

    Хачапури по-аджарски

    Хачапури по-аджарски

      Продукты: Тесто дрожжевое: Вода 500мл 1яйцо 3ст.л.растительное масло ¼пачки сухих дрожжей 1десертная ложка соли щепотка сахара мука. Начинка:
    Слойки с яблоками

    Слойки с яблоками

      Ингредиенты:   Слоеное пресное тесто — 0,5 кг; Яблоки — 4 шт; Яйцо — 1 шт; Сахар — 50 гр; Масло сливочное — 30 гр;

    ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ:

    1. Как это вкусно должно быть! Спасибо!


    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    РАЗДЕЛЫ САЙТА
    Кто онлайн
    
    Всего на сайте: 69
    Пользователей: 0
    Гостей: 69
    РЕКЛАМА
    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
    по просмотрам по комментариям
    МЫ В СЕТЯХ
    soc soc soc soc soc