Кобблер из говядины
11.03.2016 1 785 0

Кобблер из говядины

Выпечка. Тесто
В закладки
кобблер из говядины

 

1:515

Коблер из говядины – это своеобразный пирог, в котором снизу располагается говядина с овощами в сочном томатном пюре, а сверху – тесто, состоящее из мелких булочек.

1:828

 

1:838

Ингредиенты

1:866

600 - 700 гр.постной говяжьей лопатки

1:931

Морковь - 4 шт.

1:959

Лук - 4 средних головки

1:1003

Сладкий красный перец - 1 шт.

1:1057

Чеснок - 4-5 зубков

1:1092

 

1:1102
кобблер из говядины

 

2:1617



300 гр консервированных томатов

2:59

2 ч.л.сахара

2:83

1/4 ч.л.соли

2:105

3-4 ст.л.растительного масла (я брала оливковое)

2:193

Зелень (у меня кинза, но можно и укроп, и петрушку) - 1 пучок.

2:302

 

2:312

Для пампушек

2:341

Кефир или мацони - 200 мл

2:386

Сливочное масло - 70 гр. (в первый раз я так и приготовила. Во второй - вместо масла добавила 3 полные ст.л.майонеза. Получилось даже вкуснее))

2:640

Соль - по вкусу, примерно 0,5 ч.л. (если с майонезом, то немного меньше)

2:766

1,5 ч.л. разрыхлителя (или неполную ч.л.соды, погашенной в ч.л.лимонного сока)

2:905

300 гр.муки.

2:927

 

2:937

Приготовление

2:969

Говядину нарезать кубиками или соломкой, обжарить.

2:1066

 

2:1076

кобблер из говядины

3:1581



 

3:9

Добавить полукольца лука, сахар, сладкий перец соломкой или кубиками.

3:140

 

3:150

кобблер из говядины

4:655

 

4:665

Мешая, потушить около 5 минут. Добавить морковь, порезанную кружками, посолить.

4:812

 

4:822

кобблер из говядины

5:1327

 

5:1337

Тушить под крышкой 5-7 минут. 

5:1397

Несколько томатов оставить целыми. Остальные почистить и размять вилкой. Добавить к мясу. Тушить на маленьком огне 40-45 минут, периодически помешивая. При необходимости подлить немного воды.

5:1748



Пока тушится мясо, замесить тесто (тесто очень мягкое, немного липнет к рукам),

5:145

 

5:155
кобблер из говядины

 

6:670

сформовать круглые пампушки диаметром 2 см (при разделке теста руки смазать растительным маслом. Муку не подсыпать!)

6:886

 

6:896
кобблер из говядины

 

7:1411

Мясо из сковороды переложить в в форму для запекания, выложить сверху целые томаты (если помидоры не очень мелкие, разрезать их на 2 или 4 части). Посыпать мясо зеленью и выложить поверх него пампушки,

7:1777

 

7:9
кобблер из говядины

 

8:524

слегка смазать растительным маслом и отправить в разогретую до 200С духовку на 30-40 минут.

8:688

Как только пампушки подрумянятся. вынуть из духовки и подавать на стол 

8:827
original.gif#20939587841

 

9:1342
кобблер из говядины

 

10:1857



Немного заморочно, но оно того стоит)))

10:72

 

10:82

кобблер из говядины

11:587

 

11:597

Кстати, такие же пампушки я пеку к борщу. Их можно залить чесночной подливой (чеснок через пресс+соль по вкусу+немного воды до состояния кашицы) или вмешать измельченный чеснок прямо в тесто.

11:948

 

11:958
кобблер из говядины
 
Автор: Юлия (Джулия)

 

12:1525



Шоколадный кекс для вегетарианцев - без молока и яиц
  В этом рецепте не используются ни яйца, ни молочные продукты, поэтому такой кекс подойдет для вегетарианцев, и украсит стол в постные дни. А кекс получается
Алупатры - постные картофельные рулетики
Алупатры - постные картофельные рулетики
Алупатры - постные картофельные рулетики
05.12.21 Церковные посты / Закуски и салаты
  Алупатры - это картофельные рулетики - постная закуска, вкуснее отбивных! Если вы еще не знакомы с индийской кухней, самое время это сделать: мы с радостью
Что можно испечь из кефира - 5 рецептов.
Что можно испечь из кефира - 5 рецептов.
Что можно испечь из кефира - 5 рецептов.
18.05.21 Выпечка. Тесто / Десерты
  Многие из нас любят кефир. Но если вы не выпили его вовремя и напиток скис, не спешите его выбрасывать - из кефира получится прекрасная выпечка. Ни один разрыхлитель

Вас также заинтересует:

Комментарии (0)
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
все шаблоны для dle на сайте dletop.com скачать