Меню
  • Главная
  • Разделы сайта
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Все о сайте
  • Картинки
  • Фотогалерея
  • Администрация
  • Обратная связь
  • Рыба

    Скумбрия, запеченная в духовке - 5 рецептов

    8 531

    1:502

     

    1:512

    Скумбрия запеченная в духовке. Попробовав один раз, теперь постоянно эту рыбку делаю именно так!

    1:692
    Вам понадобится:

    Скумбрия свежемороженная - 1 кг. (три рыбки)

    1:825

    Лук - чем больше, тем лучше! (у меня уходит пять хороших луковиц)

    1:943

    Майонез

    1:961

    Кетчуп (использую кетчуп "Лечо" Махеев)

    1:1035

    Специи

    1:1051

     

    1:1061

    2:1566



     

    2:9

    Приготовление:

    2:42

    Рыбу чистим, режем кусочками.

    2:99

    Лук чистим, режем полукольцами.

    2:160

    Рыбу помещаем в ёмкость, добавляем 4-5 ст. ложек майонеза и 4-5 ст. ложек кетчупа, специи по вкусу, перемешиваем.

    2:361

    Затем на противень, выкладываем бумагу для запекания, немного смазываем слив. маслом, выкладываем рыбу, а между кусочками рыбы выкладываем лук полукольцами.

    2:652

    И всё это направляем в духовку, температура 180 гр. Готовится примерно час.

    2:789

    Я ориентируюсь всегда по луку, как только лук мягкий и сочный - блюдо готово!

    2:931

     

    2:941

    1. Базовый рецепт

     

    2:989

    3:1498



     

    3:8

    Скумбрию разморозить, помыть, обсушить бумажным полотенцем. Удалить плавники, посолить, сбрызнуть лимонным соком и порезать на кусочки. Отдельно порезать 2 помидора и 2 луковицы кружочками (одинаковые по величине).

    3:403

    Складываем кружочек помидора с луком и разрезаем пополам и прослаиваем между кусочками рыбы.

    3:578

    Выкладываем рыбу в форму для запекания на фольгу. Сверху сбрызнуть слегка оливковым маслом и поперчить.

    3:772

    Ставим в духовку на 180*С в разогретую духовку.

    3:858

     

    3:868

    2. Рецепт рулетиков из скумбрии с морковью, чесноком и паприкой

     

    3:1001

    4:1510



     

    4:9

    Готовятся рулетики из скумбрии быстро. Хороши как в горячем, так и в холодном виде. А если порезать - то красиво украсят стол.

    4:239

     

    4:249

    Продукты

    4:272

    Мороженая скумбрия - 3 шт.

    4:321

    Морковь - 2 шт.

    4:349

    Лук репчатый - 2 головки

    4:395

    Паприка - 1 штука

    4:428

    Масло для обжарки

    4:464

    Соль, перец и приправы

    4:508

    Сок лимона (лайма) или апельсина

    4:570

    Чеснок - 3 зубчика

    4:605

     

    4:615

    Как приготовить рулетики из скумбрии:

    4:691

    Свежую скумбрию очистить, промыть. Разрезать каждую на два филе. Филе полить соком апельсина или лимона, приправить любимыми приправами и пластинками чеснока.

    4:986

    Сверху положить начинку из пассерованного лука, моркови и паприки, к которым добавлен тертый сыр (а можно сыр просто порезать).

    4:1221

    Скрутить в рулетики, которые как конфету завернуть в пергамент.

    4:1341

    Запечь рулетики из скумбрии 25 минут при температуре 190 градусов.

    4:1462

    На гарнир - морковь натереть соломкой, добавить морской капусты и полукольца лука.

    4:1616

    Сбрызнуть соком лимона и добавить одну или две ложки масла. Слегка посолить.

    4:142

     

    4:152

    3. Скумбрия с картофелем, запеченные под майонезом

     

    4:261

    5:770

     

    5:780

    Продукты (на 4 порции):

    5:825

    Скумбрия мороженая - 1-2 шт.

    5:876

    Картофель - 1 кг

    5:907

    Лук репчатый - 1-2 шт.

    5:946

    Майонез - 100 г

    5:973

    Соль - по вкусу

    5:1003

    Перец - 0,5 ч. ложки

    5:1038

     

    5:1048

    Приготовление:

    5:1081

    Заранее разморозить рыбу. Подготовить скумбрию. Очистить. Промыть. Отделить филе от хребта и костей. Нарезать небольшими кусочками.

    5:1326

    Очистить и помыть лук. Нарезать полукольцами.

    5:1413

    В миску сложить рыбу и лук. Посолить и поперчить. Перемешать. Оставить на 15-20 минут.

    5:1567



    Включить духовку. Тем временем очистить и помыть картофель. Нарезать не очень толстыми кусочками.

    5:182

    К рыбе добавить картофель и майонез, немного посолить и хорошо перемешать.

    5:322

    Выложить рыбу с картофелем в форму. Поставить в духовку на среднюю полку.

    5:459

    Запекать скумбрию с картофелем при температуре 180 градусов до готовности (около 40-50 минут).

    5:628

    Скумбрия, запеченная с картофелем, готова!

    5:709

     

    5:719

    4. Скумбрия в фольге

     

    5:772

    6:1281

     

    6:1291

    Продукты (на 4 порции):

    6:1336

    Скумбрия - 1-2 шт. (600 г)

    6:1377

    Лимон - 0,5 шт.

    6:1403

    Зелень укропа - 0,25 пучка

    6:1450

    Лук репчатый - 2 шт.

    6:1487

    Яйца отварные - 2 шт.

    6:1526



    Масло растительное - 3 ст. ложки или Масло сливочное - 3 ст. ложки

    6:117

    Соль - 0,25 ч. ложки

    6:151

     

    6:161

    Как приготовить скумбрию в фольге:

    6:231

    Рыбу вымыть, отрезать голову. Аккуратно разрезать вдоль, отделить филе.

    6:365

    Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.

    6:453

    Яйца очистить и мелко нарезать.

    6:514

    Укроп мелко порубить.

    6:557

    Половину подготовленной рыбы уложить кожей вниз на лист фольги. Сбрызнуть рыбу лимонным соком, посолить.

    6:753

    Посыпать рублеными яйцами. Затем посыпать укропом. Обложить ломтиками лука и полить маслом (растительным или растопленным сливочным).

    6:1003

    Затем оставшееся филе рыбы уложить кожей вверх на все эти продукты.

    6:1130

    Разогреть духовку.

    6:1168

    Фольгу плотно завернуть, не допуская разрывов и щелей, выложить на противень и поместить скумбрию в фольге в разогретую до 190 градусов духовку. Примерно через 30 минут скумбрия в фольге готова.

    6:1522



    Этим способом можно запекать не только скумбрию, но и другую рыбу.

    6:123

     

    6:133

    5. Запеченная скумбрия с мидиями и картофелем

     

    6:233

    7:742

     

    7:752

    Продукты (на 2 порции):

    7:797

    Скумбрия - 1 шт.

    7:827

    Лук - 1 шт.

    7:847

    Петрушка - 3-4 веточки

    7:888

    Картофель - 3-4 шт.

    7:922

    Мидии - 200 г

    7:945

    Чеснок - 1 зубок

    7:976

    Соевый соус - 3-4 ст. ложки

    7:1024

    Уксус винный - 2 ч. ложки

    7:1070

    Масло растительное - 3-4 ст. ложки

    7:1132

    Сливки - 100 мл

    7:1159

    Майонез - 1 ст. ложка

    7:1198

    Соль - 1-2 щепотки

    7:1231

    Перец черный молотый - по вкусу

    7:1291

     

    7:1301

    Приготовление:

    7:1334

    Лук очистить, вымыть и крупно порезать.

    7:1409

    К луку добавить петрушку (ее можно порвать на несколько частей), 1 ст. ложку соевого соуса и 1 ч. ложку винного уксуса. Оставить на 15 минут.

    7:1660

    Рыбу выпотрошить, жабры удалить. тушку вымыть.

    7:87

    Смазать тушку растительным маслом (1 ст. ложка), уложить на фольгу, сформировать "корзинку".

    7:255

    Сбрызнуть рыбу соевым соусом (1 ст. ложка) и уксусом (1 ч. ложка).

    7:371

    Нафаршировать рыбу луком и зеленью. Поперчить.

    7:460

    Включить духовку для разогрева. Картофель тщательно вымыть. Разрезать на половинки, смазать растительным маслом (1-2 ст. ложка). Уложить на фольгу, сформировать "корзинку". Посыпать картофель солью.

    7:822

    Уложить "корзинки" с рыбой и картофелем на противень. Рыбу смазать майонезом.

    7:966

    Поставить противень в духовку и запекать 30 минут при температуре 200 градусов.

    7:1111

     

    7:1121

    Чеснок очистить и порезать. На сковороде разогреть 1 ст. ложку растительного масла.

    7:1276

    На среднем огне обжарить чеснок (2 минуты). Добавить замороженные мидии и, перемешивая время от времени, обжарить их на среднем огне до золотистого цвета (10 минут).

    7:1575



    Добавить 1-2 ст. ложки соевого соуса, перемешать, тушить еще 2 минуты.

    7:125

    Добавить сливки, перемешать. Тушить под крышкой на слабом огне 2-8 минут (в зависимости от того, какой густоты нужен соус).

    7:348

    Вынуть противень. Из запеченной скумбрии удалить лук и зелень.

    7:466

    На тарелку выложить картофель. Сверху выложить запеченную скумбрию, а по бокам от рыбы - мидии.

    7:642

    Скумбрия, запеченная с картофелем, и мидии готовы!

    7:737

     

    7:747
    • Не нравится
    • +8
    • Нравится

    ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

    Скумбрия быстрого посола (2 рецепта)

    Скумбрия быстрого посола (2 рецепта)

        Нам понадобится: Крупная скумбрия свежемороженная — 1-2 шт. Вода — 1 литр Репчатый лук — 1 шт. Соль крупная — 5 ст. ложек
    Как приготовить рыбу в кляре: 6 рецептов

    Как приготовить рыбу в кляре: 6 рецептов

      Кляр – это не густое тесто, в которое обмакивают мясо, кусочки рыбы, овощей и потом их обжаривают.   В результате получается, что внутри

    ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ:

    1. Соленая скумбрия самая вкусная.073


    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    РАЗДЕЛЫ САЙТА
    Кто онлайн
    
    Всего на сайте: 56
    Пользователей: 0
    Гостей: 56
    РЕКЛАМА
    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
    по просмотрам по комментариям
    МЫ В СЕТЯХ
    soc soc soc soc soc