Меню
  • Главная
  • Разделы сайта
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Все о сайте
  • Картинки
  • Фотогалерея
  • Администрация
  • Обратная связь
  • Рыба

    Радужная форель с овощами

    1 320

    Я очень люблю рыбу и морепродукты, а однообразие я не люблю.. как впрочем и мой муж, поэтому мы часто придумываем разные новые рецепты. А этот пост будет о нашем ужине - запеченной в духовке радужной форели. 

    0:379

     

    0:389

    Радужная форель - это рыба из семейства лососевых, только она водиться в пресных водах и не вырастает до больших размеров. Максимальная длина такой рыбки 40-50см. Рыбка сама по себе очень нежная и просто тает во рту!
     

    0:788

    1:1295

     

    1:1305

    Рецептов приготовления масса, мы приготовили два вида :). Просто я не люблю зелень в теплом виде, а муж считает, что в рыбу зелень добавлять просто необходимо!
     
    ИНГРЕДИЕНТЫ:
     
    - радужная форель - 2 шт;
    - кабачок - 1/2 (все зависит от величины кабачка..);
    - морковь - 1 шт;
    - перец сладкий - 1 шт;
    - лимон - 1 шт;
    - петрушка - 15 грамм (для первого рецепта);
    - соус Терияки - 1 ст.ложка (для второго варианта);
    - оливковое масло - 2 ст.ложки;
    - соль, перец по вкусу;
    - перец чили - половина;
    - каенский перец - щепотка. 
     
    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

    1. Очистить рыбу от чешуи. Посолить, поперчить ее. Муж внутрь рыбы добавил для остроты немного каенского перца.
     

    1:2469



    2:506

     
    2. Для того, чтобы рыба быстрее приготовилась и впитала соки овощей, сделать диагональные разрезы.
     

    2:704

    3:1211

     
    3. Я не люблю сухую, пригоревшую рыбу, поэтому мы всегда делаем "подложку" - вниз на противень кладем овощи. Получается, что готовим и гарнир. На низ мы положили кабачок тонко порезанный, морковь порезанную и соломкой нарезанную красную паприку (немного сладкой паприки и моркови оставляем для фарширования рыбы). Овощи солим, перчим по вкусу.
     

    3:1851



    4:506

     
    4. Для первого варианта приготовления: режем мелко петрушку и фаршируем ей рыбку и скрепляем животики шпажками.
     

    4:729

    5:1236

    6:1743



    7:506

     

    7:516

    Для второго варианта: наливаем внутрь соус Терияки. Он придаст немного сладости рыбке и сочности. И добавляем внутрь сладкую паприку и немного моркови порезанных на маленькие кубики и также скрепляем животики шпажками.

    7:922

     

    7:932

    8:1439

    9:1946

    10:506

    11:1013

     

    11:1023

    5. Лимон разрезаем на 2 части. Одну половину режем дольками и дольки разрезаем на полукруги. Полукруги лимона вставляем в диагональные надрезы в рыбке. А из второй половины лимона выдавливаем сок на рыбку.

    11:1399

     

    11:1409

    12:1916



    13:506

     

    13:516

    6. Режем половину перчика чили на круги (у нас на балконе уже готов свой, получился очень ядреным :)) и посыпаем им сверху рыбку. Если рыбу будут есть и детки, то этот этап стоит опустить.
     

    13:861

    14:1368

     

    14:1378

    7. Ставим рыбу в разогретую духовку до 200 градусов. Через 10 минут достаем рыбку, слегка поливаем ее оливковым маслом, чтобы кожица у рыбки подрумянилась. И ставим рыбу в духовку еще на 10 минут.

    14:1728



    И рыба готова! она очень нежная!
     

    14:68

    15:575

    16:1082

     

    16:1092

     Спасибо, что заглянули, приятного аппетита !

    16:1182
    • Не нравится
    • +2
    • Нравится

    ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

    Форель мало поймать, нужно приготовить!

    Форель мало поймать, нужно приготовить!

    Во многих регионах страны сейчас можно приобрести красную рыбу в питомниках, у рыбаков, и даже поймать самому. С последним бывают проблемы – дело не
    16 рецептов рыбных блюд! (котлетки, зразы, салаты, закуски)

    16 рецептов рыбных блюд! (котлетки, зразы, салаты, закуски)

      Для рыбных котлет лучше подойдет нежирная и недорогая рыба. Если рыба крупная, удобнее использовать филе. Можно делать котлеты также из мелкой рыбы, при

    ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ:

    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    РАЗДЕЛЫ САЙТА
    Кто онлайн
    
    Всего на сайте: 30
    Пользователей: 0
    Гостей: 30
    РЕКЛАМА
    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
    по просмотрам по комментариям
    МЫ В СЕТЯХ
    soc soc soc soc soc