Обалденное мясо для бутербродов вместо колбасы
18.07.2018 12 751 4

Обалденное мясо для бутербродов вместо колбасы

Мясо
В закладки

1:502

 

1:507

Нашла интересный рецепт приготовления мяса. И хоть в целом по времени на его приготовление уходит 5 часов, но хлопот с ним у вас совсем не будет, так как 4 часа оно будет мариноваться в холодильнике и час томиться в духовке. А получается обалденно вкусное сочное мясо! Попробуйте, не пожалеете!

1:1041

 

1:1046

Рецепт приготовления:

1:1091

 

1:1096

Сначала я замариновала мясо.

1:1151
  • Взяла неострую горчицу с горчичными зернами, добавила туда размолотый чили-перчик, раздавленный чеснок, досолила. Обмазала мясо, завернула в пленку и оставила в холодильнике на 4 часа.

 

1:1497

Потом приступила к раскрою бумажных листов.

1:1580



  • Из рулона пекарской бумаги вырезала два куска, таким образом, чтобы можно было мясо положить в середину, а концы бумаги собрать сверху узелком.
  • Взяла один лист, намочила его и мокрый расстелила прямо в мойке. Положила в середину мясо, концы собрала и сжала. Можно завязать бечевочкой, но необязательно.

Мокрая пекарская бумага — материал очень пластичный и держит форму отлично.

1:698
 
  • То же самое сделала со вторым листом, положив на него уже упакованное мясо, и опять соединив концы наверху вместе.

Два листа — это принципиально, воздушная прослойка между ними помогает процессу. Ну, по крайней мере, так мне греки объясняли.

1:1148
  • Потом весь сверток положила в огнеупорную форму — для устойчивости конструкции, и накрыла крышкой.
  • Задвинула в духовку 200 град. на 1 час.

В результате получила вот что:

1:1461

 

1:1466

2:1970



 

2:4

Мясо получилось очень сочное. Вытекший сок потом легко вылился из свертка в соусник.

2:161

 

2:166

Источник

2:187

 

2:192

 

2:197
Как приготовить сочное мясо с румяной корочкой
    Приготовление мяса — дело не из простых, ведь часто оно остается жестким даже спустя 1–2 часа варки или тушения. Эта проблема легко решается, если у вас найдется
Маринад для шашлыков.
  1. Рецепт весьма прост: на 2 кг мяса - 1 большой киви или 2 маленьких. Спелые разминаем руками и перемешиваем с мясом, а твёрдые киви режем на мелкие кусочки
Готовим любое мясо за 5 минут!
  По этому рецепту можно приготовить ЛЮБОЕ мясо за 5 минут! Оно будет вкусным, сочным! Весь секрет в заливке. Очень понравился рецепт приготовления мяса. Я, для

Вас также заинтересует:

Комментарии (4)
  1. lfprivet
    #1 lfprivet Посетители 18 июля 2018 23:58

    Аналогичный эффект при мариновании вместо горчицы в киви (3-4 шт. очистить, натереть или мелко нарезать). Вместо бумаги можно жестко обернуть в фольгу.

    Можно мариновать и готовить так и свинину. Буженина получается отменной. 

  2. Лена
    #2 Лена Администраторы 21 июля 2018 23:57

    Спасибо за плдсказку!!!001

  3. Дамачка
    #3 Дамачка Посетители 1 ноября 2018 20:14

    Просто и вкусно - блюда из говядины рецепты.

    Сочное жаркое по-домашнему

    Простое и вкусное домашнее блюдо. Говядина с овощами готовится в духовке в "рукаве".
    Продукты
    Говядина - 0,5 кг
    Картофель - 3 шт.
    Морковь - 2 шт.
    Лук репчатый - 1 шт.
    Зелень - по вкусу
    Вода (или бульон) - 200 мл
    Приправа для жаркого - по вкусу

    Как приготовить жаркое по-домашнему:

    Картошку, морковь и мясо нарежьте небольшими кусочками. Лук нарежьте четвертькольцами. Мясо нарежьте небольшими кусочками.
    Вложите говядину и овощи в пакет для запекания. Добавьте приправу, веточки зелени, влейте воду или бульон.
    Закройте пакет и равномерно распределите смесь внутри.
    Положите пакет с мясом и овощами в форму для запекания.
    Готовьте жаркое по-домашнему в предварительно разогретой до 160°C духовке, на нижнем уровне, примерно 90 мин.
    Аккуратно надрежьте пакет сверху ножницами. Осторожно, не обожгитесь горячим паром! Запекайте жаркое из говядины и овощей еще 15 минут при 200°C.
    Жаркое по-домашнему готово. Приятного аппетита!

  4. Лена
    #4 Лена Администраторы 2 ноября 2018 23:45

    Спасибо за рецепт!011

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
все шаблоны для dle на сайте dletop.com скачать