Меню
  • Главная
  • Разделы сайта
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Все о сайте
  • Картинки
  • Фотогалерея
  • Администрация
  • Обратная связь
  • Полезные и вредные продукты / Новогодние рецепты

    Новогодние кулинарные рецепты для диабетиков

    3 189

    1:502

     

    1:511

    Впереди у нас встреча Нового 2017 года.  В мире много людей страдающих диабетом. Они не могут принимать обыкновенную пищу, им нужны особенные рецепты блюд.
    Так пусть и у них НОВОГОДНИЙ СТОЛ БУДЕТ РАЗНООБРАЗНЫМ СО ВКУСНЫМИ БЛЮДАМИ! Наша тема подскажет несколько праздничных рецептов!

    2:1535



     

    2:8

    Закуски для диабетиков

     

    2:66

    Закуски — обязательная часть новогоднего стола. Кроме того, это идеальный вариант перекуса для диабетиков. Перехватив канапе или бутерброд, можно предотвратить состояние гипогликемии и продолжить веселье. Однако рецепты для больных диабетом подразумевают исключение хлеба, майонеза и других ингредиентов, которые часто используют для приготовления закусок. Впрочем, рецепты блюд при диабете исключают использование «запрещенных» продуктов, а закуски выходят оригинальными и изумительно вкусными.

    2:1005

     

    2:1014

    Баклажаны с чесноком


    3:1564



     

    3:8

    Украсить праздничный стол могут правильно приготовленные баклажаны. Рецепты для диабетиков исключают жирный сыр и майонез. Поэтому закуска получается пикантной и нежирной.

    3:330

     

    3:339

    Вам понадобятся:

    3:374

     

    3:383

    Баклажаны — 2 шт.
    Белое вино — 2 ст. ложки
    Оливковое масло — 1 ст. ложка
    Чеснок — 4 зубчика
    Несоленый куриный бульон — 2/3 стакана
    Паприка — 1 ч. ложка

    3:676

     

    3:685

    Баклажаны нарезать кружочками, обжарить в оливковом масле. Добавить бульон и вино и тушить, пока жидкость не испарится. Готовые баклажаны выложить на тарелку, посыпать мелко порубленным чесноком. Закуску посолить и посыпать паприкой.

    3:1117

     

    3:1126

    Творожная паста


    4:1667



     

    4:8

    Рецепты из творога для диабетиков радуют разнообразием. Из творога можно готовить холодные супы, десерты, закуски. Нежную творожную закуску можно намазать на острые баклажаны, свежие помидоры или хлебцы для диабетиков.

    4:413

     

    4:422

    Вам понадобятся:

    4:455

     

    4:464

    Обезжиренный творог — 500 г
    Обезжиренный натуральный йогурт — 500 г
    Нарезанные лук, петрушка, укроп — 3 ст. ложки
    Все ингредиенты перемешать до однородной массы, добавить перец и соль.

    4:810

     

    4:819

    Блины


    5:1341

     

    5:1350

    Обычные классические блины диабетикам противопоказаны, но рецептов блинов существует великое множество, например рецепт блинов для диабетиков.

    5:1619

     

    5:8

    Вам понадобятся:

    5:43

     

    5:52

    Гречневая мука — 250 г
    Вода — 150 мл
    Сода — 1 щепотка
    Яблочный уксус — 1/2 ч. ложки
    Растительное масло — 30 мл

    5:264

     

    5:273

    Если гречневой муки под рукой нет, можно взять обычную гречку и смолоть ее в кофемолке. Затем муку нужно просеять через сито, влить в нее теплую воду и замесить тесто. В тесто добавить соду, уксус и растительное масло, перемешать. Выпекать блинчики для диабетиков так же, как обычные блины.

    5:801

     

    5:810

    Салаты для диабетиков

     

    5:866

    Кулинарные рецепты для диабетиков включают огромное количество самых разных салатов. Меню для больных сахарным диабетом состоит из легких и сытных овощных и мясных салатов, готовить которые довольно просто.

    5:1251

     

    5:1260

    Средиземноморский салат из говядины


    6:1839



     

    6:8

    Приготовьте этот вкусный салат с оригинальным соусом без майонеза. Он хорошо утоляет голод, но не вызывает чувства тяжести в желудке.

    6:255

     

    6:264

    Вам понадобятся:
    Нежирная говядина — 500 г
    Красный лук — 1/2 головки
    Салат — 10 листьев
    Сыр Фета — 100 г

    6:465

     

    6:474

    Для заправки:
    Оливковое масло — 4 ст. ложки
    Лимонная цедра — 1 ч. ложка
    Лимонный сок — 3 ст. ложки
    Орегано — 1 ч. ложка
    Чеснок — 2 зубчика

    6:742

     

    6:751

    Говядину нарезать тонкими кусочками, посолить и поперчить, обжарить на оливковом масле. Готовое мясо выложить на листья салата, посыпать измельченным сыром и луком. Для соуса взбить в блендере все ингредиенты до однородной массы. Заправить готовый салат соусом и подавать.

    6:1254

     

    6:1263

    Первые блюда для диабетиков

     

    6:1330

    Рецепты многих супов для больных диабетом заимствованы из традиционных европейских кухонь и отличаются оригинальностью, ярким вкусом и красотой. Если вы хотите приготовить куриный суп, вместо картофеля берите топинамбур.

    6:1742



     

    6:8

    Грибной бульон с зеленым луком


    7:576

     

    7:585

    Необычный рецепт грибного супа, который понравится не только людям с диабетом. Готовый бульон получается ароматным, с сильным запахом специй и грибов.

    7:864

     

    7:873

    Вам понадобятся:
    Овощной бульон — 1,5 л
    Сушеный имбирь — 1 ч. ложка
    Зеленый лук — 6 перьев
    Шампиньоны — 100 г

    В кипящий бульон высыпать поджаренные грибы, соль и специи. Варить на медленном огне 5 минут, добавить нарезанный лук и потомить бульон еще 5 минут. Чтобы бульон стал сытнее, в него можно добавить нарезанные морковь, топинамбур и кусочки отварного куриного филе.

    7:1563



     

    7:8

    Основные блюда для диабетиков

     

    7:79

    Основные блюда для диабетиков порадуют истинного гурмана. Это нежные, нежирные блюда с ярко выраженным вкусом и тонким ароматом. Подавать горячее можно с оригинальным гарниром, можно приготовить топинамбур. При сахарном диабете рецепты приготовления этого корнеплода требуют небольшого добавления масла. Топинамбур можно обжаривать, запекать в духовке, варить или тушить с овощами. Основные блюда можно подавать с тушеными овощами. Достойным гарниром послужат каши. Для диабетиков рецепты приготовления каш исключают молоко и сливочное масло. Зато гречку и рис можно готовить на нежирном курином бульоне.

    7:1198

     

    7:1207

    Говядина с пряностями


    8:1759

     

    8:8

    Новогодний стол без горячего мясного блюда будет смотреться пусто и грустно. Свинину диабетикам нельзя, баранину готовить трудно и долго. Остаются курица и индейка, а также говядина. Но мясо птицы для большинства диабетиков является повседневным блюдом. Поэтому мы предлагаем приготовить говядину в вине. Изумительно вкусное блюдо готовится легко, не требует дорогостоящих экзотических продуктов и крупных денежных затрат. Блюдо получается очень нежным, пряное мясо тает во рту.

    8:892

     

    8:901

    Вам понадобятся:
    Говяжья мякоть — 500 г
    Орегано — 1 ч. ложка
    Оливковое масло — 2 ст. ложки
    Цедра лимона — 1 ст. ложка
    Сухое красное вино — 200 мл
    Чеснок — 2 зубчика
    Говяжий бульон — 250 мл

    Травы смешать с лимонной цедрой и измельченным чесноком, добавить ложку оливкового масла. Говядину порезать на 6 частей. Каждый кусок мяса натереть солью и перцем и обжарить на оставшемся масле. Промазать каждый кусок пряной смесью, сложить мясо в форму для выпекания, залить вином и бульоном, посыпать орегано. Отправить в духовку на полчаса при температуре 200 °С.

    8:1932



     

    8:8

    Курица для диабетиков

     

    8:64

    Если курица вам не приелась, то горячее блюдо можно приготовить из нее. Рецепты приготовления мяса этой птицы пестрят оригинальными идеями. Людям с сахарным диабетом можно есть запеченную в фольге, вареную, тушеную или приготовленную в мультиварке курицу. Мы предлагаем рецепт ароматной, тающей во рту тушеной курочки с черносливом, терпким луковым соусом и изумительным ароматом. Это диетическое блюдо порадует не только вкусом, но еще и избавит от несварения и ощущения тяжести в желудке после новогоднего застолья.

    8:1017

     

    8:1026

    Тушеное куриное филе


    9:1576



     

    9:8

    Вам понадобятся:

    9:43

    Лук — 2 головки
    Куриный бульон — 250 мл
    Лавровый лист — 1 шт.
    Куриное филе — 500 г
    Чернослив — 70 г
    Соль, перец — по вкусу
    Оливковое масло — 1 ст. ложка

    Прогреть казан, налить оливковое масло, положить нарезанный тонкими кольцами лук. Тушить полчаса на слабом огне. Положить в казан нарезанное небольшими кусочками филе, слегка обжарить. Добавить мелко нарезанный чернослив, посолить, залить горячим куриным бульоном, положить специи и, убавив огонь, томить 20 минут под крышкой.

    9:936

     

    9:945

    Выпечка для диабетиков

     

    9:1003

    Выпечка для диабетиков, рецепты которой используют вместо сахара ягоды, пряности, какао, вкусна и намного полезнее магазинных кондитерских изделий. Рецепты сладостей для диабетиков помогут приготовить оригинальные, вкусные и нежные десерты.

    9:1451

     

    9:1460

    Рыбный пирог




    Для приготовления вкусного блюда можно взять практически любой рецепт рыбы. Для диабетиков подходит любой сорт рыбы, даже жирной. Пирог с рыбой — это сытная ароматная выпечка с пряностями, сочной начинкой и рассыпчатым тестом, которая понравится всем гостям.

    Вам понадобятся:
    Дрожжевое тесто — 1 кг
    Горбуша — 1 кг
    Репчатый лук — 150 г
    Майоран, сельдерей, петрушка, укроп, перец, соль — по вкусу

    Половину теста раскатать слоем в 1 см и положить на противень или в форму для выпекания. Прямо на тесто выложить слоем нарезанный лук, на лук — кусочки сырой рыбы. Начинку посолить, добавить специи. Раскатать вторую часть теста и закрыть пирог. Края теста соединить и тщательно защипнуть. В верхнем слое теста вилкой проделать несколько дырочек для выхода пара. Выпекать рыбный пирог около 45 минут при температуре 200 °С.

    10:3508



     

    10:8

    Кекс


    11:528

     

    11:537

    Новогоднее меню для диабетиков Неплохим вариантом являются кексы для диабетиков. Рецепты кексов простые, к тому же вы можете изменить предложенный нами вариант на свой вкус.

    11:859

     

    11:868

    Вам понадобятся:
    Заменитель сахара - 6 таблеток
    Молоко — 150 мл
    Сметана 10 % - 4 ст. ложки
    Яйца — 2 шт.
    Мука — 1 ст.
    Какао — 1 ст. ложка
    Ванилин — 1/2 пакетика
    Сода — 1 ч. ложка
    Грецкие орехи — 70 г

    Молоко нагреть, растворить в нем сахарозаменитель. В остуженное молоко добавить сметану, яйца и взбить смесь миксером. Добавить муку, какао, ванилин, соду и орехи. Смесь тщательно перемешать и вылить в смазанную маслом форму. Кекс выпекать 35 минут при температуре 180 °С.

    11:1728

     

    11:8

    Печенье для диабетиков

     

    11:66

    Рецепты приготовления печенья разнообразны, но просты, поэтому его лучше приготовить самостоятельно, нежели покупать сладости в аптеке. Овсяное печенье имеет приятный вкус, изюм придает ему сладость, а грецкие орехи дополняют гамму вкуса.

    11:508

     

    11:517

    Вам понадобятся:
    Овсяные хлопья — 500 г
    Вода — 150 мл
    Оливковое масло — 150 мл
    Лимон — 1/4 шт.
    Грецкие орехи — 50 г
    Изюм — 100 г
    Сорбит — 1 ч. ложка
    Сода — 1 г

    Изюм и орехи измельчить, смешать с овсяными хлопьями. Оливковое масло смешать с теплой водой и влить в хлопья. Добавить в смесь сорбит, гашенную лимонным соком соду и тщательно перемешать.

    Печенье выпекать 15 минут при температуре 200 °С. 
    Получится аппетитное рассыпчатое овсяное печенье для диабетиков, рецепт которого не требует дорогостоящих продуктов.

    11:1481

     

    11:1490

    Творожная запеканка для диабетиков


    12:2067



     

    12:8

    Рецепт ее прост, а готовить ее можно и в будни, чтобы порадовать родных.

    12:140

     

    12:149

    Вам понадобятся:
    Обезжиренный творог — 500 г
    Манная крупа — 2 ст. ложки
    Яйца — 3 шт.
    Яблоки — 3 шт.
    Фруктоза — 2 ст. ложки
    Ванилин, корица — по вкусу

    Все ингредиенты, кроме яблок, тщательно перемешать, желательно в кухонном комбайне. Вылить смесь в форму для выпекания, добавить мелко нарезанные яблоки. Выпекать запеканку 25 минут при температуре 200 °С. Это классическая запеканка для диабетиков. Рецепты ее приготовления имеют много вариантов: в тесто можно добавлять орехи, изюм, кусочки лимона и какао.

    12:1093

     

    12:1102

    Шарлотка для диабетиков


    13:1658



     

    13:8

    Рецепт приготовления шарлотки для диабетиков схож с классическим. Но выпечка при сахарном диабете, рецепты которой используют сахарозаменитель в таблетках или ксилит, немного отличается по вкусу.

    13:373

     

    13:382

    Пшеничная мука — 1/2 стакана
    Ржаная мука — 1/2 стакана
    Яйца — 4 шт.
    Яблоки — 8 шт.
    Сахарозаменитель — 6 таблеток (или 1/2 стакана ксилита)

    13:645

     

    13:654

    Яйца с сахарозаменителем взбить до пены, всыпать муку, влить растопленное масло. Тщательно перемешать. Яблоки порезать мелкими дольками. Тесто и яблоки выложить в смазанную форму для выпекания, готовить шарлотку 40 минут при температуре 200 °С. Рецепт пирога для диабетиков прост, а вместо яблок можно использовать груши или ягоды.

    13:1262

     

    13:1271

    Десерты для диабетиков

     

    13:1329

    Рецепты приготовления сладостей для больных сахарным диабетом позволят вам лакомиться любимыми с детства сладостями без ущерба для здоровья.

    Рецепт мороженого для диабетиков прост, а его нежный вкус придется по нраву также тем, кто следит за фигурой и не хочет употреблять лишних калорий.

    13:1864



     

    13:8

    Мороженое для диабетиков


    14:566

     

    14:575

    Сметана 10 % — 100 г
    Груши, персики, клубника, яблоки — 200 г
    Желатин — 10 г
    Вода — 200 мл
    Сахарозаменитель — 4 таблетки

    14:801

     

    14:810

    Сметану взбить, добавить подсластитель и натертые в пюре фрукты. Желатин замочить в холодной воде, нагреть на слабом огне до разбухания, снять с огня и остудить. Смешать желатин с основной смесью и убрать в морозильную камеру на 40 минут.

    14:1244

     

    14:1253

    Сырники


    15:1779

     

    15:8

    В качестве десерта на стол можно подать сырники для диабетиков. Рецепт их приготовления не слишком отличается от оригинального.

    15:246

     

    15:255

    Вам понадобятся:
    Обезжиренный творог — 500 г
    Яйца — 2 шт.
    Сахарозаменитель — 3 таблетки
    Овсяная мука — 1 стакан

    15:475

     

    15:484

    Яйца взбить с сахарозаменителем, растереть сладкую смесь с творогом. Добавить муку. Сырники желательно выпекать в духовке при 180 °С до появления золотистой корочки. Подавать лакомство со сметаной или вареньем.

    15:874

     

    15:883

    Варенье для диабетиков

     

    15:941

    Рецепт его отличается от классического, однако вкус лакомства приятный и приходится по нраву тем, кто не любит обычное приторное варенье.

    15:1196

     

    15:1205

    Клубничное варенье




    Вам понадобятся:
    Клубника — 1 кг
    Вода — 250 мл
    Лимонная кислота — 2 г
    Сорбит — 1,4 кг

    Клубнику (или другую любимую ягоду) промыть, очистить и слегка подсушить. В тарелку с ягодами высыпать 700 г сорбита, лимонную кислоту и кипяток. Смесь перемешать и оставить настаиваться 5 часов, после чего варить варенье 15 минут. Затем варенье охладить и дать постоять еще 2 часа, после чего добавить в него остатки сорбита и варить до полной готовности.

    16:2561



     

    16:8

    Торт


    17:528

     

    17:537

    Вам понадобятся:
    йогурт — 0,5 л
    Творожный сыр — 250 г
    Обезжиренные сливки — 0,5 л
    Заменитель сахара — 5 таблеток
    Желатин — 2 ст. ложки
    Ванилин, корица, какао, ягоды, орехи — по желанию

    Замочить желатин на 20 минут. Смешать йогурт, творожный сыр, заменитель сахара, желатин. Сливки тщательно взбить и добавить в смесь. Получившуюся массу влить в форму и поставить в холодильник на 3 часа. Приготовленный легкий торт можно украсить кусочками яблок, киви, грецкими орехами или какао.

    17:1427

     

    17:1436

    Напитки для диабетиков

     

    17:1494

    Разумеется, в праздник на столе должны быть оригинальные напитки, и это вовсе не обязательно алкоголь. Диабетикам можно пить несладкие соки и морсы из клюквы и брусники, минеральную воду с лимоном или ягодами, травяные чаи. Но в новогоднюю ночь можно побаловать себя некрепким кофе, фруктовым безалкогольным пуншем и специальным киселем для диабетиков.

    17:2143



     

    17:8

    Душистый кофе с пряностями


    18:569

     

    18:578

    Ароматный напиток придаст сил и согреет зимней ночью.

    18:679

     

    18:688

    Вам понадобится:
    Вода — 1 л
    Молотая корица — 2 ч. ложки
    Душистый перец — 2 горошины
    Молотый миндаль — 1 щепотка
    Кофе молотый — 2 ст. ложки

    18:959

     

    18:968

    Всыпать в воду пряности, довести до кипения. Добавить кофе и снять напиток с огня.

    18:1119

     

    18:1128

    Фруктовый пунш


    19:1667



     

    19:8

    Легкий фруктовый напиток без алкоголя позволит поднимать стакан, чтобы говорить тосты и чокаться, но при этом не пить спиртного. Приятный прохладный напиток с легкой кислой ноткой и игривыми пузырьками отлично освежает.

    19:415

     

    19:424

    Вам понадобятся:
    Ананасовый, клюквенный, апельсиновый соки — по 500 мл
    Минеральная вода — 500 мл
    Лимон — 1 шт.
    Лед — 1 стакан
    Смешать соки и воду, добавить лед. Всыпать в напиток нарезанный кружками лимон.

    19:810

     

    19:819

    Кисель


    20:1343

     

    20:1352

    Обычные кисели диабетикам противопоказаны. Однако можно приготовить адаптированный кисель для диабетиков. Рецепт этого напитка создан специально для диабетиков, изменять его нельзя. Но напиток действительно очень похож на обычный кисель: та же вязкая фруктово-ягодная сладость и приятный летний аромат.

    Вам понадобятся:
    Вода — 1 л
    Овсяная мука — 5 ст. ложек
    Разрешенные ягоды или фрукты (яблоки, груши, апельсины) — 500 г

    Выбранный фрукт измельчить до состояния пюре, выложить в кастрюльку с водой, тщательно перемешать. Аккуратно всыпать овсяную муку и варить кисель на медленном огне 30 минут.

    20:2456

     

    20:8

    Источник /Medkrug.ru/

    20:40

    Сохранить

    20:63

    Сохранить

    20:86
    • Не нравится
    • +7
    • Нравится

    ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

    Можно ли поститься диабетикам?

    Можно ли поститься диабетикам?

      При 1 типе СД уровень холестерина напрямую зависит от уровня сахара в крови, поэтому поддержание его в норме за счет инсулина главная задача. При посте
    5 нездоровых крайностей здорового питания!

    5 нездоровых крайностей здорового питания!

      Мы часто отказываемся от привычных нам продуктов в пользу более «здоровых». Но даже такая, на первый взгляд очень правильная и здоровая еда,

    ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ:

    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    РАЗДЕЛЫ САЙТА
    Кто онлайн
    
    Всего на сайте: 38
    Пользователей: 0
    Гостей: 38
    РЕКЛАМА
    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
    по просмотрам по комментариям
    МЫ В СЕТЯХ
    soc soc soc soc soc