Меню
  • Главная
  • Разделы сайта
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Все о сайте
  • Картинки
  • Фотогалерея
  • Администрация
  • Обратная связь
  • Закуски и салаты

    Печёночный торт - вкусно и не сложно (подробный рецепт)

    6 342



    Сегодня я хочу предложить вам рецепт, который подойдет и для праздничного стола и, например, к обеду или ужину выходного дня – это блюдо недорогое, сытное, а, главное, вкусное. Итак, сегодня для вас рецепт печёночного торта с фото пошагово.

    На мой взгляд, это блюдо больше мужское, уж очень сытным оно получается и очень любят его именно мужчины.

    Так как мой муж тоже к нему весьма неравнодушен, то я испробовала много разных рецептов, экспериментировала-экспериментировала, и в результате получила вариант, который наиболее нам нравится, и который предлагаю попробовать и вам – это вкусно

    Чаще всего я готовлю торт из говяжьей печени, «лидера» по содержанию витаминов, минералов и аминокислот, но в этот раз говяжьей в продаже просто не оказалось, поэтому предлагаю рецепт печеночного торта из свиной печени.

    Часто читала, что свиная печень горчит и ее надо вымачивать в молоке, но, видимо, из-за того, что молоко уже входит в этот рецепт, торт можно смело делать также как и с говяжьей печенью, ничего не вымачивая. Приступаем))

    Ингредиенты:

    ingredienty

    Для печеночных блинчиков:

    Печень (говяжья, свиная) – 700 гр.
    Яйца- 2 шт.
    Молоко – 100 мл.
    Мука – 100 гр. (3 столовые ложки)
    Лук – 1 шт.
    Соль, перец
    Растительное масло для обжарки

    Для начинки:

    Лук – 4 шт.
    Морковь – 3 шт.
    Чеснок – 3 зубчика
    Майонез – 100 грамм

    Для украшения:

    Яйца – 3 шт.
    Зелень, помидоры – по желанию

    Приготовление:

    Сырую печень очистить от пленок, пропустить вместе с луковицей через мясорубку/измельчить в блендере. Добавить яйца, перемешать. Добавить молоко, муку, посолить, чуть поперчить, перемешать.

    На смазанной маслом сковороде из полученного теста пожарить блинчики.

    Начинка

    Лук мелко покрошить, морковь натереть на крупной терке. Все обжарить. В остывшую массу добавить майонез, измельченный чеснок, перемешать.

    Сборка

    Перемазать блинчики начинкой. Собрать «торт», украсить по вкусу.

    Рецепт печеночного торта пошагово с фото и комментариями

    Печень и луковицу я пропускаю через самую мелкую решетку в мясорубке.

    reshetki-mjasorubki

    Можете измельчить в блендере, так как печень мягкая, блендер ее легко «возьмет».

    Полученную массу солим и добавляем перца чуть-чуть.

    solim-i-perchim

    Затем очереди добавляем яйца, молоко и муку каждый раз перемешивая.

    pechenochnaja-mass-dlja-torta

    На разогретую с подсолнечным маслом сковороду выкладываем около 4–5 (зависит от диаметра сковороды) столовых ложек теста и выпекаем блинчики.

    Очень часто пишут, что блинчики разваливаются и их очень сложно перевернуть, но по этому рецепту они получаются упругими и не разламываются.

    Полезный совет

    Чтобы блинчики не распадались жарьте их на среднем огне около 4 минут с каждой стороны. И обязательно (!) под крышкой.

    Они получаются крепкими и переворачивать их легко просто с помощью лопатки.

    blinchiki-iz-pecheni

    Одновременно с приготовлением блинчиков, на другой сковороде делаем начинку.

    Обжарить измельченный лук, когда он будет наполовину готов, добавить натертую на крупной терке морковь и довести все вместе до готовности, до золотистого цвета.

    В массу добавить чеснок.

    obzharit'-luk-morkov'-dobavit'-chesnok

    А когда она остынет, добавляем майонез. Начинка — такая красивая и аппетитная готова.

    nachinka-dlja-pechenochnogo-torta

    Промазываем ею каждый блин, и складываем в форме торта.

    promazat'-blinchiki-nachinkoj

    Украсить торт можно с помощью зелени, розочками из помидоров или вареной моркови, но если торт приготовлен не на праздник, а для семейного ужина, то легче всего украсить его просто натертыми на средней терке белком и желтком.

    pechenochnyj-tort-ukrashennyj-varenymi-jajcami

    На этом все, надеюсь, вы легко сможете справиться с приготовлением ориентируясь на рецепт печёночного торта с фото пошагово.

    pechenochnyj-tort-s-foto

    Пусть вам будет вкусно.

    А вот идеи, как украсить печёночный торт

    12:12579






































    30:9056



    Сохранить

    30:23
    • Не нравится
    • +6
    • Нравится

    ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

    Отличная закуска -  чипсы из лаваша с сыром

    Отличная закуска - чипсы из лаваша с сыром

      Отличный рецепт приготовления вкусных чипсов из лаваша с сыром, и что самое интересное, для их приготовления вам не потребуется никаких особых навыков в
    Мелидзана, та закуска которая покорила моё сердце

    Мелидзана, та закуска которая покорила моё сердце

    Перед Вами закуска, рецепт которой я привезла из Греции. Мелидзана, та закуска которая покорила моё сердце навсегда. Это блюдо, мы заказывали при каждом

    ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ:

    1. Мой любимый тортик!!!)) 025


    2. Ируся, а  у нас что то мода пошла, на такие закусоны. Торт из печенки, торт из кабачков, торт из баклажанов 008


    3. Сергей,

      Серенький, какая мода??? Такими тортиками нас мама еще в детстве кормила!)) И мы с сестрой до сих пор такое обожаем!!! 

      001


    4. А я печенку не ем 097


    5. Лена,

      Зря, Ленуся)) И вкусно и полезно!)) 014


    6. Ируся,

      Ириша, давно когда то ели такие закусочные торты, а потом позабыли о них, а теперь опять вошли в моду.


    7. Сергей,

      Ааа, вот ты о чем...)) Ну да, Сереж, ты прав, просто в моей семье эти блюда никогда не забывались. 


    8. Ируся, увы...   Все понимаю, но не могууууу. Даже запаха не выношу)))028


    9. Лена,

      Ну чтож... Нам больше достанется))) 012


    10. Ешьте, ешьте))))  А я орешки со сгущенкой лопаю)))))013


    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    РАЗДЕЛЫ САЙТА
    Кто онлайн
    
    Всего на сайте: 1
    Пользователей: 0
    Гостей: 1
    РЕКЛАМА
    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
    по просмотрам по комментариям
    МЫ В СЕТЯХ
    soc soc soc soc soc