Меню
  • Главная
  • Разделы сайта
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Все о сайте
  • Картинки
  • Фотогалерея
  • Администрация
  • Обратная связь
  • Закуски и салаты

    8 оригинальных закусок к новогоднему столу

    1 417

    Новый год уже совсем близко и чем быстрее будет составлено праздничное меню, тем меньше хлопот доставит приготовление новогодних блюд. 
    Предлагаю вашему вниманию богатый выбор оригинальных рецептов, которые помогут вам приготовить наивкуснейшие блюда!

    0:473

     

    0:483

    Салат «Зимний сон»



     

    1:1050

    Ингредиенты:
    Куриное филе — 250 г
    Апельсин — 2 шт
    Огурец свежий — 1 шт
    Капуста брокколи
    Майонез — 50 г

    Приготовление:
    Капусту брокколи разобрать на соцветия. Отдельно отрезать ножки.
    В кипящую, хорошо подсоленную воду сначала бросаем ножки капусты — они варятся 4 мин, затем соцветия — они будут готовы через 2 минуты. Капусту вынимаем из кипятка. Она должна остыть.
    Огурцы нарезаем кубиками.
    Апельсин разрезаем пополам и вынимаем мякоть.
    Мякоть нарезаем кубиками.
    Часть соцветий капусты и ножки нарезаем помельче.
    Отваренное и остывшее филе курицы нарезаем.
    Все нарезанные продукты складываем в глубокую ёмкость.
    В ёмкость добавляем майонез.
    Всё тщательно перемешиваем.
    Полученной смесью фаршируем подготовленные апельсины.
    Готовое блюдо украсьте соцветиями брокколи и зеленью. 
     

    1:2539



    Кабачковые рататуй-роллы



     

    2:568

    Ингредиенты:
    1 средний кабачок
    1 большой болгарский перец
    Половина луковицы
    3-4 помидора
    2-3 баклажана
    1 зубчик чеснока
    3 столовых ложки оливкового масла
    Соль по вкусу
    0,5-1 чайной ложки прованских трав
    Зеленый лук (как завязка)

    Приготовление
    Тонкими полосками нарежьте кабачок или цуккини. Смажьте полоски оливковым маслом и приготовьте на гриле на средней температуре 4-5 минут. Снимите с гриля и остудите. 
    Положите целый перец на гриль. Как только кожица почернеет, переложите перец в миску и закройте пищевой пленкой на 15 минут. Снимите кожицу с перца и нарежьте его на мелкие кусочки. Таким же образом обжарьте помидоры. Снимите кожицу и снова мелко нарежьте. 
    Нагрейте масло в сковороде. Забросьте чеснок и нарезанный лук, обжарьте до золотистого оттенка.
    Выложите нарезанный баклажан и кусочки кабачка, которые остались. В конце добавьте нарезанный перец и помидор вместе со специями и солью. Потушите на среднем огне. Снимите с огня и остудите. При желании добавьте нарезанный базилик. 
    Выложите по чайной ложки начинки на каждую полоску цуккини и скрутите, закрепив срелкой лука. Подавайте теплыми.
     

    2:2626



    Закуска с семгой, огурцом и творожным сыром



     

    3:601

    Ингридиенты:

    3:630

    1 средний огурец
    200 гр копчёной семги
    400 гр творожного сыра (Филадельфия, Альметте и т.д.)
    50 мл молока
    4 шайбы тостерного хлеба
    соль, перец
    свежий укроп
    лимоный сок

    Приготовление:
    Хлеб поджарить в тостере, остудить и порезать кубиками. 
    Огурец почистить, разрезать вдоль, с помощью ложки убрать семена, порезать на четвертинки. 
    Укроп порубить. Творожный сыр смешать с молоком, укропом, если надо, посолить и поперчить.
    Семгу порезать и сбрызнуть лимоным соком. 
    Укладываем в бокалы/стаканы сперва тостерный хлеб, сверху огурцы, творожный сыр и заканчиваем семгой. Сверху можно ещё присыпать укропом. Подаём сразу, а то хлеб размокнет. 
     

    3:1826



    Заливная курица в помидорах



     

    4:573

    Ингредиенты:

    4:602

    Помидоры (у меня крупные) 3 шт.
    Куриные голени 4 шт.
    Соль, перец по вкусу
    Желатин быстрорастворимый 1 ст.л.
    Чеснок 1 зубчик
    Зелень укропа 

    Приготовление:
    Куриные голени отварите в слегка подсоленной воде с добавлением веточек укропа до готовности, слегка остудите, отделите мясо от костей и порежьте мелкими кубиками.
    Нам понадобиться примерно 200 миллилитров бульона, добавьте в него пропущенный через пресс чеснок, доведите до кипения, процедите, досолите и поперчите.
    В бульоне растворите быстрорастворимый желатин.
    У помидоров срежьте верхушку, аккуратно удалите сердцевину.
    Плотно уложите в помидоры куриное мясо и залейте бульоном.
    Накройте «крышечками» и уберите в холодильник на 3-4 часа.
    Порежьте заливную курицу в помидорах на кусочки или подавайте порционно.
     

    4:2045

    Шашлык из курицы с сухофруктами и соусом из творога



     

    5:616

    Ингредиенты:
    3 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
    соль, свежемолотый черный перец
    600 г филе куриной грудки
    400 г кураги
    200 г чернослива
    200 г творога
    сок половины лимона 

    Приготовление:
    Замочите шпажки на 30 мин. Если курага и чернослив твердые, залейте их кипятком и оставьте на 10 мин. Откиньте на дуршлаг, половину кураги отложите. Филе нарежьте кусками размером с курагу. В миске смешайте оливковое масло, половину лимонного сока, соль и перец. Нанижите на шпажки куриное филе, чернослив и курагу и положите на большую тарелку. Полейте маринадом и оставьте на 10 мин. За это время переверните шашлычки 1–2 раза. Жарьте шашлычки над углями по 3–4 мин. с каждой стороны. Положите в блендер оставшуюся курагу и творог, полейте лимонным соком и хорошо взбейте.
     

    5:2038



    Яйца в «укрытии»



     

    6:563

    Ингредиенты:
    0.5 кг фарша
    5 варенных яиц
    1 сырое яйцо
    1 большая картофелина
    1 большая луковица
    3 зубчика чеснока
    3-4 ломтика копченного бекона
    соль, перец, паприка

    Приготовление:
    1. Готовим фарш: для этого в мясо трем лук, картофель и чеснок.
    2. Добавляем яйцо, мелко нарезанный бекон, соль, перец и паприку. 
    3. Тщательно перемешиваем.
    4. Берем кусочек готового фарша, разравниваем его и кладем в середину вареное очищенное яйцо.
    5. Поднимаем края мясной лепешки так, чтобы яйцо оказалось внутри. 
    6. Получается шарик. 
    7. Печете 30 минут в духовке при температуре 180С. 

    6:1614



     

    6:9

    Французские грибочки с запеченным сыром



     

    7:606

    Ингредиенты:
    Сливочное масло 40 г 
    Лук репчатый 2 шт.
    Вино красное полусухое 50 мл 
    Говяжий бульон 0.5 ст.
    Шампиньоны 500 г
    Сыр твердый 100 г

    Приготовление:
    Растопите масло в небольшой кастрюле.
    Нарежьте лук крупными полукольцами и обжаривайте в сливочном масле на умеренном огне, пока лук не станет мягким.
    Затем добавляем вино и бульон и тушим до полного испарения жидкости.
    Срезаем ножку у шампиньонов и вырезаем сердцевину как показано на рисунке.
    Обжариваем шляпки грибов до золотистой корочки.
    В серединку выкладываем немного тушеного лука и солим по вкусу.
    Натрите кусочек сыра на средней терке (понадобится для начинки).
    Выкладываем тертый сыр и запекаем в духовке при темперауре 170 градусов около 8 минут. Грибы перекладываем на бумажное полотенце для того, чтобы весь лишний жир стек.

    7:2074



     

    7:9

    Рисовый салат с тунцом


    8:566

     

    8:576

    Ингредиенты:
    200 г риса басмати, отварить 
    1 красная луковица, мелко нарубить 
    150 г отварной стручковой фасоли, нарезать 
    2 сваренных вкрутую яйца
    200 г тунца в масле, слить
    маслины, нарезать колечками, соль 

    Заправка:
    оливковое масло
    уксус
    тимьян рубленный
    соль и перец

    Приготовление:
    Смешайте ингредиенты для заправки. Все ингредиенты для салата нарежьте (кроме яиц) и смешайте. Добавьте специи, заправьте соусом. Сверху выложите разрезанное напополам яйцо. Подавайте. 

    8:1476

     

    8:1486

    Приятного аппетита! 

    9:2034

     

    9:9
    • Не нравится
    • +11
    • Нравится

    ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

    Пять вкусных идей с баклажанами!

    Пять вкусных идей с баклажанами!

      В разгар сезона предлагаем взглянуть на привычные баклажаны по-новому. Гратен с цукини и моцареллой, капрезе, рулеты со сливочным сыром и грецкими
    Рулетики из кабачков - оригинальная закуска!

    Рулетики из кабачков - оригинальная закуска!

      Кабачки – это нереально вкусный продукт, из которого можно приготовить огромное количество блюд. Это и запеканки, и зразы, и простые закуски. Если

    ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ:

    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    РАЗДЕЛЫ САЙТА
    Кто онлайн
    
    Всего на сайте: 85
    Пользователей: 0
    Гостей: 85
    РЕКЛАМА
    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
    по просмотрам по комментариям
    МЫ В СЕТЯХ
    soc soc soc soc soc