Хрустящие маринованные кабачки на зиму
Заготовки на зиму
В закладки
Если в вашей пестрой коллекции закруток на зиму еще не красуется баночка с хрустящими кабачками, самое время воспользоваться следующим рецептом. Привычные массивные кольца мы решили заменить изящными ломтиками и получили удовольствие не только от вкуса, но и от вида получившейся закуски.
Простой способ маринования кабачков придется по душе любителям быстрых закруток. Вам не придется несколько раз кипятить маринад или подолгу стерилизовать банки. А в результате вы получите изумительное пряное дополнение к отварному картофелю, рису или гречке.
Ингредиенты:
- Кабачок - 500 г
- Петрушка - 0,5 пуч.
- Винный уксус - 300 мл
- Вода - 150 мл
- Сахар - 100 г
- Соль - 3 ч. л.
- Черный перец (горошком) - 5–7 шт.
Приготовление
- Кабачки вымойте и обсушите, затем нарежьте с помощью овощечистки на продольные ломтики, посолите и оставьте на 1 час.
- Петрушку вымойте и обсушите. Кабачки слегка отожмите и выложите в банку слоями: петрушка и перец горшком, кабачки, снова петрушка и горошек, кабачки, петрушка.
- В воду добавьте соль и сахар, помешивая, доведите до кипения, затем снимите с огня и влейте уксус.
- Получившимся маринадом залейте кабачки, закатайте банку и простерелизуйте в кипятке в течение 5–7 минут. Банку укутайте и оставьте до полного остывания.
Хранить кабачки следует в прохладном месте, погребе или холодильнике.
Ингредиенты: 3 кг баклажанов, 3 кг кабачков, 3 кг капусты, 2 кг помидоров, 1 кг лука, 4 ст. л. соли, 1 ст. сахара, 2 ст. растительного масла, 1 ст. 9% уксуса,
Готовим вкусную хрустящую маринованную капусту со свеклой на зиму. Капуста получается слегка сладкой, с легкой кислинкой. А если добавить горький перец - получается
Кабачки по-корейски - это вкусный салат из маринованных кабачков с морковью и перцем. Так же, как и другие овощи, кабачки по-корейски готовятся с пряностями, в
Вас также заинтересует:
Комментарии (0)