Маринованная капуста быстрого приготовления "Пелюстка" » Женский Мир
Меню
  • Главная
  • Разделы сайта
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Все о сайте
  • Картинки
  • Фотогалерея
  • Администрация
  • Обратная связь
  • Заготовки на зиму / Овощи

    Маринованная капуста быстрого приготовления "Пелюстка"

    Сергей " />
    1 036

     

    Готовим вкусную хрустящую маринованную капусту со свеклой на зиму.

    Маринованная капуста хороша в качестве закуски, подходит к любым гарнирам из риса, гречки и других круп, к мясным и рыбным блюдам, можно подавать маринованную капусту с отварным картофелем и просто как самостоятельное блюдо.

    Капуста получается слегка сладкой с легкой кислинкой. А если добавить горький перец - получается отличный салат для любителей остренького! Очень вкусные в этом маринаде получаются свекла и морковь.

    Приготовить капусту по этому рецепту можно как на зиму, так и на 2-3 раза употребления.

     

    Нам понадобится:

    Капуста белокочанная - 2 кг

    Свекла - 400 г

    Морковь - 300

    Чеснок - 7-10 зубчиков

     

    Ингредиенты для маринада:

    Вода - 1 л

    Уксус столовый 9% - 150 мл

    Сахар - 150 г

    Соль - 2 ст.л.

    Смесь перцев горошком - 2



    ч.л.

    Лавровый лист - 3-5 шт

    Растительное масло - 1-2 ст.л. на литровую банку

     

    Для маринования подойдет любая тара с крышкой - банки, кастрюля, кадка. Предварительно тщательно вымойте посуду, стерилизовать ее не нужно.

     

    Если хотите заготовить маринованную капусту на зиму впрок, то выбирайте капусту только поздних сортов. Если же вы не планируете ее долго хранить и делаете совсем немного, то сорт капусты значения не имеет.

    Количество продуктов увеличивается пропорционально.

     

    Соль и сахар в маринаде можно регулировать по своему вкусу.

     

    Приготовление:

    Капусту тщательно вымойте и обсушите бумажным полотенцем, удалите вялые листья и повреждения, если есть. Нарежьте капусту крупными кусочками.

     

     

    Если у вас очень маленькие кочаны капусты, можно разрезать их на 4-5 ча



    тей.

     

     

    Морковь и свеклу очистите и нарежьте брусочками, кольцами или полукольцами около 0,5 см толщиной.

     

     

     

     

    Уложите овощи слоями в тару, в которой будете мариновать капусту. На дно выложите немного свеклы и острый перец, если добавляете, сверху - капусту, морковь, разрезанный пополам чеснок.

     

     

    Сверху положите еще несколько кружочков свеклы.

     

    Приготовление маринада:

     Сахар, соль и лавровый лист добавьте в воду, доведите до кипения, при этом помешивая, чтобы сахар и соль растворились.

    Как только маринад закипит, сразу же снимите кастрюлю с огня. Добавьте в горячий маринад уксус и перемешайте.

     

    Залейте капусту так, чтобы он покрыл капусту полностью. Заливать можно как горячим, так и холодным маринадом. От горячего капуста приготовится



    чуть быстрее, но значительной разницы во вкусе никакой нет.

    Сверху налейте масло, закройте банки крышками или другую посуду, в которой вы готовите маринованную капусту, и оставьте мариноваться при комнатной температуре 2-3 дня. После чего уберите на хранение в подвал или холодильник.

     

     

    Маринованная капуста со свеклой хранится без проблем всю зиму. Но в нашей семье пелюстка обычно заканчивается очень быстро, и приходится делать еще.

     

    Секреты удачной капусты пелюстки на зиму

     

    Вкусно приготовить квашеную капусту может любая женщина, но чтобы заготовить на зиму аппетитную, хрустящую пелюстку, нужно соблюдать некоторые правила:
     
    С давних времен и по сей день, чтобы засолить, поквасить или промариновать капусту нужно выбирать дни недели, соответствующие мужскому роду



    (понедельник, вторник, четверг). И хотя это никем не доказано, практика показывает, что совета следует придерживаться.
     
    Чтобы ваша пелюстка была тугой и хрустящей, выбирайте среднеспелый или зимний сорт капусты. Головка ее должна быть не вялой и хорошо набитой.
     
    Разрезав капусту на две части, убедитесь в том, что кочан снежно-белый. Если он будет с зеленоватым оттенком, то приготовленная пелюстка будет с неприятной горечью.

     

    Видео: Маринованная капуста пелюстка

     

    Приятного вам аппетита !

    Сохранить

    • Не нравится
    • +1
    • Нравится

    ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

    Диетический салат со свеклой, морковью и капустой

    Диетический салат со свеклой, морковью и капустой

      Рецепт приготовления диетического салата из свеклы, моркови и капусты. Помимо вкусовых качеств, это блюдо очень полезно, так как содержит в себе
    Суточная капуста

    Суточная капуста

      Вкусную капусту можно приготовить всего лишь за сутки. Готовится очень быстро и получается очень вкусно!   Ингредиенты: капуста белокочанная

    ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ:

    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    РАЗДЕЛЫ САЙТА
    Кто онлайн
    Всего на сайте: 23
    Пользователей: 0
    Гостей: 23
    РЕКЛАМА
    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
    по просмотрам по комментариям
    МЫ В СЕТЯХ
    soc soc soc soc