Меню
  • Главная
  • Разделы сайта
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Все о сайте
  • Картинки
  • Фотогалерея
  • Администрация
  • Обратная связь
  • Выпечка. Тесто

    Шарлотка с заварным кремом.

    1 843

    Замечательное сочетание яблок, нежного заварного крема и хрустящего теста! Это обязательно стоит попробовать!

    0:206

     

    0:216

    1:721

     

    1:731

    Время приготовления: 60 минут

    1:787

     

    1:797

    Вам потребуется:

    1:833

    450 г муки 
    250 г масла 
    1 ст. сахарной пудры 
    2 желтка 
    1 яйцо 
    2-3 ст.л. сметаны 
    1 ч.л. порошка для выпечки

    1:1048

     

    1:1058

    Для заварного крема:
    500 мл молока 
    5 желтков 
    50 г сахарной пудры 
    50 г муки 
    80 г сахара 
    1 пакетик ванильного сахара

    1:1296

    А кроме того: 
    1-1,5 кг яблок (я не взвешивала, у меня было 2 крупных и 3 или 4 небольших яблока) 
    сахарная пудра для посыпки 
    несколько ложек панировочных сухарей

    1:1602



     

    1:9

    Как готовить:

    1:39

     

    1:49

    1. Приготовьте сладкое рубленое тесто. Смешайте в крошку муку, масло, пудру(порубите ножом или в комбайне), добавьте яйцо и желтки, сметану (все должно быть охлажденным, масло можно на несколько минут в морозилку положить), быстро вымесите, не давая маслу растаять. Разделить тесто на 2 части: 1 положить в холодильник, 2 часть – на 2 часа в морозилку.

    1:686
     

    2. Проложить форму бумагой для выпечки (я только на дно положила, думаю, в этом вообще нет необходимости, т.к. в тесте много масла). Раскатайте тесто из холодильника и распределите в форме, наколите вилкой, присыпьте дно панировочными сухарями – чтобы впитывали влагу из яблок. Можно еще на время поставить в холодильник.

    1:1285

     

    1:1295

    3. Очистите и порежьте дольками яблоки, разложите на тесто.

    1:1405

     

    1:1415

    4. Приготовьте заварной крем. Смешайте желтки с сахарной пудрой и мукой. Подогрейте до кипения молоко с сахаром. Залейте молоком желтки, активно помешивая. Перелейте в кастрюлю и варите на небольшом огне до загустения 5-8 минут.

    1:1831



     

    1:9

    5. Горячий крем вылейте на яблоки. Сверху потрите тесто из морозилки.

    1:137

     

    1:147

    6. Пеките ок. 45 минут при 200ºC. Готовый пирог остудите и посыпьте сахарной пудрой.

    1:299

     

    1:309

    Для тех, кто боится теста, скажу, девочки, я сама его боюсь)), но этот рецептик оказался проще простого! :739172991: 

    2:1005

    Приятного аппетита!

    2:1047

     

    2:1057
    • Не нравится
    • +12
    • Нравится

    ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

    Печенье за 15 минут - 4 рецепта

    Печенье за 15 минут - 4 рецепта

    ПЕЧЕНЬЕ «КОФЕЙНЫЕ ЗЕРНА» Вам понадобится: 4 ст. л. молока 5 ст. л. растворимого кофе 200 г сливочного масла 200 мл сливок (30%) 250 г
    Красивые воздушные кружевные булочки!

    Красивые воздушные кружевные булочки!

      Необыкновенные, изящные, кружевные булочки... Перед такой красотой мало кто устоит!!!  Кому понравились булочки, заходите посмотреть как легко

    ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ:

    1. Анна Гумлевая,


    2. Твоя шарлотка, Ириш, пошла на ура у читателей!!!026


    3. Лена,

      Ну и хорошо, Ленуся! Она на самом деле очень вкусная)

      047


    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    РАЗДЕЛЫ САЙТА
    Кто онлайн
    
    Всего на сайте: 33
    Пользователей: 0
    Гостей: 33
    РЕКЛАМА
    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
    по просмотрам по комментариям
    МЫ В СЕТЯХ
    soc soc soc soc soc