Меню
  • Главная
  • Разделы сайта
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Все о сайте
  • Картинки
  • Фотогалерея
  • Администрация
  • Обратная связь
  • Мясо

    Чахохбили из курицы

    435


     
    Ингредиенты:
    1 кг курицы (тушка, окорочка, бедрышки)
    500 г помидоров
    3 луковицы
    1 болгарский перец
    2 зубка чеснока
    100 мл сухого вина (белого или красного)
    30 г сливочного масла
    пучок зелени (петрушка, укроп, кинза, базилик)
    0,5 ч. ложки паприки
    черный молотый перец по вкусу
    хмели-сунели по вкусу
    шафран по вкусу
    соль по вкусу

    Приготовление:
    Курицу помой, обсуши и нарежь на порционные кусочки.
    Лук нарежь полукольцами.
    Помидоры пробланшируй 1-2 минуты, сними шкурку и мелко нарежь или перетри через сито.
    Болгарский перец очисти от семян и нарежь полукольцами.
    Измельчи чеснок.
    Мелко порежь зелень.

    В разогретом сухом сотейнике (или толстостенной сковороде) на сильном огне небольшими порциями обжарь кусочки курицы, часто переворачивая, до образования золотистой корочки примерно 10-15 минут. Готовые кусочки убирай из сотейника и обжаривай новые. Затем всю курицу переложи обратно в сотейник, убери огонь и потоми в тепле 3-5 минут.

    На другой сковороде на сливочном масле обжарь до мягкости лук примерно 5-7 минут и переложи к курице. На том же масле обжарь болгарский перец и вместе с маслом переложи к курице.
    Добавь к курице помидоры, посоли и поставь на огонь.

    Влей в чахохбили из курицы сухое вино и готовь на среднем огне 4-5 минут.
    Затем уменьши огонь, накрой крышкой и туши чахохбили из курицы 15-20 минут.
    Добавь в чахохбили чеснок, зелень, специи, перемешай и потоми под крышкой на медленном огне еще 5-7 минут.
     

     
    Подавай чахохбили из курицы с рисом или картофельным пюре.
     

     
    Источник

    3:4205



    • Не нравится
    • +1
    • Нравится

    ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

    Пеппероната с курицей

    Пеппероната с курицей

      Ингредиенты: - филе куриной грудки - 500 г - мука - 1 ст. л. - соль и перец по вкусу - лук репчатый - 2 шт - чеснок - 4 зуб. - перец болгарский -
    4 рецепта вкуснейших котлет

    4 рецепта вкуснейших котлет

    Аппетитные и сочные домашние котлеты вряд ли кого-то оставят равнодушным. Вкус жареных котлет, разумеется, в первую очередь зависит от качества фарш. Вкусный

    ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ:

    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    РАЗДЕЛЫ САЙТА
    Кто онлайн
    
    Всего на сайте: 22
    Пользователей: 0
    Гостей: 22
    РЕКЛАМА
    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
    по просмотрам по комментариям
    МЫ В СЕТЯХ
    soc soc soc soc soc